-
HELGENS MAT
Redan tisdag! Regnig kall sådan också. Nu längtar man efter snö! Och efter julmys! Apropå mys så var det bebismys de lux i helgen när dotter och svärson och deras underbare lille prins kom för att tillbringa en härlig familjehelg. Verkligen kul när alla barn, svärsöner och nytillskottet är här samtidigt. Kan inte nog längta till nästa gång ♡ Så klart blev det mat också! Lördagens meny: Varmrätt Helstekt ytterfilé provensalsk. Krämig potatisgratäng, timjanstekta rotfrukter samt kantarellsås. Dessert Blåbärspannacotta Blåbärspannacottan var ny för mig men den var lite för fadd i smaken. Nästa gång kommer jag att öka på blåbärsmängden och göra en blåbärsrippel att ha som spegel ovanpå. Återkommer med…
-
RABARBER & ÄPPLEPAJ
Äntligen är den här oktober och därmed höst! Underbara vackra höst med all sin prakt. Vi firar den bästa hösten på länge med att jag blivit mormor och att jag fyller år imorgon med denna smarriga paj som jag brukar göra. Så tacksamt att ta det som trädgården erbjuder nu när äpplena är klara och rabarbern sjunger på sista refrängen innan frosten nyper den. Tillsammans i ett sprött skal med kanel och ingefärssocker samt med en smörsmulig topping blev denna riktigt god! Du behöver Pajdeg 100 g smör 2 1/4 dl vetemjöl 1 msk socker 1½ msk vatten Fyllning & kryddsocker Ett knipe rabarber 2-3 äpplen potatismjöl 2 msk ströbröd…
-
LÅNGPANNA, KANTARELLRULLADER & MORGONJOGG
Helgen är över i ett nafs, vilket den alltid är när man ”bara” är ”ledig” om söndagarna. Eller man behöver inte vara på plats i butiken… Ledig är man aldrig eftersom med eget innebär det ett 24/7 jobb! Vilket jag naturligtvis trivs bra med och räknar det som vår familjs livsstil kombinerat med träning och barnens sportaktiviteter. Efter mitt livs kall i lördag så körde jag och min ständigt följeslagare ett långpass löpning om 13,5 km i prattempo. Söndagen spenderades i skogen i 2,5 timmar med svampplockning på schemat. Inget svamp eller bär år men vi hittade i alla fall så att de räckte till söndagsmiddagen, Kantarellrullader. Nu har jag…
-
FASHIONWEEK & 15:ONDE BRÖLLOPSDAGEN
Stanna klockan, tiden! Det är mycket nu… Från REAveckor rakt in i fashionweek med bröllopsdag och midnattsloppet. Behöver jag säga att det är mycket nu? Denna vecka har vi tillbringat två intensiva dagar på Stockholms modecenter och träffat på en hel del nya intressanta varumärken. Jag fick också tid att krama om finaste Annika som visar kläder på mässan. På kvällen var det dags för besök på Café Opera och modemingel. Modevisning, mingel och överraskningsdrinken Victora secret från maken vid midnatt på vår femtonde bröllopsdag! ♥ Modevisning, mingel & modegodi! Igår när vi mellanlandade hemma så blev vi uppvaktade på vår bröllopsdag av våra fyra barn med en trerätters.…
-
PIZZA ITALIENSKA TRICOLOREN
Visst, grillat är godast men ibland längtar man efter något annat! Som vi gjorde under en varm sommarsöndag men inte riktigt ville stå vid spisen/grillen under en längre tid. Så det blev en variant av köppizza… Vi köpte alltså färdig pizzadegs kit. Jag brukar alltid göra egen, men denna gång så segrade effektiviteten och tiden. Italienska tricoloren döpte jag den till ;) Du behöver ICAs färdiga pizzakit (deg & tomatsås) Goudaost Lufttorkad skinka Små plommontomater Gul lök Fetaost Färsk basilika och timjan Vitlök Smör Ruccola Gör så här Rulla ut degen på plåt (den ligger redan i bakplåtspapper) och bred på tomatsåsen Riv Goudaosten och fördela rikligt på tomatsåsen. Lägg…
