-
LANGOS & MOUSSE
I helgen så var det dags för lättlagat och det blev Langos och en supersmarrig och enkel chokladmousse, barnens favorit! Till Langosen brukar vi köra olika tillbehör, Jag älskar den klassiska! Smält smör och riven vitlök är ett måste att bottna med. Sedan ett lager creme fraiche och klicka på valfri rom och hackad rödlök. Nomnom! För att få en lite matigare variant så gör vi även en med vitlök/smörbotten, köttfärs och grönsaker. Och så den gottiga krämiga chockladmoussen! Kanske gillar du också... SÖNDAGSMIDDAG LANGOS LANGOS LANGOS LIFEHACK LANGOS FREDAGSLISTAN V 8 FREDAGSLISTAN V 21
-
KRÄFTA
Helgen gick i kräftans tecken. I lördags hade vi enligt tradition kräftkalas! Visst är det gott med kräftor men ärlig talat så äter man ju mer av alla de goda “tillbehören”. Kräftkalasets meny Kräftor Quice Lorraine, kantarell/västerbottenspaj, kasslerpaj, köttfärspaj, sallad, ägg, baugetter, egna kala såser rom och Island Rhodes mm. Dukade enkel med de vackra fläderbären som dignar på våra träd i trädgården. Matchade med svarta ljuskoppar, röd linneduk från Sagaform. Till dessert gjorde jag en vaniljglass i vår glassmaskin. Det är så smidigt och lätt! Rekommenderas varmt istället för att göra de “gamla” parfaiterna som inte alls får samma konsistens. Till glassen kärnade jag ur äpplen och stekte i…
-
SPÄCKAD YTTERFILÉ & CITRONPAJ
Nu känns det som om hösten börjar att komma… Det blev en träningsfri (läs vilohelg) med jobb, och en massa mat! Lördagens meny bestod av vitlöks, färska kryddor samt citron späckad fläskytter. Till dessert blev det en krämig citronpaj och vi plockade smultron, hallon och amerikanska blåbär i regnet och åt tillsammans med lättvispad grädde. Receptet hittade jag här och jag tog bort limen och förlängde gräddningstiden med ca 7 minuter då den ej var riktig färdig efter 30 minuter. Söndagsmiddagen. Lättmarinerad masserad fläskfilé (soya,chili, vitpeppar, vitlök, ingefära, salt) med krispiga kroketter, gräddsås, majs med skirat smör och bacon. Till dessert slängde jag ihop en Mmm mjölchokladpannacotta. Gjorde en liten…
