LEDIG SÖNDAG APRIL 2020
Igår ledig söndag! Så skönt efter 17 dagar på handelsträdgården, all in nu i dessa tider med arbetstidsförkortning och inga jobb i storstaden. Kickade igång ledigheten med en löprunda och lite hopp och lek innan det vi drog igång grillen. Andra gången i år vi satt i vår pensionärskuvös. Den är ljuvlig att ha de dagar det blåser isbjörnar. Söndagen ägnades i trädgården, betade av massor på “att göra” listan. Räfsa löv, plocka bort pinnar de små som fanns kvar efter vinters stora trädkapning. Vända grönsakslandet och gödsla. Planera vidare i trädgården, en rosenbåge ska upp på baksidan och så ska jag bestämma vad jag vill odla på kullen…
Pizza Carbonara
Jag skulle göra en pizza Carbonara i helgen och var 100 % säker att jag redan hade skrivit receptet här på bloggen. Letade och letade men tji fick jag. Så det var bara att helt enkelt göra ett nytt och dela med mig av en av de godaste och krämigaste pizzor jag ätit! Inspirationen kommer från Ammoudia, Greklands sommarsemester 2019. Beställde och fick denna ljuvliga ostiga carbonarapizza en väldigt varm dag på stranden! HÄR finns ett inlägg om detta. Pizza Carbonara Pizzadeg Räcker till två plåtar! Halvera om du bara vill ha en plåt. Man får fuska med färdig köpdeg också! 6 dl ljummet vatten 50 g jäst 6 msk…
VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 16
Så har snart tre arbetsveckor gått! Jag räknar med öppningen torsdag 2/3 till idag fredag med undantag för tre timmar då jag var tvungen att ta ledigt för att ha möte med revisorn. Självklart åker vi inte till Stockholm för att träffa revisor. Deras kontor är helt stängt och de kommer in då och då för att ordna med klienters bokslut och deklarationer. Bra att fixa det via telefon, har man redan god ordning på bokföringen så är det inga problem. Veckan träning fortfarande lite sparlåga men löppass, yoga och Tabata har jag lyckats få in i schemat. Nästa vecka tänkte jag gå all in med fortsatt maraträning efter program.…
Bakad potatis med skagenröra
Bakad potatis kan vara så gott och enkelt, eller hur? Fyllningarna kan man variera i oändlighet! Denna gång gjorde jag dock en klassisk med skagenröra. Men till de som inte gillar skaldjur (och det är rätt många) så kan jag tips om en god köttfärsröra med tacosmak, kycklingröra eller en vegetarisk med quorn och linser. Bara fantasin sätter gränser (klyschigt med så sant!) Tipsa mig gärna med en kommentar och fyllningar! Bakad potatis med skagenröra 4 portioner 4 bakpotatisar Skagenröra 1 dl majonnäs 1 dl creme fraiche 500 g räkor finhackad dill riven pepparrot är gott att ha i salt & peppar citonsaft Till monteringen stor klick smör riven ost…
- .RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, godis, HÖGTIDER, kött, mingelmat, paj, påsk, potatisrätter, sallad, skaldjur
PÅSKEN 2020
Så var påsken slut och jag har jobbat hela påsken till 15/16 varje dag. Såg att det inlägg jag förhand ställde in i fredags inte publicerats så det babblet får skjutas på till fredag. Vi är snart där igen! Helt dagvill när man jobbat sedan öppning den andra april. Påsken då? Jo vi roddade ihop ett litet firande med våra barn med respektive, försökte hålla restriktionerna och inte komma för nära varandra. Tradition att äldsta ska skala äggen. Resten tittar gärna på. Innan maten blev det äggletarjakt såklart! Kommer aldrig sluta med det! När vi var på väg in var det ett par som gick förbi -ÄR inte ni…
LAXRÖRA PÅ GEMSALLAD & KNÄCKE
