-
GRILLAD KYCKLING MED AVOKADOCREME
Här kommer ett enkelt och smarrigt recept på grillad kycklingilé med en superenkel avocadocreme! Jag marinerade kycklingbrösten i min favoritmarinad just nu: Sweet chilisås, soya och sesamfrön. Grillade dem på vår grill gjorde maken medan jag kokade vanligt ris (uncle Ben), fixade sallad på spetspaprika, gurka, charlottenlök, kruksallad och körsbärstomat. Slängde ihop en enkel currysås (grädde, curry, P&S) Avokadocreme = 1 mosad avokado 2 matskedar kesella, P&S. Montera på tallrik med ris, sallad ett delat kycklingbröst, drapera över currysås, toppa med jordnötter samt en klick avokadocreme. Voila! Grillad kyckling med avokadocreme & annat smått och gott! Kanske gillar du också... JORDNÖTSSÅS GRILLAD KYCKLING MED JORDNÖTSSÅS POTATISBAKELSER MED GRILLAD KYCKLING GRILLAD…
-
KYCKLINGPAJ
Paj är så gott och praktiskt! Till buffén på de stora vårkalasen, påsken, midsommar och alla övriga tillställningar. Här kommer en enkel kycklingpaj Du behöver En grundsats av god pajdeg 3 dl vetemjöl 125 gr smör 2 msk kallt vatten Fyllning Kycklingfiléer curry salt, peppar rejäl näve ost 3 dl grädde 2 ägg Gör såhär Gör först degen och låt vila kallt minst en halvtimme. Skär kycklingen i bitar och fräs i panna tillsammans med charlottenlök. Tillsätt curry och kryddor. Låt svalna. Kavla och tryck ut degen i en form ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter i 200º. Tag ur och fyll med kycklingen, massor…
-
PULLED CHICKEN
Här kommer den perfekta långdistansmaten som tillagar sig själv medan man är ute och springer! Bästa! Denna gång blir det inte den sedvanliga dragna grisen (lite trött på den) utan det blir kyckling! Pulled chicken Du behöver Två färska kycklingar (eller en, men tar man två har man morgondagens lunch eller middag fixad! ;) ) 2 citroner och skal och saft ½ dl sweet chilisås färsk timjan salt & svartpeppar Gör så här Blötlägg först keramikkärlet (om du använder en sådan) Tag fram kycklingen. Blanda ihop sweet chili, skal och saft från 1 citron, salt och peppar. Gnid in kycklingarna med kryddblandningen både på utsidan och insidan, dela en citron och…
-
NYÅRSINSPO
HÄR & HÄR hittar ni lite inspiration till nyårsfirandet! Är så gott som klar med årets meny och ska iväg och bärga hem ingredienser idag! Desserten kommer bli så nomnom! Vad äter ni på årets sista dag? Kanske gillar du också... NYÅRSINSPIRATION HALLOWEENINSPO 2018 HALLOWEEN 2017 HALLOWEENINSPO NYÅRS INSPO 2017 NYÅRSMAT INSPIRATION RECEPT NYÅRSAFTON 2014
-
JORDNÖTSSÅS
Här kommer att snabbt tips på en superenkel och supergod jordnötssås som vi brukar ha till grillad kyckling eller grillspett! Du behöver två nävar finhackade jordnötter, en rejäl klick crème fraiche, några matskedar farinsocker, en hackad gul lök, salt, peppar och några skvättar limesaft. Du fräser den finhackade löken mjuk i kastrull, tillsätter jordnötter och alla de övriga ingredienserna och smakar av efter tycke och smak. Den ska bli väl balanserad mellan sötma och syra. Mums! Ovan serveras jordnötsåsen med grillad kyckling, klyftpotatis, sallad, sesampanerad grillost (grillad) samt grillad lime! Idag är det utlovat 30 grader så här ska njutas av semestervecka nummer tre med sol och bad! (Jo, jag…
-
GRILLAT, KOLHYDRATER & UTMANING
Happy Finday! Vilken vecka! Vilket väder! UNDERBART! Denna vecka har vi gått all in och grillat typ allt! Fläskkött, kyckling & pizza! Den sistnämnd rätten fick avsluta sin bakning i varmluftsugnen… Hehe tror att vi ska införskaffa ett antal pizzastenar eller helt enkelt bara använda vanliga plåtar istället för mina brödplåtar (de med hål i). I allafall! En underbar vecka när det gäller väder, mat och utmaning! (Mer om den kommer i slutet av veckan då den är genomförs). Mycket kolhydrater tillsammans med det grillade och så klart fräscha goda tillbehör i form av sallader, salsor/röror. Ovan en supergod avokado/fetaost/tomat/rödlökssallad toppad med varma (lättgrillade jordgubbar) Vitlöksbröd med ost & timjan…
-
VINTERN RASAT UT. VÄLKOMMEN VÅR!
