-
LÖPNING CEFALÚ SICILIEN
Löpning i Cefalú i augusti är alldeles underbart och alldeles varmt! Noll vind = noll svalka! Men ändå med vårt mantra “minns detta när höstvindarna och regnet strilar ner under våra löprundor” När det är snöstorm och vi kör backintervaller i minus 15″. Vi sprang från vår lägenhet och ut mot havet och runt La Rocca. Härligt värre och med fin utsikt. Såååååå vackert! ♥ Kanske gillar du också... CEFALÚ SICILIEN LA ROCCA CEFALÚ SICILIEN GELATO CEFALU SICILIEN BEACH CEFALÚ SICILIEN LA PERGOLA, TIVITTI, BASTIONE CEFALÚ SICILIEN GOURMET DECO CEFALÚ SICILIEN CEFALÚ BY NIGHT
Kanske tycker du om
HOME SWEET HOME
GOURMET DECO CEFALÚ SICILIEN
LA PERGOLA, TIVITTI, BASTIONE CEFALÚ SICILIEN
-
VANILJRUTOR (VETEBRÖD) I LÅNGPANNA
Mjuk och god med smarrigt innehåll har dessa vaniljrutor som du lätt bakar i en långpanna. Fuskade till det med att fylla med köpe vaniljkräm så gick det i ett nafs! Detta klassiska recept hittade jag hos Hemmets! Vaniljrutor (vetebröd) i långpanna 5 dl mjölk 50 g jäst 1½ dl strösocker 1 tsk stött kardemumma 150 g smör, mjukt 10 ½–11½ dl vetemjöl ½ tsk salt Fyllning 3–4 dl vaniljkräm, t ex marsankräm Pensling 1 ägg Garnering 3–3½ dl florsocker 1 liten äggvita blå eller valfri hushållsfärg Sätt ugnen på 200° Värm mjölken till knappt 37°. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt socker, kardemumma, smör och det mesta av mjölet. Arbeta…
-
GELATO CEFALU SICILIEN
Gelato i Cefalú var något riktigt speciellt och så otroligt gott! Sicilianarna kan glass! Och glass i brioche! Men du! Det var så gott och vi åt det så ofta vi kunde och detta blev ganska ofta kanske inte helt otippat! Fanns lite olika ställen i Cefalú. Här kommer lite tips! Precis utanför vår lägenhet på det lilla torget Piazza Garibaldi låg denna gelateria som sålde glass, kaffe och cannoli. Ett litet hål i väggen men som hade gudomlig god glass! Antica Porta Terra Bar Gelateria heter denna glassbar, kika in på deras hemsida! Så såg väl våra hemsidor ut för ca 20 år sedan? Charmigt! Pistacchio & all’arancia (pistage &…
-
SVAMPSKOGEN OCH SKÖRDEFEST
Vi brukar vara i skogen och plocka svamp ett ar gånger under hösten och vi har alltid tur! Vilket svampår! Vi har såklart våra hemliga gömmor i skogen också. Det finns inget mer rogivande att tillbringa tid i skogen eller hur? Nu på hösten när det doftar jord och mörkt. Underbart! Vi lägger många av våra löprundor i skogen också. Man är som ett jordskott som får laddning av att röra sig i de täta skogarna med rötter och stenar som bildar en naturlig hinderbana så att kropp och knopp får jobba lite extra efter en lång arbetsdag framför datorn. Jag och barnbarnet på svampjakt. ♥ Skördefest i trädgården! Jättestora…
-
GOURMET DECO CEFALÚ SICILIEN
Något som är extra trevligt på resande fot är att besöka inhemska livsmedelsbutiker. Ofta är de små och charmiga med litet utbud. I Cefalú googlade vi fram en “gormet” livsmedelsbutik som visserligen var en bit bort där vi bodde i gamla stan men det var ofta där vi handlade 1-2 gånger om dagen. Visst handlade vi även från de mindre butikerna för att gynna stadens företagare också, men just denna var så ovanlig. Helt nyöppnad och grymt fräsch och med stor chark och massor av härliga och billiga! matvaror. Vin och bubbel! 1 liter rött/vitt/rosé låg på straxt över 10 kronor. En helt OK flaska Prosecco fick man för 33…
