-
PEPPARKAKSPANNACOTTA
MUMS! Denna gjorde jag till julaftonens godis/efterrättsbuffé! Så enkel och uppskattat att servera en pannacotta som man förbereder redan dagen innan servering. Pepparkakspannacotta 7 st 2 st gelatinblad 5 dl grädde 1 ½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1½ tsk pepparkakskrydda Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp socker, pepparkakskrydda, vaniljsocker och grädde. Krama ur de nu mjuka gelatinbladen ordentligt och rör ner i den varma gräddblandningen. Låt svalna något innan du häller upp de i vackra glas eller snygga burkar. Låt stelna i kylen i ett par timmar. Montera pepparkakskross ovanpå vid servering. Kanske gillar du också... LAKRITSPANNACOTTA MED FÄRSKA HALLON PANNACOTTOR BLÅBÄRSPANNACOTTA LAXTÅRTA MED STENBITSROM MARÄNGTÅRTA MED FRUKT I FLÄDERBLOMSGELÉ…
-
JULEN 2016
Hej mitt i julfirandet! Hoppas att ni har det fröjdefullt! Vi har haft en jättefin och härlig hittills! Vi startade gårdagen med att springa vår egna produkt TOMTEJOGGEN. Den är under utveckling och den kommer att bli större på ett och annat vis. Ni får se till nästa år! Våra döttrar och barnbarn dök upp i Kalle Anka och sedan var det jul! Massor av mat, som vanligt alldeles för mycket. Tomten kom med alldeles för mycket julklappar, som vanligt! Och sedan blev det sällskapsspel, gotter som knappt någon orkade äta och både Champagne & Prossecco för att fira oss, vår fina familj och julen♥ Kanske gillar du också... JULEN…
Kanske tycker du om
JULGODIS – hasselnötsmozart
GRILLAD KYCKLING MED JORDNÖTSSÅS
DELTÄVLING 2 MELLOMACKA
-
GRÖNKÅLSPAJ MED GETOST & VALNÖTTER
God fortsättningen! Smiter in med ett supergott recept från gårdagens julbord som ni måste göra denna julhelg! Vego dessutom! Varje år försöker jag att förnya julbordet lite grand. Helst ska det då vara vegetarisk och år behövde jag inte leta så mycket jag fick årets, en paj serverat av köket en nyhetsmorgon! Såg bara så god ut så denna blev så klart given. Jag moddade om den lite. Tog i grädde och mer getost. Grönkålspaj med getost och valnötter (Siri Barje) Pajdeg 3 dl vetemjöl 125 g smör 1 msk vatten, iskallt 1 tsk salt Fyllning 3 ägg 2 dl mjölk 2 dl grädde 0,5-1 tsk salt 200 g grönkål 1 gul…
-
JUL I VÅRT HUS 2016
Så där! Dan före doppare dan och enligt tradition så får ni här “jul i vårt hus”. Snart! Bara ett par rader från mig. Det har varit fantastiska två veckor i butiken och gissa vad? Jo, vi sålde slut på julblommor så jag är LEDIG imorgon julafton! När hände det sedan? Är så tacksam att få en lugn och riktig fridfull jul med sovmorgon till 0800 och kan skjuta på en viss matlagning så att den blir så där perfekt och inte behöver värmas. Toppen för en lekmannakock! Så nu har julfriden infunnit sig i det Malborgianska hemmet. Skinkan griljerades igår och mina skagencheesecake i pepparkaksformar lika så, de ska…
Kanske tycker du om
FREDAGSFEELING & JULAPA
-
HALVMÅNAR 2016
Heeej! Torsdag och nu är det nära! Är ni sugna på att se årets version av halvmånar? Här kommer de och i år fick häften av kaksmeten kakao så de blev såååå goda och lite annorlunda. Dock som vanligt poppis och det rykte ett par direkt ett par medan jag packade in dem i frysen. Maken fullkomligt älskar dessa! HÄR hittar ni receptet på mina väldigt eftersökta på nätet halvmånar! Kul att ni gillar ♥ Extra snygga med hemmagjord hallonsylt och med det enkla stilrena snötäcket och strössel i samklang så blev de som redvelvet cakes! Snygga och goda, full pott m a o ;) HÄR & HÄR hittar ni tidigare års…
