-
CHICKEN NUGGETS & ÄPPEL & CURRYSÅS
Redan torsdag? Jäklars vad tiden susar förbi som höstens stormvindar gör idag! Här kommer ett gott tips på vardagsmat som man vet vad det innehåller! Det tar inte så lång tid om man mise an place:ar innan det är dags att servera. Till mina chicken nuggets gjorde jag en höstinspirerad äppel & currysås. Denna förbereder du samtidigt som du kokar riset (ja här hemma kokar vi numera ris som pasta/potatis och häller av och sköljer riset) Äppel & currysås Tärna upp två äpplen och lägg i citronvatten, Häll av vattnet och fräs i en panna med smör och curry, spiskummin och nejlika. Tillsätt grädde och smaka av med salt &…
Kanske tycker du om
PRE POST MELLANMÅL
LANGOS
SAFFRANSBULLAR MED MANDELSMASSA, ROSTAD SESAMFRÖ & FLAGAD MANDEL
-
CHOKLADTÅRTA MED CITRUSKRÄM & SMÖRKRÄMSROSOR
Haha! OJ! Vilken lång överskrift ;) Men så är det kortaste jag kan skriva om denna faktiskt magnifika smarriga tårta som jag bakade till mig själv och våra gäster på min födelsedag! Idag fyller världens bästa make år så då passar det väl utmärkt med denna inspiration! Som vanligt använde jag mig av DETTA chokladanslag, saftig och gott så att det förslår. Jag gjorde en citruskräm med apelsin och citron som jag sedan blandade med grädde och hade mellan anslagen. För ovanlighetens skull skippade jag marsipanen (!!!!) och gjorde en smörkräm på Mmmmmmarabou choklad. Och som pricken på I:t frukter i lite höstligare färg som matchade chokladen… Citruskräm 3 äggulor…
-
HELGEN SOM GICK
Som vanligt gick helgen förbi i 180! Jag och killarna startade fredagsmyset redan i torsdags och gjorde egna pizzor! Varsin Calzone och en öppen. Vi var hemma själva då maken var på baluns och fick mottaga guldklocka för trogen tjänst (25 år). I fredags fångade jag dagen och bjöd lilla mor på husmans! Denna gång blev det Bruna bönor & bacon! Hur gott? Så himla kul att äta mat som vi åt ofta hemma i föräldrahemmet…. Tror jag har många trevliga rätter på lut att bjuda på… I lördags var det innebandy som gällde i vanlig ordning, jobb i sekretariatet och våra killar vann matchen! Dessutom i snygga nya matchställ…
Kanske tycker du om
PESTO MED FÄRSK PASTA
Frasiga chicken bits med rödlök, gurka, majonnäs
Fredagsbabbel V 38
-
FREDAGSFORMEN -mustig gryta
Hello, utlovade lite inspo till fredagsformen och här kommer den snabbt och enkelt! Mustig köttgryta som fått koka länge på spisen av avnjuts med nyfriterad pommes frites. Såååå gott att doppa dem i grytan också! Och man MÅSTE ta om! Minst två portioner när man äter denna gryta :) Grytan är gjord på fläsktterfilé, gullök, vitlök, morötter mina favoritkryddor spiskummin, kryddnejlika, vitpepparkorn, salt, krossade tomater, en skvätt rödvin…Och så det knaperstekta baconströsslet på! Nomnom! Ha en mysig fredag det ska jag ha tillsammans med min familia! Hoppas att ni får en fin helg, själv siktar jag bl.a. på att vara innebandymorsa, få några mil i benen och skaka fram inspirerande…
-
TORSK MED ÄGGSÅS & BACONSTRÖSSEL
För det mesta så hänger jag och lilla mor 1 gång i veckan hos mitt barn & barnbarn i Öregrund. Vi äter lunch och fikar ihop. En liten tradition. Ibland så är det bara mor & jag och då bjuder jag på lunch. Har skrivit om det förut hur viktigt det är… Skapa minnen tillsammans ♥ Här kommer ett litet tips på en god torsk som jag bjöd mor på i förra veckan på vår träff. Torsk med äggsås och baconströssel Torskblock Peppar & salt Äggsås 2 st ägg mjöl och smör til bottenredning grädde persilja, salt & peppar Tillbehör Knaperstekt bacon Broccoli Rårivna morötter Inlagda rödbetor Citron Kanske gillar…
-
RÄKMACKANS DAG!
