TACO PÅ FLINTASTEK & MAJSSÅS
Hej fredag! Den sista i augusti och därmed lite korrekt den sista sommardagen! Eller? Just nu VRÄKER det ner utanför mina fönster.
Fredag och kanske dags för taco? Här kommer ett riktigt gott alternativ till den traditionella tacosen. Grillad flintastek som skivas upp och monteras tillsammans med en urgod majssås och grönsaker i ett tortillabröd. En riktig höjdare och barnbarnet älskade flintan!
Har alltid haft lite svårt för flintastek men gav den en chans och testade detta recept. Tummen upp! På sidan hade jag grillade tjocka revbensspjäll också. Sååååå gott!
Taco på flintastek & majssås
4 portioner
1 flintastek (köpes färdigkryddad)
Majssås
140 g majskorn
1 dl grädde
2 msk konc kalvfond
salt & peppar
Tomatsås
1 fpk tomatkross gärna med chilismak
1 solovitlök
sirap
salt & peppar
Servering
tacobröd
sallad
coctailtomater
gullök
paprika
avokado
gurka
Majssås: Lägg majsen i ett durkslag och låt rinna av. Mixa majsen grovt och tillsätt grädden i en kastrull. Tillsätt kalvfond och låt puttra ett par minuter under omröring. Smaka av med salt och pepar.Ställ för att svalna.
Tomatsås: Mixa tomatkross och vitlök till en slät så. Låt sjuda tilsammans med sirap, salt och peppar.
Grilla flintasteken som vanligt!
Skär upp flintasteken i tunna skivor och servera i tortillabröd tillsammans med majssås, tomatsås och grönsaker. Nomnom sååååå gott! På sidan hade vi även olika korvar och grillade revbensspjäll.
Happy tacofredag på er!