-
20 ÅR AV KÄRLEK -MENY
I måndags var det 20 år sedan jag och min make blev tillsammans! Jag minns det som igår, kläderna han bar, kramen jag fick när han hälsade. Vår första låt… Vi har tillsammans fostrat och fått fyra underbara barn! Livet med min make är okomplicerat och blir bara roligare för varje år som går. Kort och gott jag är helt galen i min man. För att fira oss och familjen så gjorde jag på sättet jag gillar bäst, med MAT! Meny a´la 20 år Förrätt: Tomates aux crevettes (Marinerad tomat som fylls med senapsmajonnäs, handpillade räckor) Huvudrätt: Fläskytterfilé provencale med citron. Smörig citron och senapssås, nyplockade sockerärtor samt färskpotatis. Dessert: Fläderblomspannacotta…
-
GRILLAD ÖRTBAGUETTE
Här kommer receptet på ett tillbehör som är ett måste till grillsommaren! Eller bara som en enkel förrätt året runt! Grillad örtbaguette Du behöver Baguette Smör Färska örter timjan, basilika ev. persilja Riven vitlök Salt & svartpeppar Gör så här Dela baguetten på längden. Skär i sneda jämnstora bitar. Rör ihop smör som man mikrat en liten stund tillsammans med hackade örter och vitlök. Smaksätt med salt och svartpeppar. Bred frikostig på bröden med ört/vitlökssmöret. Om man vill toppar man med en god riven ost! Grillas i ugn i ca 200 grader (med fördel med kombinerad varmluft) Passa noga det går fort! Kanske gillar du också... MATVETESALLAD MED ÖLMARINERAD GRILLAD…
-
RABARBERSMULPAJ MED HAVRE
Lika vanligt som vi dricker mjölk, äter bröd och ägg så blir det en rabarberpaj i veckan hemma hos oss! Vår rabarberplanta växer så att det knakar! Är sugen på att hitta på något annat gott på rabarber, kanske marmelad? Någon som provat? Nåväl, här kommer ett gottigt recept på paj! Rabarbersmulpaj Du behöver En knippe rabarber 1⁄2 msk potatismjöl 1 tsk malen kanel 1 tsk vaniljsocker 4 msk strösocker Deg 4 dl havregryn 3 dl vetemjöl 3 dl strösocker 250 g Smör Gör så här Skölj och skala (om inte rabarbern är späd), skär i cmstora bitar. Blanda rabarberbitar, potatismjöl och kanel i en bunke Gör degen. Fördela deg i botten,…
-
.GRILLTILLBEHÖR
Att grillat är godast råder ingen tvekan om! Vi grillar året runt! Vi avslutar alltid året med att grilla och sedan fortsätter vi året ut! Det trevliga med grillmaten är alla dessa goda tillbehör och fräscha grönsaker! Fetaostcreme, grillade ostar med tomat & örter, jordnötssås, salsor ja listan kan göras lång! I helgen gjorde jag sen supergoda folieosten! Folieost Du behöver Ost! Med fördel feta, halloumi eller grillost Tomater Färskplockad timjan på kvist Olivolja, salt & peppar. Gör så här Skär osten i portionsstorlek och lägg på ett ark folie. Lägg på en skiva tomat en kvist timjan, ringla över olivolja, salt och peppra. Förslut folien väl och lägg på…
-
GRILLAD TOMAT & CITRONLAX
Sommar och bloggen får komma långt ned på min priolista just nu! Full fart på jobbet och vid varje ledig stund vill man bara njuta av det vackra vädret och sommaren! Så när man väl sätter sig ned för att blogga, vad ska jag v ä l j a att blogga om? Min träning, min matlagning om söndagsledigheten eller vad? I-landsproblem jag vet…. Men jag löper på! Det har hunnits med både distans, backe, kort och nytt 1 milsrekord får träningspass den senaste tiden… Är grymt sugen på ett lopp! Nästa bokade är midnattsloppet i augusti och det känns som evigheter dit! Till gårdagens middag gjorde jag en supergod grillad…