-
RÄKBAKELSE & SPOTIFYTÅRTA
Svisch så var vardagarna över för denna vecka! Helgen stundar och det innebär som vanligt en kortare arbetsdag på lördagen. I veckan har vi firat en sextonåring med trerätters på en tisdag. Som förrätt en smarrig räkbakelse! Min version Vitt bröd som jag tog ut stora hjärtan från pepparkaksform. Räkröra Kan varieras i oändlighet Creme fraiche, hackat ägg, räkor, dill, salt, peppar. Bred på röran på den ena hjärtat och lägg på det andra och täck med mer röra och till sist creme fraiche. Garnera sidorna med dill (Min var tyvärr fryst så därav de fula klumparna, lättare/snyggare med färskklippt!) fina räkor, cocktailtomat, citron och dillkvist. Bakelsen göres med fördel…
-
FARS DAG INNEBANDY & 16
I går på farsdag så “firade” jag och barnen maken lite snabbt med presenter för att sedan tillbringa hela dagen bakom rinken i två olika hallar. Kändes rätt skönt att ha fullbokad dag då det var första farsdag utan min far… För att göra historian kort, idag 12 november är det fem månader sedan han avled efter 3 månaders kamp mot cancer, som tyvärr upptäcktes för sent och var spridd. Redan samma vecka som beskedet kom strålades han hårt och det resulterade i att han förlorade bennerverna och blev rullstolsbunden. Orkar inte berätta mer. Bara att jag saknar honom och att det gör ont. Det var inte bara maken…
-
WHEN BAKING FOLLOW DIRECTIONS. WHEN COOKING GO BY YOUR OWN TASTE
Vi firade en födelsedag här i lördags och naturligtvis med en massa mat! Förrätt: Kantarellbouchéer. Boucheérna görs på vanlig smördeg. Ta ut rundlar en stor och en liten (Den lilla ska man dekorera med, men det glömde jag) Gör en krämig kantarellstuvning, fräs kantareller och schalottenlök. Gör stuvning, bottenredning på smör och mjöl tillsätt grädde och sist de frästa kantarellökblandningen. Smaka av med salt och vitpeppar. Skölj ruccola och späda rödbetsblad och låt rinna av, lägg upp på tallrik, på med bouchéerna häll i stuvningen och garnera med urkärnad båttomat. Varmrätt: Helstekt provensalsk fläskfilé med rostade rotfrukter (potatis, lök, rödbetor & morötter) och gräddsås. Dessert: Chokladfondant En av våra favoritdesserter…
-
LIKA GAMMAL SOM MARATHON ÄR LÅNGT
Igår fyllde man 40 ++ eller fyrtiotvå, 42 helt enkelt! Så himla skönt att gå mot femtio, jag har ingen åldersnoja alls som så många har. Vad det beror på har jag ingen aning om… Genfel kanske? Hahah ärligt så har man nog kommit så lång i livet att man har annat att öda sin energi på. Huvudsaken är att livet flyter på, man trivs med sitt yrkesval och jobbar mot ett mål. Barnen börjar bli stora, man tränar regelbundet och äter och dricker gott utan dåligt samvete. Man lever helt enkelt livet! Maken tyckte det var dags att ta pulsen på mig, så jag fick en fin pulsklocka! Ska…
-
KRÄFTA
Helgen gick i kräftans tecken. I lördags hade vi enligt tradition kräftkalas! Visst är det gott med kräftor men ärlig talat så äter man ju mer av alla de goda “tillbehören”. Kräftkalasets meny Kräftor Quice Lorraine, kantarell/västerbottenspaj, kasslerpaj, köttfärspaj, sallad, ägg, baugetter, egna kala såser rom och Island Rhodes mm. Dukade enkel med de vackra fläderbären som dignar på våra träd i trädgården. Matchade med svarta ljuskoppar, röd linneduk från Sagaform. Till dessert gjorde jag en vaniljglass i vår glassmaskin. Det är så smidigt och lätt! Rekommenderas varmt istället för att göra de “gamla” parfaiterna som inte alls får samma konsistens. Till glassen kärnade jag ur äpplen och stekte i…
-
MY HEART WILL GO ON ♥
Idag firar jag och maken elfenbensbröllop. Dvs 14 år som äkta makar! Tiden brukar gå fort när man har roligt, och det har vi vi verkligen haft och har fortfarande! Kanske gillar du också... SEMESTERN SLUT HAPPY THANKSGIVING PYTTIPANNA NUTIDENS HÅLLBARHET 20 ÅR SOM BLOGGARE VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 5 RECAP JANUARI 17 VÅRIGA KM
Kanske tycker du om
WHEN BAKING FOLLOW DIRECTIONS. WHEN COOKING GO BY YOUR OWN TASTE
NYÅRSAFTON 2014
17 ÅR!