-
CATHEDRALE CEFALU
Cathedrale di Cefalú är en ståtligt katedral som med all rätt förtjänar ett eget inlägg. Domkyrkan blev grundad under 1130 av Roger den 2:e som enligt legenden hade avlagt löfte om att bygga en kyrka om han bara kom helskinnad genom ett oväder som hade slagit hårt mot hans flotte på väg från Palermo. De i sönderslagna delarna hade kastat upp honom på stranden vid Cefalú där kungen som han lovat lagt den första sten till denna imponerande byggnad. Det är utan tvivel en av de vackraste katedraler i världen, ett utmärkt exempel på den mediterranska, romerska stilen. En otroligt vacker katedral! Besök denna om ni är i krokarna. Tänk…
-
FARMOR ANKAS ÄPPELPAJ
Jag har gjort den förr och naturligt är det ett måste när man tar hand om sina äpplen från trädgården! Farmors Ankas äppelpaj! Jag bakade den tillsammans med barnbarnet när han var här sist. Mördeg 150 g kallt smör 4 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker 1 ägg 1/2 msk kallt vatten Nyp ihop det kalla smöret med florsocker och vetemjöl. Tillsätt ägget och vatten. Knåda inte utan för ihop smulorna varsamt. Ett tips är att jag brukar lägga den smuliga degen i en plastpåsen som jag sedan försiktigt klämmer ihop till en deg. Låt vila i kylskåp minst en halvtimme. Helst längre. Fyllning Kanel, kardemummastekta äpplen Smör Ett gäng med…
-
PONG UPPSALA
Avslutade min födelsedag med att sammanstråla på Pong Uppsala med hela älskade familjen! Alla har så mycket på sina scheman så det är rena rama lyckan när vi får till det och kan ses! Dessutom passade vi på att boka in vår Halloweenfest också mellan allt jobb, innebandymatcher och andra tillställningar. Jag hade bokat bord på PONG ett asiatisk restaurang där man kan välja rätter eller ta hela buffén. Vi tog buffén. Vi några av oss var sugna på sushi och dumplings. Jag hade höga förväntningar på deras dim sum (dumplings). Har ätit dumpling ute förut och även gjort egna dumplings som är sååååå goda, recept på kokta & stekta dumplings här!…
-
HÖSTMODE AW 18
Är så dålig på att visa upp mode på sidan trots att jag ägt och haft egen butik! Men jag känner att det ryms inte på min sida och jag väljer alltid bort det. Ska bli bättre på det! Iallafall bara tipsa om det JAG tycker är fint eller har shoppat! Jag brukar handla fysiskt på Holmlunds i Uppsala för att det alltid är bra service, har ett brett och varierat utbud samt att min dotter jobbar där! Hon är grym på bra service. De sliter på duktig tjejerna som jobbar där och ska ha en stor eloge och all uppskattning i världen för all energi de lägger ned ♥…
-
KANELBULLENS DAG 2018
Hej! Kikar in så här på kvällskvisten dan före dan! Kanske den mest älskade och uppskattade dagen av alla dessa temadagar. Kanelbullens dag 2018 Har tre olika tips med tema kanel och bulle åt er! Klassisk kanelbulle som är sååååå galet god! Kanelgifflar och så en kanelbullekladdkaka. Själv så sätter jag en deg imorgon bitti och sedan får vi se vad det blir. Galet sugen på mina favoritbullar á la Rimbo Klassiskt recept finns här! Har en uppkallad av barnbarnet VALLE och det finns här! Är såklart sugen på att skapa en annan variant, n a t u r l i g t v i s med kanel! KARDEMUMMA &…
