-
CITRONGRÄSKYCKLING
Kyckling är ett av favorit köttet här hemma, det funkar med bröstfiléer (som helst ska marineras och grillas), lårklubbor, drumsticks, färsk hel, ja det bli gottigt vad man än tar sig för med en kyckling! Här kommer ett höftrecept på två ugnsgrillade kycklingar jag gjorde för ett tag sedan Jag använde två färska svenska kycklingar. Smälte smör som jag blandade i salt, peppar, citrongräs, solovitlök. Sedan går man in under skinnet på kycklingen gnider in och häller kryddsmöret så att det stannar där och ger en god smak och krispigt skinn. För att skinnet inte ska krulla upp sig fäste jag tandpetare. Gnid in insidan av kycklingarna och fyll med…
-
Japansk middag – Okonomiyaki Yakitori Sunomono Beikudochizukeki
Här kommer en Japansk meny som jag skapade till yngsta sonens 20-årsdag. Otroligt roligt och utmanande att laga, helst den japanska ostkakan som skulle gå i vattenbad och strömmen gick! Men det gick bra och efter en rolig dag tillsammans så hjälpes mitt team min älskade familj åt att laga iordning denna meny. Och det blev väldigt gott och uppskattat.
-
Recap februari, mars & april
Nu blev det ett sådant där hopp igen! Men som ni vet så är det i perioder jag bloggar ibland. Ibland tappar man helt lusten, har inte tid eller finner ingen anledning till att. Har en miljon foton och många recept som väntar… Men en sak i taget. Skönt att kunna välja vad man vill rikta sin energi på.Jag fokuserar på annat mitt nya jobb tex! Berättar senare men först en liiiiten (haha) recap… Februari Inte så mycket att recapa eftersom de flesta inlägg är ute om filminspelning, Masked singer, Kap Verde & livets recept. Avslutade februari med att agera polis i en serie. Riktigt roligt! Mars Mellomackans månad! …
-
Retur Sal Kap Verde Afrika
Efter en härlig vecka med många olika intryck var det dags att resa hem. På flygplatsen mellanlandar ofta US AIR force. Mäktigt att se dessa flygplan och amerikanska militärer. Självklart fick en ragdoll följa med hem och pryda min nyckelknippa. Upp i det blå! Köpte på oss lite snask. Vacker solnedgång. Kvällens middag. Kycklingrätt som var god. Och ÄNTLIGEN fick alla sin kanelbulle. Hemma, Arlanda. Kallt, skrapade snö och sedan hem bums i säng efter att kramat yngsta sonen och Kerberoz. Fortsättning följer… ALLA Kap Verde inlägg hittar du HÄR!
-
Tur Sal, Kap Verde, Afrika
Nu har vi varit iväg på vår oförglömliga resa till Kap Verde. Närmare bestämt ön Sal. Tänk att man varit i Afrika. Så häftigt!Som vanligt delar jag upp alla äventyr i olika inlägg. Alla kommer att finnas uppe i menyn under resor –> Afrika när det är färdigrapporterat och inspirerat. Jag har förstått att många är nyfikna och intresserade av denna ö.Det var även jag och maken och hur mycket vi lärt oss om allt! Och tänker inte bara visa upp alla resenärers och soltörstande dröm utan även den bistra verkligheten. Tur Sal Kap verde Men först börjar vi med vår tur till Sal. Tidig morgon och så där pirriga…
-
Caesarsallad
Sladdar in för att inspirera er att göra en av de godaste salladerna jag och familjen vet! Caesarsallad!Hur gott? Caesarsallad Kycklingbröstfilé som stekt eller grillatsromansalladknaperstekt bacontomatgurkakrutonger (gör mina egna)pickad rödlökparmesancaesardressing (fuskade med köpe med oftast gör jag en på creme fraiche. Mycket godare) Gör denna goding och njuuuuut! Mums filibabba!
-
Lilleman 19 & äldsta 24
Hej hej hallå!Så fort veckorna går! Måndag och Söndag typ är veckans dagar. Våra två söner, våra vinterbarn har hunnit att fylla år. Lilleman 19 och äldsta 24! Firade I med en grymt god chokladtårta och den äldsta bjöd på eget kalas i nya villan. Så trevligt. Joho då! Så länge man bor hemma får man fika på sängen OCH måste leta efter presenterna.Jag svängde ihop en kycklingrätt med soltorkade tomater, babyspenat i en krämig gräddig sås. En liten skvätt prosecco också denna högtidsdag. Jag serverade kycklingen med pasta. Funkar fint med ris eller potatis också. Bananmousse och chokladmousse och täkt med några krispiga bars med banansmak. (Glömde köpa…
Kanske tycker du om
PÅSKBAKELSE CHOKLAD, RABARBER & MARSIPAN
KYCKLINGKÖTTBULLAR
GOURMET DECO CEFALÚ SICILIEN
-
Surdegsbröd från grunden
Jag har bakat surdegsbröd från och till i flera år. Och i år så satte jag ännu en surdeg som ska få leva för alltid! Hehe! Men tänk om oår kommer med krig och svält, då är det bra att ha en surdeg att baka vårt dagliga bröd på. Jag har flera paket mjöl i min stash… Nåväl, vi får hoppas på att världsläget inte ändras till ännu sämre än vad det redan är men här kommer då recept på hur man gör sin surdeg, fördeg och självaste degen som man bakar ut. Kan låta krångligt med många moment och måna timmars väntan, men så värt det att kunna baka…
-
Frasiga chicken bits med rödlök, gurka, majonnäs
Jag vet inte hur många gånger jag har tipsat er och mina chicken bits?! Men det är ju så himla gott och smidigt att göra egna! Och tillbehören kan varieras! Just nu är dessa chicken bits med rödlök, gurka och majonnäs mina favorit! Bästa Pankot köper jag i vår Thaibutik i vår lilla stad. Stora krispiga bitar. Frasiga chicken bits med rödlök, gurka, majonnäs Bröstfilé i bitaräggmjölpankosalt & peppar Dela kycklingen i mindre bitar. Panera först i mjöl, sedan ägg och till sist pankon. Fritera i 180 grader tills de är gyllene. Är du osäker kan du ta upp en och kika på. Toppingpurjolök strimladrödlök hackadrostad löksmörgåsgurka i mindre bitarmajonnäsjapansk…
-
Thanksgiving 2022
Vi “firade” lite thanksgiving även detta år, 23 november med den lilla familjen hemma. Fylld kyckling, majsbröd, gravy (skyås) och gröna ärtor. Medans jag fixade maten tittade jag såklart på julfilm. En dag att vara tacksam över så mycket. Som vanligt över min älskade familj där det “händer” spännande saker just nu i. ♥ Berättar i senare inlägg.
