-
CHOKLADTÅRTA med bärgelé
I tisdags fyllde yngsta dottern 17 år. 17 år!!! Hey! Vad det inte jag som nyss var det! ;) I alla fall så har vi traditionen som så många andra familjer att barnen/ungdomarna bestämmer vad det blir för mat på bemärkelsedagen. Förrätt sedan ett par år tillbaka är räkbakelse, ja varför mecka ihop en hel smörgåstårta när man kan plocka ut det gottaste och det som alla egentligen vill ha! Har ett riktigt bra och smarrigt recept och tips som kommer! Till huvudrätt blev det inte så otippat kycklingbröst och egna ugnsbakade klyftpotatis. Såsen blev en curry/timjan. Nomnom! Och till dessert eller rättare sagt födelsedagstårtan blev en riktigt god tårta…
-
HELGEN
Svisch! Helg över. Vi hade helgöppet inför farsdag så helgen kan summeras så här. Jobb. Dartpremiär. Såmycketbäst. Innebandybortamatch. Farsdagsmiddag (Supergod, lagad av yngsta dottern). #Innebandymatchen för äldsta sonen slutade 6-6 #Lördagsmys med Dart, Så mycket bättre och smågodis & vin #Dotterns farsdagmiddag krämig potatisgratäng, helstekt fläskytterfilé #Limepannacotta med hallon & choklad. Denna vecka kan presenteras så här: Födelsedagsfirande. Trerätterspåtisdag. Innebandyihelgen. Och så lite löpträning & fys på det! ;) Jag och maken är inne i en lugnar “viloperiod” när det gäller löpningen. Vi kör ett par pass (3-4) i veckan med fokus på att tussa runt lite och köra det vi själv vill. I kommande helg vill jag få…
-
EARTCQUAKE ITSY BITSY CAKE
Himmel vilken god kaka jag gjorde förra fredagen! En riktigt mustig choklad och kaffekaka som alla älskade! Eartquake Itsy Bitsy cake Du behöver Chokladkakan 250 gram smör 250 gram mörkchoklad 3 dl nybryggt kaffe 3,5 dl vetemjöl 2 dl socker 4 msk kakao 2 ägg 1 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver Fudge glasyr 1,5 dl grädde 0,5 dl mjölk 0,5 dl ljus sirap 200 gram mörk choklad Gör så här Finfördela smöret i bitar och bryt/skär chokladen i mindre bitar. Häll på det heta kaffet och rör om till allt har smält. Tillsätt äggen och vispa ned i smeten. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt de torra ingredienserna…
Kanske tycker du om
Saffranskringlor & saffransknutar
Babyshower tårta
Guldkaka, Äggulekaka, Citronkaka
-
BLÅBÄRSPANNACOTTA
Fredagsfeeling levereras här tillsammans med receptet på den utlovade blåbärspannacottan! Tyvärr så valde jag för höga glas att när jag hällde i så svimpade blåbären upp så att det blev riktigt fula glas… Fast å andra sidan ser de lite “frostiga ut” ;) BLÅBÄRSPANNACOTTA 4 port (Jag gör alltid minst dubbla satsen) Du behöver 1 ½ gelatinblad 2 dl blåbär, färska eller frysta 3 dl grädde 1 tsk socker 1 vaniljstång eller ½ tsk vaniljpulver Gör så här Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5-10 minuter. Lägg blåbären i en kastrull tillsammans med grädde och socker. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Tillsätt dessa eller vaniljpulver om du använder det. Låt…
-
FASHIONWEEK & 15:ONDE BRÖLLOPSDAGEN
Stanna klockan, tiden! Det är mycket nu… Från REAveckor rakt in i fashionweek med bröllopsdag och midnattsloppet. Behöver jag säga att det är mycket nu? Denna vecka har vi tillbringat två intensiva dagar på Stockholms modecenter och träffat på en hel del nya intressanta varumärken. Jag fick också tid att krama om finaste Annika som visar kläder på mässan. På kvällen var det dags för besök på Café Opera och modemingel. Modevisning, mingel och överraskningsdrinken Victora secret från maken vid midnatt på vår femtonde bröllopsdag! ♥ Modevisning, mingel & modegodi! Igår när vi mellanlandade hemma så blev vi uppvaktade på vår bröllopsdag av våra fyra barn med en trerätters.…
