-
PRE JUL PICS
Pre Jul pics från de senaste dagarna som rusar i 180! Har förberett några inlägg till er de kommande dagarna så kika in för lite tips och trix inför jul! ) Som alla år så är det obligatoriska “det stora pepparkaksbaket” genomför. Som vanligt med egen satt deg som till stor del hamnade i våra magar :) Running gingerbread! Dekorerades igår :) Dessa gammaldags julgransdekorationer gjorde jag typ för hundra år sedan! DÅ var jag megasuperdupig pyssling när man gick hemma och var mammaledig ;) Tadaaa! Årets gran! I år fick den röda kulor! Annars har den sett ut lite så HÄR de senaste jularna. Har ju alltid lite rött såklart…
-
SAFFRANS RIMBOBULLAR
Ä N T L I G E N! Fortfarande högtryck och tidsbrist och så men jag försöker vårda denna sida så gott det går… Skomakarens barn eller hur? Men jag är så glad att ni är här och kikar på mina arkiverade inlägg i väntan på nya! Det är det som är det fina med denna blogg, att den växer och växer inte bara i arkiven utan även i form av besökare! TACK! :) Såg att jag hamnade topp 20 (sist jag kollade plats 13!) på mest länkade i kategorin hus & hem i förra veckan. Tack! Tack så kul, jag har funderat på att nästan lägga av ett…
-
SAFFRANSMUMS
Här kommer en trevlig variant på mockarutan eller kanske mer känd som kärleksmums (vad säger ni?) 300 g smör 4 ägg 5 dl strösocker 9 ½ dl vetemjöl 5 tsk bakpulver 2 msk vaniljsocker ½ g saffran, 1 kuvert 3 dl mjölk Glasyr 65 g smör ½ dl varmt vatten 4 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 1 ½ dl kokosflingor Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Lös saffranet i mjölken och blanda ner. Vispa till en slät smet. Häll upp i en långpanna, 30×40 cm, med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter.…
-
JULBORDET KNUTEN 2015
I helgen var vi iväg 22 vuxna och barn och åt året julbord signerad eleverna som går RL (restaurang/livsmedel). Vi skippade det traditionella julbordet som vi brukar samlas till här hemma och FAKTISKT! Vad skönt att få vara lite lat och slippa laga all mat, dekorera, fixa och diska! ;) Julbordet då? Jo, det var bara sååååå gott och med en massa trevliga anrättningar. 150 stycken totalt och då är det mesta hemmagjort! Imponerande och jag försökte att äta av allt! ;) Magen stod i några hörn sedan! Har inte alls tid att sitta och skiva om allt det goda och trevliga så jag låter helt enkelt att bilderna få tala för sig…
Kanske tycker du om
SPONSRAD VIDEO – ALLT GÅR ATT GRILLA!
FLÄDER & JORDGUBBSTIRAMISU
SNICKERRUTOR I LÅNGPANNA
-
MANDELKASTANJER/MOZARTKULOR
Det är fredag och det småspringer mot jul! Kanske dags att börja göra lite julgodis? Själv så brukar jag göra godis sista helgen eller kvällarna strax innan jul! Detta recept jag ska dela med mig av i dag är given sedan min äldsta dotter föddes! (det är i år 26 år sedan) Har t o m receptet kvar! Ren och skär härlig nostalgi och denna är barnens favorit! Jag utesluter alltid konjaken när jag tillverkar dessa. Och istället för att linda madelmassan runt nougaten så blandar jag ihop allt till en smet! Mandelkastanjer/Mozartkulor (Jag gör alltid dubbelt recept) 400 g mandelmassa 200 g nougat 100 g rumstempererat smör Smält blockchoklad…
-
SKINK & OSTSCHNITZEL
Är det något som jag skulle kunna äta ofta så är det Schniiiitzlar!!! Alltså, kommer ni ihåg filmen? Den om Rödluvan “Sanningen om Rödluvan” heter den och i den så har vi just en scen där den besjungs schmiiiitzel. Hahah! Hotar alltid familjen med att vi ska se den när jag gör denna rätt och sjunger…. ja ni fattar ;) Till denna variant skink & ostschnitzel så tager jag vanlig schnitzel (griskött) och peppar som när jag gör de utan skinka och ost recept och tips hittar ni HÄR! Jag tar en utbankad schnitzel och lägger på den halvan skivor av god ost och en skiva god rökt skinka.Lägg ihop den…
-
KANELBULLEKLADDKAKA
Hej hallå i adventsveckan! Kastar mig in för att ge er ett riktig gottigt recept från Lindas Bakskola nämligen Kanelbullekladdkaka 150 g smör 2 ½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk kanel ½ krm salt 2 ½ dl vetemjöl 2 ägg Sätt ugnen på 200°. Smöret smälter du och låter svalna. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en jämn smet. Häll i en en springform som du täckt botten med bakplåtspapper. Skjuts in i ugnen i 15-20 minuter, jag körde min i 15 minuter för att få den härligt kladdig! Hoppas att ni gillar! Nu måste jag rusa! Mycket på jobbets & “fritidens” (öh? vad är det? ;) ) “To do lists” Fridens!…
-
HEMMAGJORD PASTA MED CHORITZOFYLLD KYCKLINGFILÉ
Redan fredag? Här rusar tiden fram och jag har haft och har upp över öronen med jobb! Sååå roligt naturligtvis! Men då blir min lilla bebis här lidandes. Här kommer iaf tipset på hur man väldigt enkelt gör egen pasta! Fick en pastamaskin när jag fyllde år och jag och sönerna fixade superenkel tagliatelle! Till detta recept behövs endast två ingredienser! Vill man vara mer “nyttig” eller få de lite mer al dente så byter man bara ut hälften av vetemjölet till Dinkelmjöl! Hemmagjord pasta med chorizofyllt kycklingfilé 5 ägg 500 g vetemjöl Blanda ihop ingredienserna till en fast deg. Jag lät min vila ett tag medan jag förberedda kycklingfiléerna. Jag tog…
-
MUSTIG HÖSTGRYTA
Burr! Kallt idag men varmt och skönt inne. Brasan sprakar och på spisen puttrar en värmande gryta som ska värma familjen när vi alla samlas runt middagsbordet. Idag fick det bli en variant på denna som jag gjorde. Som vanligt ett recept från höften men jag ska försöka att inpirera er till denna mustiga höstgryta. Anns mustig köttgryta Grytbitar, närodlat såklart 3 sorters lök: gul, purjo & vit. Kryddor: spiskummin (favorit), kryddnejlika, curry, paprika, salt, peppar Krossade tomater med chili Morötter Vitkål Bacon Börja med att klicka i en stor klick smör i en panna, tillsätt curry, spiskummin, nejlika och paprika och låt fräsa en stund (det är nu smakerna frigörs).…
-
SMÖRGÅSTÅRTANS DAG & ANDRA TIPS
Hurra! Idag är det smörgåstårtans dag och det firade vi redan igår hemma hos dotra som fyllde 19! Hon hade gjort en så god tårta som var saftig och smarrig! Tänkte ge er några inspirationslänkar HÄR hittar ni två superstora supersmarriga som jag gjorde åt min lilla mor när hon fyllde förra året. Fyllningen kan man variera i oändlighet men jag brukar göra en räkröra som jag lägger mellan alla lager ibland skivar jag tomater eller inlagd gurka mellan lager för att få en textur, annars så älskar jag en mjäll och saftig smörgåstårta som smälter i munnen. Vill man inte slänga ihop en hel tårta så kan man göra några räkbakelser!…
