• .RECEPT & MAT,  dessert

    Chokladpannacotta med björnbär, blåbär & blommor

    Hej lördag! Idag ska ni absolut göra denna smarriga dessert på mjölkchoklad! Mmmmmm! Chokladpannacotta med björnbär, blåbär & blommor 3-4 stora portioner ½ liter vispgrädde ½ msk vaniljsocker 2 ½ st gelatinblad 200 gram mjölkchoklad jag tog med smak av fudge björnbär & blåbär att toppa med. Har du ätbara blommor är det fint också. Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädden tillsätt vaniljsockret. Tag av kastrullen från plattan och bryt ned chokladen. Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner i gräddblandningen.  Låt stelna och stå svalt i ett par timmar eller över natten innan du toppar med färska bär och serverar. Ha en fantastisk lördag, det ska jag ha!…

  • .RECEPT & MAT,  ♥ vi,  FAMILJ,  HEMMA HOS,  matsal

    Årets första & sista ? kräftis 2020

    I helgen som var hade vi en minikräftis här hemma. Blev sugen på kräftor och vips så hade jag bakat paj och skaffat fram kräftor och tillbehör. En lugn tillställning med bara tre till bordet. En godare lördagsmiddag helt enkelt. Av resterna och de kräftor som blev över kokade jag en ljuvligt god kräftsoppa på! Nomnom! Kanske gillar du också... ÅRETS FÖRSTA KRÄFTIS 4 ÅR SOM MORMOR & KRÄFTIS KRÄFTIS NO 2 2019 Skolbal, avslutningsfest & skolavslutning grundskolan 2020 PÅSKEN 2020 S e m s t e r tider sommartider 2020 MELLFEST FINALEN 2020 & HELGEN

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    Lingongrottor

    Lingonsäsongen är i full gång och visst finns det massor av det i våra skogar! För dig som inte kan, orkar eller inte har lust går det lika bra med köpesylt! Inget konstigt alls! Lingongrottor 20 st 200 g smör 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl fyllning: lingonsylt glasyr: florsocker & vatten Rör ihop smör och socker och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör till en smidig deg. Tag upp på bakbord dela på mitten och rulla två rullar. Dela varje rulle i 10 bitar. Rulla till bollar och lägg i bakform. Gär en grop och fyll med lingonsylt. Grottorna gräddas i 175 grader i ca 20-23 minuter. Låt…

  • .RECEPT & MAT,  äta ute

    Diné Burgers Helsingborg

    Lunchen i Helsingborg på vår roadtrip intogs på ett helt nyöppnat hamburgerhak! Av en ren slump hittade vi denna trevliga restaurang med lika trevlig personal. Diné kort och gott. Suddig bild på toan men vilken fin uppmaning. Toan förövrigt supercool!   Handfatet i industriell look, me like! Och lite historia under toalettbesöket också coolt! Snyggt! Sonen valde en hamburgare samt en puck med halloumi som extra. Så nöjda! Goda burgare gör själen extra glad och därför får Dine hela fyra  av fem möjliga Malmburgare. Gott, bra service, trevlig personal, god öl, snyggt byggt helt enkelt! Diné Burgers hittar ni på Södra Kyrkogatan 12.   Roadtrip Skåne del 1, 2 , 3,  4, 5, 6, 7 , 8, 9, 10, 11, 12, 13 Kanske gillar…

  • .RECEPT & MAT,  pasta

    Pasta Tortelloni

    Pasta tycker jag om att göra och försöker göra det när jag har tid! Samma sak när det gäller dumplings! Älskar hemmagjord pasta och dumpling. Idag blir det dock en pastarätt med två olika fyllningar. En köttfärs och en med ricotta och skinka. Gjorde en härlig tomatsås och brynt smör. Naturligtvis toppar man med parmesan. Nomnom! Och Tortelloni är precis som en Tortellini fast lite större. Pastadeg 400 g durumvetemjöl 4 ägg Häll ut mjölet i en hög på arbetsbänken. Forma ett stort hål i mitten. Kläck i äggen. Vispa äggen med en gaffel och vispa i lite av mjölet i taget. Rör ihop allt och knåda till en smidig…

