-
.RECEPT & MAT, bakning, dessert, FEST, fisk, förrätt, frukost/frunch/brunch, glass, godis, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, inläggningar, kött, kyckling, mingelmat, paj, påsk, saft/dryck, sås/kryddsmör, skaldjur, soppa, sylt/marmelad/curd, tårta, tillbehör, tillbehör dessert, trerätters
PÅSKINSPIRATION!
Snart är det påsk och här hemma innebär det massor av mat och gotter! Inte så mycket pynt utan sparsmakat och med en trevlig dukning istället. Samlade ihop några av mina “påskiga” recept och inspirationsinlägg på denna sida så slipper man bläddra runt och leta. RÄKTÅRTA MINI OSTPAJER LAXRULLAR KYCKLINGPAJ RÄKBAKELSE LAXTÅRTA MED STENBITSROM KYCKLING MED ROSMARIN JANSSONS FRESTELSE SKAGENCHEESCAKE I PEPPARKASFORMAR PÅSKEN 2015 GLAD PÅSK 2015 PÅSKEN 2014 Kommer att fyllas på efterhand… Kanske gillar du också... NYÅRS INSPO 2017 NYÅRSMAT INSPIRATION RECEPT PÅSKMAT INSPIRATION 2020 HALLOWEEN 2015 PÅSKEN 2020 PÅSKEN 2016 SURF´N TURF BEACH PARTY @ MUSCLE BEACH
-
SMÖRGÅSTÅRTANS DAG & ANDRA TIPS
Hurra! Idag är det smörgåstårtans dag och det firade vi redan igår hemma hos dotra som fyllde 19! Hon hade gjort en så god tårta som var saftig och smarrig! Tänkte ge er några inspirationslänkar HÄR hittar ni två superstora supersmarriga som jag gjorde åt min lilla mor när hon fyllde förra året. Fyllningen kan man variera i oändlighet men jag brukar göra en räkröra som jag lägger mellan alla lager ibland skivar jag tomater eller inlagd gurka mellan lager för att få en textur, annars så älskar jag en mjäll och saftig smörgåstårta som smälter i munnen. Vill man inte slänga ihop en hel tårta så kan man göra några räkbakelser!…
Kanske tycker du om
KARDEMUMMAKAKA
SCHNITZEL MED KAPRISCREME
AMERIKANSKA JULKAKOR VANILLA SUGER COOKIES
-
KRÄFTSKIVA & SILKESBRÖLLOP
Måndag och semestern är på riktigt över! D.v.s maken började att jobba idag efter fyra veckor ledighet, jag har jobbat lite då & då hemifrån men verkligen försökt att inte göra det! Imorgon börjar äldsta sonen gymnasium och yngsta i femman! Vädret har varit perfekt och den sista veckan var ju heeelt fantastiskt! I helgen firade jag och maken silkesbröllop, m a o 17 år som äkta makar ♥ Vi firade lite enkelt med en litet kräftkalas. Inte någon stor skiva, den tar vi senare ;) Här kommer ett gäng med foton från en mysig helg. Tur att det är helg snart igen ;) Sangria i solen. ♥ Älsklingen! Inte…
-
SKAGENCHEESECAKE i pepparkasformar
Här kommer en variant på min räktårta/skagencheesecake jag gjorde i påskas. Samma ingredienser bara ett annat sätt att utforma och presentera dem på. En rolig och mycket uppskattad detalj på buffébordet! Gör dessa till midsommar vettja! Grundreceptet hittar ni HÄR! Börja med att göra skagenröran enligt receptet. Mixa kavringen med smöret till en fin deg och tryck ut i pepparkaksformar som du lagt på plastfolie. Lämna en bit där skagenröran ska hällas i. Ställ kallt en stund. Fyll på med skagenröran och ställ kallt igen. Vid servering tar du fram dessa gubbar och serverar tillbehören på sidan om. Räkor, crème fraiche, röd stenbitsrom, hackad lök, citron, majonnäs och dill. Kanske…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, förrätt, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kött, LIVET, mingelmat, paj, påsk, sås/kryddsmör, skaldjur, tillbehör
PÅSKEN 2015
Det går fort när man har kul! Påsken var ovanligt snabb i år och jag hann med både att jobba & kalasa på påskmat i dagarna tre! Vi firade precis som förra året med huset fullt av våra barn, svärsöner, mor och lille barnbarnet! Enligt tradition så var det skattkarta fram och alla fick leta upp sina påskpresenter. Ögonblicksbild då jag svänger runt med kameran och får både mor och äldsta dotra på bild :) Full fart på den här lillemannen detta år! Årets dukning fick sig en rejäl accentuering jämfört med de föregående åren. Kul med färg som piggar upp i det trista vädret! Dubbelservett med namnet på. Bara…
Kanske tycker du om
RESTAURANG MARQUESINA CORRALEJO FUERTEVENTURA
JUL/PEPPARKAKSTRYFFLAR
OST & BACONFYLLT BRÖD
-
TORSK MED PEPPAROTSCREME