Visste ni att det är RÄKMACKANS DAG IDAG!!! Detta måste vi ju fira och jag hjälper er gärna med lite inspo till det… HÄR har ni en variant av mina “mellomacka”. Och HÄR hittar ni ännu en variant. HÄR ännu en! Såg att jag inte lagt ut något inlägg om en “klassisk” helrätta räkmackan men det kanske kommer! Vem vet vad jag slänger ihop till kvällsfikat ;) Till middag blir det premiär för mina fina present jag fick på min födelsedag. Nej, DEN ska inte ätas, utan användas vid tillagningen av rätten. Kan ni gissa vad? Bland det vanligaste vi svennar äter faktisk! Kanske gillar du också... VEM ÄR DU?…
-
INLAGDA RÖDBETOR
Höst och inläggningarnas tid! Vi älskar rödbetor i alla dess former med inlagda är goda och passar till mycket! Brukar ha till pulled pork och surdegsbröd! Nomnom! Inlagda rödbetot 2 kg rödbetor 2 liter vatten Lag 1 liter spad från rödbetskoket 1 ½ dl ättiksprit 3 dl socker 15 kryddnejlikor Börja med att skölja rödbetorna men behåll skal och rot. Koka dem nästan mjuka, koktiden varierar eftersom betorna är olika stora. Spola dem i kallt vatten och gnid sedan av skalet, låt de svalna något innan man skivar eller luftar dem. Små rödbetor kan man lägga in hela. Sila av kokspadet och spar detta till lagen. Lägg i alla ingredienser till…
-
KYCKLING MED ÖRTSMÖR INSPO
Hej hej hallå! Här kommer lite inspiration i form av en kycklingrätt. Den svänger man ihop plättlätt en vanlig vardag, typ idag tisdag! För visst är det så att man anpassar middagarna efter hur det ser ut på familjens schema och “to do list”? Och då menar jag inte mötet o.s.v, utan vad och om och hur man tränar! Som ni vet är vi en aktiv familj som i stort sett tränar jämnt nästan! Med en son som har inriktning idrott på gymnasium (han går Restaurang & Livsmedel) samt vanlig skolidrott samt innebandy ca 4 ggr i veckan så behövs här mängder av kolhydrater, proteiner och nyttig närande mat! De här…
-
FLÄSKOTLETT MED TOMATSALLAD INSPO
Hej söndag! Fläskkotletter är en favorit hos mig! Och den ska helst grillas och ha ben och fett kvar… Så gott när allt smälter samman på grillen, vilka smaker! Här kommer ett inspo på en rätt som kan ätas till vardags eller fest! Börja med tillbehören, i detta fall stekte jag champinjoner, nu på hösten passar det perfekt med de svampar som skogen erbjuder. Gör en snabb tomatsallad. Klyfta tomater, skiva rödlök och lägg samman på ett fat. Gör en snabb vinägrett på olja, vinäger ev. lite vatten peppar och salt samt en skvätt citron. Blanda allt samma och låt stå dra medan man steker upp potatis som redan är…
Kanske tycker du om
NYC Burger
KANTARELLBOUCHEE
Frasiga potatiskorgar med brynt smör creme & knaperstekt bacon
-
RATATOUILLE
Favoritfilm för alla matkreatörer och matälskare när det gäller “tecknat” alla kategorier måste vara RATATOUILLE! Ok. man måste digga djur också ;) Eller? Har ni sett den? Den är ju en helt charmant film som verkligen förklarar på enklaste sätt vad gastronomi är! Kombinera smaker! Till min födelsedag för en vecka sedan så satte jag ihop denna middag Sesampanerad Kycklingbröst Ugnsbakade potatisklyftor Gräddsås och RATATOUILLE! Och helt klart skulle utformningen se ut som den i filmen. Dagens huvudpersoner. Finns det något vackrare än ett fat av färska grönsaker? Ratatouille Aubergine Squash Röd paprika Gul paprika 1 gul lök 1 solo vitlök Krossade tomater örter Kryddor Färsk timjan Antalet grönsaker beror…