Trevlig Valborg på er! Idag ska vintern rasas ut och vi välkomnar våren! Men seriöst, har våren inte redan kommit och vi har t o m haft lite försmak av sommar? Vilket härligt väder vi haft den senaste veckan. Så härlig att man ratar datorn ;) Eller beror det på att man har två jobb, har röjt runt i trädgården och gjort DEN stora vårstädningen i huset med som inkluderar de ljuvliga orden: röja, rensa och kasta! Under vintern gjorde jag den STORA rensningen i alla köksskåp, lådor, kontor, byråar osv. osv. tot alles! Omorganiserat och märkt upp! I like! I helgen grillade vi som vanligt och jag tänkte bara tipsa…
-
PULLED CHICKEN BBQ HICKORY
Här kommer en variant på Pulled pork, -pulled chicken! Eller rättare sagt jag tillagade den precis likadant som en pulled, men vi var så hungriga att vi ides inte dra itu kycklingen utan alla högg sig en bit. Men lika mört och gott blev det! Du behöver en färsk kyckling som du gnider in med salt och peppar. skivar gul lök samt solovitlök som du klär in kycklingen med samt häller på en barbequesås med en fyllig röksmak (hickory). Samt lägger några klyftor citron på sidorna. Du gör likadant med insidan av kycklingen, dvs. gnid in med kryddor & salt och lägg in lök & citron. Sedan skjuts in i ugnen…
-
CITRONGRÄSKYCKLING
Kyckling är ett av favorit köttet här hemma, det funkar med bröstfiléer (som helst ska marineras och grillas), lårklubbor, drumsticks, färsk hel, ja det bli gottigt vad man än tar sig för med en kyckling! Här kommer ett höftrecept på två ugnsgrillade kycklingar jag gjorde för ett tag sedan Jag använde två färska svenska kycklingar. Smälte smör som jag blandade i salt, peppar, citrongräs, solovitlök. Sedan går man in under skinnet på kycklingen gnider in och häller kryddsmöret så att det stannar där och ger en god smak och krispigt skinn. För att skinnet inte ska krulla upp sig fäste jag tandpetare. Gnid in insidan av kycklingarna och fyll med…
Kanske tycker du om
Frasiga chicken bits med rödlök, gurka, majonnäs
RÄK & LAXBAKELSE
NYÅRSAFTON 2014
-
FASHIONWEEK & 15:ONDE BRÖLLOPSDAGEN
Stanna klockan, tiden! Det är mycket nu… Från REAveckor rakt in i fashionweek med bröllopsdag och midnattsloppet. Behöver jag säga att det är mycket nu? Denna vecka har vi tillbringat två intensiva dagar på Stockholms modecenter och träffat på en hel del nya intressanta varumärken. Jag fick också tid att krama om finaste Annika som visar kläder på mässan. På kvällen var det dags för besök på Café Opera och modemingel. Modevisning, mingel och överraskningsdrinken Victora secret från maken vid midnatt på vår femtonde bröllopsdag! ♥ Modevisning, mingel & modegodi! Igår när vi mellanlandade hemma så blev vi uppvaktade på vår bröllopsdag av våra fyra barn med en trerätters.…
