CUPCAKESSEMLOR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Årets semla här hemma i huset blev Roy Fares cupcakesemlor! Så himla goda! Precis lagom stora. luftiga och goda! Gör dessa vettja! Fördeg 200 g mjölk (2 dl) 200 g vetemjöl (3 1/2 dl)25 g jästResterande deg 220 g vetemjöl (3 3/4 dl) 1 st ägg 2 g salt (1/2 tsk) 5 g kardemumma (1 msk) 80 g smör< 80 g strösocker (1 dl) Mandelfyllning 600 g mandelmassa 50 g mald mandel (1 dl) 5 g kardemumma (1 msk) 20 g vaniljsocker (2 1/2 msk) 120 g florsocker (2 dl) 150 g mjölk (1 1/2 dl) Montering 800 g grädde […]

SEMLOR 2019

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

FETTISDAGEN är här! Och här kommer semlor 2019! Jag har inte hunnit att fuska i år! Ska bums göra semmelbullar och dekorera tills familjen är samlad hemma. Här får ni lite tips på olika sorter jag gjort genom åren och familjens favorit är fortfarande min alldeles egna innovation SEMMELLANGOS! På andra plats kommer förra årets minisemlor som man lätt kan äta många av. Vilken är din favorit? MINISEMLOR SEMMELLANGOS Min egna skapelse som är så grymt god! SEMMELKLADDKAKA SEMMELLÄNGD MED NUTELLAMANDELMASSA SEMMELTÅRTA MED NUTELLA SAFFRANSSEMLOR MED BLÅBÄRSGRÄDDE SEMMELWRAP SEMMELTÅRTA HJÄRTSEMLOR SMÖRDEGSSEMLOR   TRADIONELLA SEMLOR MED KÖPEBRÖD MUNKSEMLOR Hoppas att ni fått […]

MUNKSEMLOR & TRADIONELLA SNABBSEMLOR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Hej tisdag! En vecka sedan semmelsäsongen drog igång och jag har gjort två sorters snabbsemlor! Kanske man t o m kan kalla de för fusksemlor!? I alla fall så är det väldigt smidigt att svänga ihop när man inte har tid eller lust att stå och baka brödet till semlorna. Jag testade på att göra munksemlorna som ni säkert sätt i sociala medier redan, Jag gjorde två varianter en med hål i och en fylld med vaniljcreme. Båda blev väldigt goda! Semmelmunkar eller munklar som vi kallar dem Munkar med och/eller utan hål madelmassa en skvätt mjäök vispad grädde Riv […]

SEMLOR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Hej! Funderar ni på hur ni ska baka årets SEMLOR? Brukar ni göra den traditionella eller är du som jag som gärna testar och experimenterar fram lite nya? Förra året gjorde jag en himla god semmellängd med nutella! Receptlänk finns nedan! Måste fundera lite på vad det blir i år. Hur många olika semlor har det skapats egentligen? Kommer ni ihåg semmelwrapen som boomade och var supergod, naturligtvis hakade jag den trenden.Dock hoppade jag att göra pizza/hamburgare/korvbröd semlorna…. Semlor, semlor, semlor!   SEMMELLANGOS Min egna skapelse som är så grymt god! SEMMELKLADDKAKA SEMMELLÄNGD MED NUTELLAMANDELMASSA SEMMELTÅRTA MED NUTELLA SAFFRANSSEMLOR MED […]

SEMLOR inspiration

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Hej! Funderar ni på hur ni ska baka årets semla? Brukar ni göra den traditionella eller är du som jag som gärna testar och experimenterar fram lite nya? Förra året gjorde jag en himla god semmellängd med nutella! Receptlänk finns nedan! Måste fundera lite på vad det blir i år. Hur många olika semlor har det skapats egentligen? Kommer ni ihåg semmelwrapen som boomade och var supergod, naturligtvis hakade jag den trenden.Dock hoppade jag att göra pizza/hamburgare/korvbröd semlorna…. I år så fick man ta fram skämskudden när Ica på någon ort kallade sin variant för muf-fla! Sötast måste vara fusionen […]

SAFFRANSSEMLOR MED BLÅBÄRSGRÄDDE

Posted 2 CommentsPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Fredag idag och det blir fullt ös mest hela dagen fylld med sånt som jag gillar! En salig blandning av kundmöten, jobb, träning och så firar vi visst lite extra idag! Tänkte köra en EFIT dag så kika in senare i helgen. Men, det är fredag och semmelsäsomgen är igång! Så jag bjussar på ett recept på ett par nomnomiga semlor idag!Här kommer en helt utan mandelmassa för de som inte gillar. (Jo vi i familjen gillar men den här mamman i familjen glömde att köpa.) Saffranssemlor med blåbärsgrädde Receptet räcker till 8 stora avlånga (vill man göra vanliga så […]

SEMLOR FETTISDAGEN -15

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Fettisdagen, även kallad semmeldagen, fastlagstisdagen och fettisdag är en av våra mest firade temadagar. Till dessa godingar använde jag samma recept som jag gjorde semmelwrapen! Vill du hellre ha en stor semmeltårta så hittar du recept HÄR! Eller varför inte bygga på höjden som jag gjorde förra året i form av en smördegs -(wiener) semla som du hittar HÄR! Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också… SEMLOR inspiration GODA SAFFRANSBULLAR SEMLOR SEMLOR 2019 EN VISPAD, EN RÖRD KLADDKAKA

SEMMELWRAPS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Semla, semmeltårta, semmelhamburgare, semla med korv & bröd, kebabsemla, pirogsamlan, tacosemlan, semmelpizza …. ja jisses vilken kreativitet det finns! Jag föll för semmelwrapsen och som jag skrev i ett tidigare inlägg, det är såååå goda! De är mycket mer lättätna, inte bara till formen utan även i mättnadsformen! Jag kan lätt dra i mig två! De är som tortillas… :) Jag gjorde en dubbel sats av en vanlig semmeldeg och gjorde tradionella semlebullar samt wraps. Du använder samma mängd deg till en wrap som till en vanlig bulle. Du kavlar ut den tunnt och låte den inte jäsa. Grädda på hög […]

TÅRTOR MASSOR AV TÅRTOR & INSPIRATION

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, tårta

Det hela började 1990. Min förstfödda skulle fylla 1 år. Sedan dess har det bara gått av farten. Tycker det är otroligt kul att skapa tårtor och detta i form av en liten avspegling av vad som är speciellt eller födelsedagsbarnets favoritfilm, spel, figur eller vad det nu kan vara. Har försökt att sammanställa några av de tårtor det blivit de senaste… 25 åren! (hjälp) hittade en massor både fotograferade på gammalt vis (papperskopior) har t o m en “tårtbok” där jag klistrat in de som man framkallade :) Men nu har jag samlat ihop tårtorna ordentligt i en mapp […]