-
20 ÅR AV KÄRLEK -MENY
I måndags var det 20 år sedan jag och min make blev tillsammans! Jag minns det som igår, kläderna han bar, kramen jag fick när han hälsade. Vår första låt… Vi har tillsammans fostrat och fått fyra underbara barn! Livet med min make är okomplicerat och blir bara roligare för varje år som går. Kort och gott jag är helt galen i min man. För att fira oss och familjen så gjorde jag på sättet jag gillar bäst, med MAT! Meny a´la 20 år Förrätt: Tomates aux crevettes (Marinerad tomat som fylls med senapsmajonnäs, handpillade räckor) Huvudrätt: Fläskytterfilé provencale med citron. Smörig citron och senapssås, nyplockade sockerärtor samt färskpotatis. Dessert: Fläderblomspannacotta…
-
BANDY, LAKRITSFONDANT & MARSHIMMEL
Känns löjligt at skriva “Oj! då var det måndag igen!” Men det är sant så OJ! Nu är det måndag igen ;) Helgen avverkades i ett rasade tempo, innebandymatch med tonårssonen, mellokväll med rätt låt som vann. Gårdagen innehöll nioåringens första km ute detta år! Tycker att de är så kul att sönerna har anammat min och makens löpintresse också! Till söndagsdessert bjöd jag de mina på en ny variant av den populära chokladfondanten, Marabou blackfondant! Hittade detta foto i kameran när jag tankade över bilderna, en vacker marshimmel! Äntligen går vi mot ljusare tider. Till sist en sammanfattning av den gångna veckans träning Som blev löpning 4 dagar med olika distanser & intervaller samt…
-
BYE 2012 VÄLKOMMEN TJUGOHUNDRA&13
Vi hade ett underbart nyårsfirande med nära och kära! Nyårsmeny Förrätt Bouché med kräft & hummerröra och stenbitsrom Huvudrätt Chili/vitlöks/timjanmarinerad kycklingbröst och fläskfilé, krämig potatisgratäng med tomat/vitlökssalsa, gräddsås, äppel/valnöts/lökröra samt jordnötssås Dessert Mjuk pepparkaka, kolasås, hallonrippel, apelsinglass och vanilj/vitchokladpannacotta. Mmmm gottgott och allt hemmagjort från grunden så klart! Nu är vi inne i nytt år med en önskan om ett riktigt gott och bra sådant! Kanske gillar du också... JULEN 2012 KALASHELG VINTERN RASAT UT. VÄLKOMMEN VÅR! HEJ DÅ 2016! VÄLKOMMEN 2017! JULMÅNAD VÄLKOMMEN JULMÅNAD VÄLKOMMEN! – Julkalendern 1/24 VÄLKOMMEN VARDAG
-
NOBELMIDDAG & JULPYNTNING
I måndags var det Nobeldagen och helt spontant slängde jag ihop en trerätters till familjen. Det blev en kombo av klä julgran & fira Nobel! Starter: Don´t be SILLy Huvudrätt: TNT -pure dynamite Dessert: Hur många lingon? Jag låter bilderna få tala för sig själv. Och så klädde vi granen! Skönt och mysigt att få upp den i god tid. Kan man sitta sedan med en glögg i handen och njuta dan innan dopparedan. Jag är en “less is more” när det gäller julpynt i hemmet. Har vackra julgranskulor, stjärnor som jag lägger i glasskålar. Glittriga granar och jag tror jag har endast fyra tomtar! Två i keramik från Cult…
-
WHEN BAKING FOLLOW DIRECTIONS. WHEN COOKING GO BY YOUR OWN TASTE
Vi firade en födelsedag här i lördags och naturligtvis med en massa mat! Förrätt: Kantarellbouchéer. Boucheérna görs på vanlig smördeg. Ta ut rundlar en stor och en liten (Den lilla ska man dekorera med, men det glömde jag) Gör en krämig kantarellstuvning, fräs kantareller och schalottenlök. Gör stuvning, bottenredning på smör och mjöl tillsätt grädde och sist de frästa kantarellökblandningen. Smaka av med salt och vitpeppar. Skölj ruccola och späda rödbetsblad och låt rinna av, lägg upp på tallrik, på med bouchéerna häll i stuvningen och garnera med urkärnad båttomat. Varmrätt: Helstekt provensalsk fläskfilé med rostade rotfrukter (potatis, lök, rödbetor & morötter) och gräddsås. Dessert: Chokladfondant En av våra favoritdesserter…