Här kommer ännu ett tips på en lätt liten plockrätt eller fisktapas om man vill kalla det så. Laxröra på gemsallad med en asiatisk touch. Magiskt gott med smaker från japansk soya och rostad sesamfrö. Laxröra på gemsallad & knäcke 180 g kallrökt lax ½ dl majonnäs ½ dl creme fraiche 1 msk japansk soja rostade sesamfrön chiliflakes knäckebröd gemsallad Tärna upp laxen, rosta sesamfröna. Blanda samman alla ingredienser och tillsätt laxen. Smaka av med ev. salt & peppar. Lägg ett blad av gemsallad på fat och lägg på en klick laxröra. Garnera med chiliflakes och sesamfrön. Den andra varianten med makrillröra på käcke hittar du i inlägget före. Smaklig…
MAKRILLRÖRA PÅ KNÄCKE – FISKTAPAS
Här kommer ett litet tips som passar till årets alla bufféer. Påsk, midsommar och jul allra helst. Enkelt att göra, väldigt gott att äta. Makrillröra på knäcke knäckebröd 1 rökt makrill 2 dl gräddfil hackad gräslök Ta bort skinnet från makrillen. Lägg makrillköttet i en skål. Mosa makrillköttet med gräddfilen till en röra. Smaka av med salt och svartpeppar samt ev. lite citronsaft och en nypa socker. Bryt knäckebrödet i små lagom stora bitar till tilltugg. Toppa varje knäckebrödsbit med någon msk makrillröra. Garnera med gräslök. Vid sidan finns en variant till de som inte gillar fisk, skinkbo med gemsallad ägg och gurka med rostade sesamfrö på toppen. Har en…
PÅSKMAT INSPIRATION 2020
Påskveckan är här! En kommande påsk som innebär en väldigt annorlunda påsk för många. För oss är den sig lik, vi firar alltid hemma eftersom jag jobbar. Nästa år (förhoppningsvis) när vi ser tillbaka så vet vi att det vi “offrade” eller att vi tog alla myndigheters uppmaning på allvar var det enda rätta. Hur som haver i denna coronapandemi så kommer påsken och vi måste äta. Vare sig med hela tjocka släkten eller delar av familjen eller mol allena. Vi kommer garanterat att försöka FaceTim:a med delar av familia under påsk så mycket det går ♥ Troligtvis jobbar jag även denna helg, Men, påsk kommer och påsk ska firas!…
OST & BACONFYLLT BRÖD
Här kommer ett så smarrigt recept på ett ostfyllt bröd jag gjorde för någon helg sedan. Man gör en typ av ostsås med bacon. Smakrik och perfekt att doppa brödet i. Kom bara ihåg att inte dubbeldoppa och att inte äta direkt från gaffeln. Ost & baconfyllt bröd Ett stycke bröd, jag hade ett surdegsbröd i frysen. Recept på surdegsbröd hittar du HÄR! 1 gul lök 1 pkt bacon 3-4 dl grädde 3-4 dl ost, välj den du gillar! Kan med fördel blanda fler sorter t.e.x. cheddar, mozarella, gouda. gräslök salt & peppar Skär baconen i små bitar och knaperstek. Dela upp osten i kuber eller riv. Häll grädde i…
Kanske tycker du om
RESTAURANG MARQUESINA CORRALEJO FUERTEVENTURA
VÄNNER & SERBMAT
LAXTÅRTA MED STENBITSROM
VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 14
Ännu en vecka som går i Covid-19/-Coronans tecken. Fortfarande tycker jag att det finns människor som inte tar detta på högsta allvar tyvärr. Lever som om de vore odödliga eller helt utan respekt. Varför? Jag öppnade i går kära handelsträdgården för säsongen, många blandade känslor eftersom jag jobbat hemifrån och i stort sett undvikt kontakt med människor den senaste månaden. Kan man jobba hemifrån, stanna hemma måste man göra det. Inte utsätta sig själv eller andra för risker. Det gick bra, kunder håller avstånd och respekterar att man inte schabblar bort detta som ett “vanligt virus” “alla ska vi dö”. Veckans träning har varit två löppass varav ett med sonen.…
