-
QUICHE LORRAINE
Här kommer recept på en riktig klassiker som vi ofta gör här hemma till kräftskivor och mingelmat. En paj späckad av rökt skinka och massor av ost. Sönernas favoritpaj! Quiche Lorraine Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1½ msk kallt vatten Fyllning 150 g rökt skinka 150 g ost Äggstanning 4 ägg 2 dl grädde 2 dl mjölk salt & peppar Gör pajdegen, arbeta ihop samman smör i tärningar med mjöl och tillsätt till sist vattnet. Jätteviktigt är att inte överarbeta degen! Jobba med lätta fingrar och “fös” ihop till en deg. Lägg i plastpåse i kyl i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Förbered fyllningen. Skär skinkan…
-
OREOKLADDKAKA
Här kommer något riktigt att att svänga ihop till onsdagsfikat! Hittade dessa söta minioreos i taxfreeshoppen på Tallink! De kanske finns kanske ute butik också? Någon som vet? Oreonkladdkaka 100 g smör 2 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljpulver 2 ägg 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 dl kakao 1 krm salt 1 burk med minioreon Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör ihop socker, salt, mjöl, kakao och vaniljpulver i en bunke. Häll ner smöret och tillsätt äggen. Rör ihop. Smörj och bröa en springform. Häll i smeten och placera ut de små oreokakoena i formen. Jag ställde dem i kanten (äldsta sonens förslag) samt ett par i mitten.…
-
ZUCCHINIPAJ MED FETAOST & PARMESAN
Hej det är lördag och det är mitt uppe i kräftskive-säsongen! Jag äääälskar kräftor! Och äter man dessa tillsammans med ett par matiga pajer, tillbehör och en god sås är man hemma! Kolla in mina egenodlade zucchini! Jag har haft en otroligt lyckad odlingsår och dessa tre väger ca 1300g styck! Nu ska ni få en riktigt god paj jag svängde ihop till årets första och absolut inte sista kräftskiva! Pajdeg 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten Fyllning 1 zucchini ca 250 g 150 g fetaost 3 ägg 2 dl mjölk 2 dl vispgrädde ett gäng svarta urkärnade oliver (ca 15 st) 1 dl riven parmesanost 2 dl god ost (jag tog Gouda) salt…
-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, altan, FAMILJ, FEST, HEMMA HOS, kök, kött, LIVET, mingelmat, paj, tillbehör
KRÄFTSKIVA NO 1 2016
Hej fredag och därmed är snart semestern slut! Vilken knasig och känslosam sådan vi fick… Förra helgen så gjorde vi en liten enkel och familjär kräftskiva för oss som bor hemma i huset. D.v.s maken, jag och sönerna ♥ Tyckte vi behövde pigga upp oss med god mat och diverse sällskapsspel. Recept kommer senare! Hoppas ni får en fin helg! Ta till vara på livet- det går inte i repris och krama när & kära ♥ Kanske gillar du också... KRÄFTSKIVA MED FAMILIA NO 3 2016 KRÄFTSKIVA JULEN 2016 JULBORD KNUTEN 2016 KRÄFTSKIVA & SILKESBRÖLLOP NYÅRSAFTON 2016 4 ÅR SOM MORMOR & KRÄFTIS
-
TALLINN del 2 – OLD TOWN
Här kommer del 2 av vår kryssning till Tallinn. Del 1 HÄR! Efter ett par timmars sömn var det dags att vakna! Man behöver inte så mycket sömn när man är på resande fot tycker jag. Har man kul får man ha påsar till ögon ;) Godmorgon och frulle 07:00 Tallinn, tidigare Reval, är Estlands huvudstad och största stad, belägen vid Finska viken i den norra delen av landet. Folkmängden uppgår till cirka 430 000 invånare. Gamla staden i Tallinn sattes 1997 upp på Unescos världsarvslista. Så vacker vy när man är på väg in till hamnen i Tallinn. Gamla staden (på estniska Tallinna vanalinn) är Tallinns urgamla stadskärna, som byggdes…