-
GLÖGGKLADDKAKA
I år testar jag en ny kladdkaka till jul, inte saffrans eller pepparkakskladdkaka som övriga år utan en annan julig variant. Denna var försvinnande god och familjen lämnade knappt något kvar! (Vi var fyra som kalasade). Glöggkladdkaka 200 g smör 200 g mörk choklad 4 ägg 2 ½ dl socker 2 dl vetemjöl 3 msk vinglögg florsocker Smält smöret, dra från plattan och rör ned chokladen i mindre bitar. Rör samman socker och ägg och sedan vetemjöl och glögg. Till sist häller du i smör/chokladblandningen och rör till du får en fin jämn smet. Häll i en springform som du klätt botten med bakplåtspapper.Samt smörat kanterna. Grädda i 200 ca 20-25…
-
DAN FÖRE DAN FÖRE TOMTEJOGGEN
2 dagar kvar till jul…. Är ni i fas? Är ni t o m så där fuskigt jullediga redan? Här är jag absolut i fas! I stort sätt är alla julklappar klara! Finns lite smått kvar att shoppa men det fixar maken när han är ledig imorgon. Maten fixas nu idag, ikväll och imorgon bitti! En dag stod jag i köket i 8 timmar och då hann jag jobba också! Man kan om man bara vill! (Tips till alla er som undrar hur jag hinner aaaaaallt ;)) Själv jobbar jag som vanligt till 1200 på julafton. Tradition numera och det är ett späckat schema som följs denna fröjdefulla dag. För…
-
KOKTA TJOCKA REVBENSSPJÄLL & UGNSGLACERADE
Revbensspjäll, i synnerlighet de tjocka matiga som faller itu så lätt och smakar gudomligt av den goda glacen är ett måste på vårt julbord. Tjocka kokta & glacerade revbensspjäll 1,6 kg tjocka revbensspjäll 1 gul lök 1 solo vitlök 2 morötter salt, kryddpeppar och vitpeppar. Lägg i revbenen och skalad skurna grönsaker och kryddor i en stor kastrull med vatten. Låt koka upp och skumma av. Dra ned värmen och låt gå på medelvärme (ska inte koka) i 1-½ timme. Drag av från plattan och låt svalna i kastrullen. Tag upp och ställ i kyl. Hit kan du förbereda någon dag innan servering. Dag innan servering gör du en marinad/glace.…
-
HALLONKOLAFUDGE
Jag gjorde en halloncoulis som jag tillsatte i min grundfudgesmet och lät den koka lite längre än den vanliga för att få kram den knäckiga kolasmaken och gissa! Den blev hur god dom helst! Hallonkolafudge 2½ dl grädde 3 dl socker ½ dl halloncoulis 4 msk ljus sirap 25 g smör 1 msk vaniljsocker 150 g vit choklad Rör ihop alla ingredienser utom den vita chokladen i en tjockbottnad kastrull och låt försiktigt koka under omrörning. När smeten klarar av kulprovet så låter du den koka vidare tills den mörknar och får en ljusbrun ton. Tag av grytan från spisen och tillsätt chokladen medan du rör till en jämn smet. Häll…
-
SAFFRANSSILL MED ÄPPLE & KAPRISCITRONSILL
Här kommer tips på den numera berömda 5 minuters sillinläggningen. Jag älskar sill och vill gärna ha fler lite ovanliga sorter på mitt julbord. Här kommer två recept, ett taget direkt från ABBAS tipssida och ett helt skapat av mig själv. Plättlätt att göra! Jag köpte hela filéer och delade så att det räckte till två olika sorter. Tyckte det var trevligt att själv bestämma storleken på sillbitarna så jag gärna gör dem lite mindre eftersom man tar av så många olika sorter på julbordet. Saffranssill med äpple ½ paket 5 minuterssill ½ äpple 2 dl creme fraiche 1 msk majonnäs ½ paket (25 g) saffran vitpeppar 1 fjärdedel solovitlök…
Kanske tycker du om
PÅSKMAT INSPIRATION 2020
LAXPUDDING & BARNDOMSHEMMET
TORSK MED BROCCOLIPURÉ & ROMSÅS
