• .RECEPT & MAT,  ♥ barnbarn,  ♥ kidsen,  ♥ vi,  FAMILJ,  fisk,  HÖGTIDER,  påsk,  skaldjur

    PÅSKEN TJUGOHUNDRA & FJORTON

    Efter en dag i  vackra Stockholm så hamnar jag här en stund för att visa lite foton från vår härliga påskhelg! Vi startade med en traditionell påskäggjakt med hela gänget, den första för vårt lille barnbarn ♥ Årets påskdukning. Var så ivrig att fotografera att vi hann inte ställa fram glasen ;) Massor av mumsig påskamat såklart! Men inspiration från fina Victoria gjorde jag en egen version av en räktårta. Gudomlig god och återkommer med recept lagom till midsommar! Lax & tomat/löksallad ett måste samt en frasig köttfärspaj. Broccoli & ostpaj även ett måste på ett buffébord samt allt de andra goda! Hembakat surdegsbröd, ägghalvor med min skagenrör, janssons, sill…

  • .RECEPT & MAT,  skaldjur

    HELGENS BESTYR & BLÅMUSSLOR

    Imorgon är det bara två veckor kvar till julafton! Här hemma fortskrider allt julfix i en lugn & behagligt takt inför den stora favorithelgen! Supergoda saffransbullar med mandelsmassa och en väldigt viktiga kaka till julens fikastuder har bakats! Men för att kicka igång denna vecka så ska ni få ett tips på något väldigt enkelt och gott som jag moddade om lite och gjorde till förrätt i lördags! Vitvinskokta blåmusslor från restaurang Kungsholmen (Recept Melker Anderson) Du behöver 20 st Båmusslor 1 scharlottenlök 1 vitlöksklyfta (jag tog en fjärdedel av solovitlök) 1 msk smör 2 dl vitt vin 1 dl grädde (jag tog två) 1 msk persilja ( jag använde…

  • skaldjur,  soppa

    KRÄFTSKIVA & KRÄMIG KRÄFTSOPPA

    Spontanitet är ju alltid kul! I veckan som gick så bestämde vi oss för att ha ett litet kräftkalas under lördagen. Ingenting märkvärdigt bara att fixa ihop pajer, koka ägg, fixa fräscha grönsaker, ett gäng kräftor och en hemmagjord Rhode Island. Ibland är livet en lördag så enkelt! Efter att varit ute och löpt i 1½ timme (så kallad gjort en långpanna) så är det göttigt att fylla på kroppen med en massa gott! Fram med ljuslyktor, girlanger och de färgglada löparna! Släng ihop lite mat, sen är det lördagskalas! Fräscht, gott & enkelt! Igår söndag var vi en tur ut till skogs. Vackert väder och så hittade vi höstkantareller…

  • förrätt,  skaldjur

    RÄKBAKELSE

    Fredag! Här kommer receptet eller rättare sagt tips på hur jag gör mina räkbakelser! Passar utmärkt som förrätt eller bara som gottis till helgmyset! RÄKBAKELSE Du behöver vitt bröd creme fraische röd lök ett gäng med räkor dill salt & svartpeppar citron kruksallad kokta ägg ostbågar Så här gör jag Koka ägg. Skölj sallad och låt torka. Mixa en näve ostbågar till fin smulig konstisens. Finhacka löken och hacka räkorna grovt. Blanda ihop alla ingredienser till räkröran i en skål, smaka av med salt & peppar. Ta ut rundlar i det vita brödet med hjälp av ett större glas. Montering Fördela räkröran på ett vitt bröd och lägg ett annat på.…