  • Helsingborg,  Skåne roadtrip,  Sverige

    Helsingborg 2020

    Är man i Helsingborg måste man bara besöka Kärnan och se ut över Helsingborg och Öresund mot Danmark. Vi tog med oss sonen på upptäcktsfärd och shoppade loss lite i city som sig bör när man är på roadtrip.   Jo men teaterapan i mig ser varje chans…. Fick så många bra tips från mina skånska vänner när vi var i krokarna. Ett tips fick vi om Gelato house. Blommorna alltid lika vackra i Helsingborg. Och detta fantastiska korsvirkeshus låg mittemot hotellet vi bodde på.   Roadtrip Skåne del 1, 2 , 3,  4, 5, 6, 7 , 8, 9, 10, 11, 12 Kanske gillar du också... Hotell MJ´s Malmö V hotell Helsingborg HELSINGBORG del 1 HELSINGBORG MARATHON 2016 PINCHOS HELSINGBORG Diné Burgers…

  • Helsingborg,  RESOR & SEMESTER,  Skåne roadtrip,  Sverige

    V hotell Helsingborg

    Här kommer ännu ett inlägg i min serie om “Roadtrip Skåne”. Vi åkte efter lite spa:ade från Ystads saltsjöbad, lite motvilligt kan jag erkänna här hade jag velat stanna minst en natt till!   Från Ystad fortsatte roadtrippen upp till Helsingborg. Här har vi varit förut skrev om det HÄR, året vi även sprang Helsingborg Marathon. Vi började med att lämna vårt bagage på hotellet innan vi begav oss ut för att visa sonen Kärnan samt hitta någon lunchrestaurang.   Vi fick två rum denna gång precis som på MJ´s i Malmö. Dessa var rätt små i storleken men funkade absolut att sova i. Rummen sparsmakat inredda. Sonen fick välja…

  • Grisslehamn,  RESOR & SEMESTER,  Sverige

    Tura Åland & Hotell havsbaden Grisslehamn

    Förra måndagen turade vi till Åland och på eftermiddagen tog vi in på hotell Havsbaden i mysiga Grisslehamn för att spa:a och ha det gott. Njuta lite av livet.   Vi käkade på Bistro Byholma! Väldigt god hamburgare Eckerö! Eckerö hamn. Fick fin minisvit med utsikt över pool och hav! Bästa! Koppla upp sig och spela lite musik och dricka lite bubbel innan det är dags att gå till spaavdelningen.   Det var jättelugnt i spaavdelningen, trots fullbelagt hotell ca 220 rum så  var vi kanske 10-15 pers. Så gott om utrymma och säkert. Började regna när vi badade i den varma utomhuspoolen. Livet! Innan middag blev det mask på…

  • .RECEPT & MAT,  pizza

    Oxfilépizza med mozzarella

    Har du en bit grillad oxfilé kvar? Bra! Då svänger du ihop en grymt god pizza redan ikväll eller kanske till helgen. Oxfilépizza med mozzarella  pizzadeg tomatsås ost oxfilé mozzarella färska basilikablad Kavla ut pizzadegen. Bred ut ett lager tomatsås. Lägg på RIKLIGT med en god riven ost, här kan du passa på att lägga på lite mögelost också. Fördela oxfilén skuren i mindre bitar samt den skurna mozzarellan. Grädda i 200 i ca 15 minuter. Toppa med basilika. Njut tillsammans med ett glas rött! Nomnom!   Kanske gillar du också... Libapizza med mozzarella, prosciutto & parmesancreme MELLOMACKAN KYCKLING BACON & MOZZARELLA Grillad oxfilé med trädgårdens skörd PIZZA ITALIENSKA TRICOLOREN…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  glass

    Gino med rabarber, hallon & mandelglass

    Hej hej! Här kommer en supergod dessert ni bara måste göra! En typisk recept jag haft på vänt och tillslut under semestern gjorde jag denna! Så galet god med alla olika kombinationer. Mandelglass hur gott? Receptet hittade jag i Mersmak (tror jag) men som jag modifierade om. Ännu har jag fullt med rabarber så denna hinner jag gör ännu en gång innan frosten tar min gigantiska planta. Behind the scenes – hur en matplåtning går till! Ute på altangolvet! 750 g rabarber 3 dl hallon 1,5 dl strösocker saft från ½ citron 1 msk vaniljsocker 100 g vit choklad ½ tsk mortlade kardemummakärnor Glass med rostad mandelmassa ½ l vaniljglass…