-
Smachad burger med karamelliserade lök
Smashad burger huuur gott och enkelt?Det enda man behöver är en riktigt fin högrevsfärs som man rullar till bollar. pressar med kastrull stekpannan och kryddar på plats.På med en riktig god ost, denna gång blev det en från Väddö gårdsmejeri. (Som för övrigt ligger topp 8 på Sveriges bästa hamburgare-lista.) So tillbehör karamelliserade jag lök, skivad gul lök och farinsocker, busenkelt! Stek löken på låg värme tillsammans med sockret tills det blir gyllene och karamelliserad.Till monteringen hade jag två burgare, en picklad vitkåls & morotssallad och MASSOR tryffelmajonnäs! Det var ett litet tips från mig! Namaste! ♥ Kanske gillar du också... Pork roastes burger & coleslaw helfabrikat STOCKHOLMSHELG BARRELS BURGER…
-
Malmburgare hamburgare medley
Här kommer ett litet medley på malmburgare, eller hamburgare som det heter i andras mun. Det är så gott och allra helst de man gör själv så klart!Inget direkt recept idag utan bara inspo! Utanför snöar det och jag försöker tagga på inför löprundan. Nyårslöftet att löpträna mer har väl gått så där, hihi… Men vi är faktisk bara 17 dagar in på det nya året! Så vassegoda! Här kommer mina Malmburgare. Denna burgare är inte min utan typ den godaste jag ätit! HÄR kan du hitta stället i Västervik som serverar denna supersmaskiga burgare. Och lite närmre än Västervik i Grisslehamn hittar vi denna goding! Läs mer HÄR! Kanske…
-
Malmburgare
Malmburgare var det här! Alltid höftade och lite olika gång för gång men alltid gjord av en Malmburgare… Denna variant är på nötfärs, tar i lita grädde för att få in lite fett och slippa att de blir så stampiga. salt, vitpeppar, fem kryddor, paprikapulver och lite chiliflakes blandas i, forma till burgare och grilla. De sista minutrarna draperar jag minst 2 cheddarostskivor med chilismak. Servera med friterade pommes ( det ska vara i fritös med olja!) knaperstekt bacon, en sallad på egenodlade jordgubbar, tomater, romansallad och rödlök. Och så en sträng med majonnäs så klart. Kebbe är väldigt väluppfostrad. Se men inte röra ♥ Blev visst smygfotograferad hehe. Mamburgare…
-
Pork roastes burger & coleslaw helfabrikat
Inte ofta jag tipsar om helfabrikat. Men här kommer två goda sådana som vi åt i somras när tiden var knapp. Självklart får man “fuska” ibland, även jag. Och nej, inlägget är inte sponsrat. Pork roastes burger & coleslawKöpeburgare Pork roastes burgerJureskogs coleslawcheddarost i skivorlängdskivad saltgurkarostad lökbaby rays bbq såsmajonnäsServera med pommes! En perfekt rätt denna vecka då solen och värmen är tillbaka men då man kanske väl grilla lite snabbt till middag. Kanske gillar du också... PASTA MED PULLED PORK PULLED PORK PAJ MELLOMACKA MED PULLED PORK MELLOMACKAN PULLED PORK 2018 MELLOMACKA DELTÄVLING 4 – PULLED PORK BAGUETTE OMELETT MED PULLED PORK & SPENAT
-
MELLOMACKAN DELTÄVLING 2 2020
Lördagens mellomackan kommer här! Bakade surdegsbröd. Och kokade ihop en Slopy Joes köttfärsröra recept HÄR. Dessutom så gjorde jag en ugnsbakade rödbetor och lite picklade grönsaker till. Mellomackan dt 2 Slopy Joe Hamburgerbröd recept HÄR! Köttfärsröra á la slopy joes Recept HÄR! Ugnsbakade rödbetor Två rödbetor olja salt & svartpeppar Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva upp rödbetor lägg i form och salt, peppra och ringla över oljan. Låt gå i ugn tills de är mjuka ca 25 minuter. Picklade grönsaker Fänkål, cocktailtomater & rödlök, skala rödlök och fänkål och skiva tunt och dela tomaterna i tre skivor. Lägg i väl rengjord burk. 123 lag ( 1 del…
-
ÄLGFÄRSBIFFAR MED LINGONCREME KARAMELISERAD LÖK & HÖSTKANTARELLER
Nu för tiden är det inte så vanligt att jag lagar på viltkött. Jag är uppvuxen på vilt och lärde mig tidigt att laga mat på dessa råvaror. Fick en påse med älgkött av vår svärdotter och ingen blev gladare än jag när jag kunde svänga ihop en riktigt svensk hösträtt. Och naturligtvis i form av en hamburgare. Lingoncreme, höstkantareller och lök från landet ackompanjerade skapelsen. Och som tur var hade jag frusit in hamburgerbröd av surdeg i frysen. Älgbiffar 400 g älgfärs 1 msk potatismjöl 2 msk senap 1 tsk salt färsk rosmarin 1 1/2 krm nymalen svartpeppar 1/2 dl grädde smör att steka i Karamelliserad lök späda lökar vitlöksklyftor råsocker smör…
-
SMASHED VITLÖKSHAMBURGARE MED HEMBAKT HAMBURGERBRÖD
Hemmagjorda hamburgare med hembakt hembakt hamburgerbröd är väl bland det godaste? Så gott mina surdegsbröd blev och som sonen sa, såååå mättande med dessa goda bröd som smakar någonting annat än de vanliga köpebröden. Smashed vitlökshamburgare med hembakt hamburgerbröd Hamburgerbröd 1 del surdeg (1½ dl) HÄR kan du läsa om hur du gör din egna surdeg. 25 g jäst 13 dl fingerljummet vatten (37 grader) salt honung 7 dl grovmalen rågmjöl 6 dl finmalen rågmjöl 2 l vetemjöl 25 g smör 1½msk honung sesamfrön Ljumma vattnet och blanda ihop med jäst och surdeg tills allt har löst upp sig. Till sätt de olika mjölsorterna, honung en nypa salt och smöret.Arbeta…