-
TALLINN del 1 – TALLINK
Här kommer del 1 av vår kryssning till Tallinn. Resan tyckte vi skulle vara perfekt för oss med tid för umgänge på båten, en dag i land i Estlands huvudstad och en hemresa med kväll och sömn innan det var dags att gå iland. Slippa att vara på fartyget en hel dag m a o! Perfekt för en aktiv familj :) Vi reste med Tallink och fartyget Romantika och vi hade tur med vädret! Vi älskar Gotland och Visby och visste att den gamla stan i Tallinn skulle vara snarlik och lika vacker. Fullt med kryssningsresenärer som njöt av solen på däck som vi gjorde. Stockholms vackra skärgård. Männen i mitt…
-
PERSIKA & VALNÖTSKLADDKAKA
Hej! Här kommer ett recept jag hittade på för ett par veckor sedan! En annorlunda variant på kladdkaka! Nästa gång jag gör denna kommer jag att pudra över lite kardemumma innan gräddning. Persika & valnötskladdkaka 150 g smör 2 dl strösocker 1 nypa salt 1 msk vaniljsocker 3 ägg 2 ¾ dl vetemjöl 2 persikor 1 näve valnötter florsocker Sätt ugnen på 180 grader. Dela persikorna i delar. Smält smöret i en kastrull. Ta bort den från värmen och låt det svalna något. Blanda alla ingredienserna och tillsätt smöret och rör ihop allt till en slät smet. Häll smeten i en klädd form med löstagbar kant. Lägg i persikobitar och valnötter. Grädda…
-
FLÄDERSANGRIA
Det är fredag och maken går på semester idag och jag har bara helgen kvar! Sen ni! Woop! Här kommer tips på en smarrig drink att njuta av i sommar. Flädersangria 2 dl rött vin eller 1 dl rött 1 dl vitt några cl koncentrerad fläderblomssaft (jag använder min egna hemmagjorda) några blad från citronmeliss Fyll upp med lime/citronläsk och lägg i is Kanske gillar du också... RÖTT ÄR SÖTT CHAMPINJON BACON & OSTFYLLDA BURGARE LIME & KOKOSKLADDKAKA KLADDKAKANS DAG KRONÄRTSKOCKA SKOLA JORDNÖTSSÅS PRE JUL PICS
-
FRITERADE FYLLDA SQUASH/ZUCCHINIBLOMMOR
Hej Onsdag mitt i veckan har ni det göttigt dessa semestertider? Jag betar av sista dagarna och stämplar ut runt 15:30 på söndag! Woop! Ska bli galet skönt och framför allt roligt med semester för vi har ju bokat in lite äventyr! Denna vecka kör vi på en nygammal challange jag och maken. Vi körde detta förrförra året veckan innan semester i strålande högsommarvärme och vi gör nu detta till en tradition! Återkommer när det är klart! Är det skillnad på squash och zucchini? Nej det är samma växt men det förstnämnda är det engelska namnet och det sistnämnda det italienska. Courgette heter växten på franska. Friterade fyllda Squash/Zucchiniblommor 12…
-
TOSCAPINNAR
Jag har klivit in i sista arbetsveckan på världens bästa handelsträdgård och snart stundar lite semester blandat med mitt egna jobb. Vemodigt men välbehövligt. Vi firar detta med ett recept på världens godaste småkaka! Jag bakade dessa tillsammans med söta barnbarnet i våras när vi hade kakkalas med sju sorters kakor! Toscapinnar [En plåt] Mördeg 5 dl vetemjöl 1 dl strösocker 275 g smör 1/3 dl vatten (om det behövs) Toscatopping 100 g smör 1 dl strösocker 4 msk ljus sirap 2 msk mjöl 100 g flagad mandel Blanda ihop alla ingredienser till mördegen snabbt och låt vila mist en halvtimme i kylen. Kavla/tryck ut degen i en form som är…