Denna torsk blev så gooooood och jag älskar verkligen pepparot! En perfekt hälsosam husmans att servera till middag! Du behöver finfina byxade torskfiléer från en bra leverantör. Jag har min ena dotters svärmor som brukar komma med detta guld! :) Gör så här Smörj en ugnssäker form med smör salta och peppra torskfiléerna och placera i formen. Häll över grädde och låt gå i ugnen i ca 25 minuter i 175°. Gör en egen potatismos, förväll hastigt broccoli och gör pepparrotscreme. Pepparotscreme Crème fraiche Pepparrot efter tycke och smak. Stark senap en liten klick. Salt Montera på tallrik. En klick potatismos, en fiskfilé med rikligt av pepparrotscreme på, en näve…
Kanske tycker du om
RÄKOMELETT
FETAOST SMULTRON/JORDGUBBSALLAD
RESTAURANG MARQUESINA CORRALEJO FUERTEVENTURA
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, HEMMA HOS, HÖGTIDER, LIVET, matsal, skaldjur, tårta, vardagsrum
11-ÅRS KALAS
Igår firade vi vår lilleman med 11-årskalas som är på väg mot tonåren med rasande fart! Jag bjöd på en Paella samt en innebandytårta med ljuvliga smaker inuti! Gjorde två olika anslag, ett i choklad och ett fluffigt som färgades orange. Till detta kokade jag egen rabarbersylt och gjorde en smarrig chokladmousse med chokladknappar i! Får återkomma med recepten senare! Enkel dukning med brutna servetter i påvenstil. I 11-åringens favoritfärg grönt just nu Uppskattad Paella med handpillade räkor. Morbror I får hjälp av lille V att blåsa ut ljusen. Sexlagerstårta så saftig och god med rabarber, grädde och marabouchokladmousse. Ja faktiskt! Vi glömde shoppa omslagspapper men det går lika bra…
-
GRATINERAD HUMMER
Det är lördag och kanske vankas det lite gott i kväll? Har man som jag några “överblivna” humrar i frysen är lyckan gjord! Gratinerad hummer hur gott och enkelt är inte det så säg? Gjorde en ny variant än den jag brukar göra (med svamp i fyllningen). Denna gången “bara ost och hummersmak och en touch av citron. Nomnom! Fyllningen gör jag på en bottenredning (smör och mjöl) och häller därefter i grädde och riven ost. Konsistensen ska bli tjock som en stuvning. Smaka av med hummerfond, salt, peppar, citronskal och citronsaft efter eget tycke och smak. Låt småkoka ett tag så att “mjölsmaken” försvinner. Tag av värmen. Dela de…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, grillat/tillbehör, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kök, kött, LIVET, matsal, NÖJE, nyår, skaldjur, tillbehör, trerätters
NYÅRSAFTON 2014
Välkommen 2015! Avslutet på den gamla med NYÅRSAFTON 2014 var så trevligt med en massa mat, dryck och roliga upptåg! 05:00 lyckades vi inse att det var nog dags att dra sig tillbaka och sova några timmar. Precis som det ska vara! Nyårsmenyn Förrätt Gratinerad hummer med ost/hummerfyllning, sallad och miniostpaj. Huvudrätt Grillad hel oxfilé, hasselbackspotatis, gräddsås, rödvinsås, krispiga wokade grönsaker (favorit från förra året), vitlök/timjansmör & grillade chiliräkor. Dessert Mandarinpannacotta, limegelé, dumlefluff á la ginerbread, halloncoulis och honungsflarn (jag glömde naturligtvis att köpa färska hallon, så den blev lite ful i monteringen, inte alls nöjd faktisk. Tanken var att jag skulle skära ut smala rektanglar av pannacottan men det…
Kanske tycker du om
MELLOMACKA – ANDRA CHANSEN
HALLOWEENINSPO
SÖNDAGSLÅNGKOK & GLÖGGPÄRON MED KOLASÅS
-
KRÄFTSOPPA
Efter en kräftskiva så blir det alltid kräftor kvar när man bunkrat upp all mass! Och som vanlig gör jag alltid en smarrig kräftsoppa dagen efter. Anns kräftsoppa Du behöver ca 25 kräftor 2 morötter 1 gul lök 1 solo vitlök 1 msk tomatpuré 6 dl vatten 4-5 dl grädde citronsaft salt & peppar efter tycke och smak Hackad gräslök Jag gör så här Skalar kräftorna lägger skalet i en kastrull och ställer undan kräftstjärtarna och några klor i kylskåpet. Skalar och skivar morötter, vitlök och lök grovt. Fräser grönsakerna en stund, tillsätter skalen och tomatpurén och fräser ett tag innan jag slår på vatten och citronsaft. Låter sjuda i…
Kanske tycker du om
1 ÅR ÄLDRE & X2 STATISTJOBB
TOMATSALLAD MED BALSAMVINÄGRETT
3 ÅR SOM MORMOR – KALASET
