-
PRE MELLOMACKAN
Förra helgen blev vi galet sugna att kicka igång årets säsong av mellomackan! Vi har kört det de senaste åren här hemma med olika mackor vid varje lördagskväll till schlagerfestivalen, mello…. Ett tag frågade jag familia om vi skulle byta ut den traditionella mackan mot…….pizza…….sallad…..(??)……….. ………langos eller? Nääää det ska vara macka! Ett tag tänkte jag smörrebröd, kan vara för att jag blev inspirerad av förra årets visit i Danmark. HÄR hittar ni mina olika varianter på den numera ökända mellomackan! Vi skämtar så klart alltid att det är en melloMacAnn…. På denna pre mellomackan så blev det ett gott bröd i botten som ni vet får brödet aldrig alltså…
Kanske tycker du om
PASTASALLAD Á LA MALMBORG
Mellomackan friterade räkor med rökig majonnäs
NYÅRSAFTON 2016
-
MELLOMACKAN HUMMER GRANDE FINALE
Glömde bort att posta den sista mellomackan!!! Men håll till god här kommer de! Kanske något att smaska i sig idag lilllördag/Askonsdag? Mellomackan hummer grande finale Surdegsbaguette 1 st hummer spenat purjolök ½ avocado kvisttomater 1 ägg citronmajonnäs grovmalen pepparblandning citronklyfta Dela hummern på mitten och tag ur köttet från den ena halvan samt klon och grovhacka och blanda ihop med citronmajonnäs, creme fraiches, salt och peppar. Montera mellomackan enligt detta: Surdegsbröd, bädd av spenat, röran med hummer, ägghalvor, avocado på sidan, mer citronmajonnäs över allt placera purjolök julienne (tunna stänglar) i fint mönster ovanpå. Kvisttomat på andra sidan av avokadon lägg en klo och dra ett par varv med pepparkvarnen.…
-
MELLOMACKA – ANDRA CHANSEN
Mellomood! Här kommer då näst sista mellomacka! Andra chansenskulleha betytt en ny chans för en redan återskapad macka men jag hade ju huvudet fullt av idéer så det blev så klart en ny macka Halloumi & serrano mellomacka vit vanlig baguette babyspenat grillad sesampanerad halloumi serranoskinka röd paprika avocado balsamico lime Sjukt god blandning av det goda! Tips när man äter att fördela en del av fyllningen på den andra sidan (locket) och bryta och bara äta med fingrarna. Serveras med rosa bubbel såklart! Till kvällens final ska jag lyxa till det lite extra! Ni som följer mig på Instagram ser den redan ikväll medan ni andra får vänta en vecka!…
-
MELLOMACKA DELTÄVLING 4 – PULLED PORK BAGUETTE
Här kommer den fjärde mellomackan! Pulled Pork baguette surdegsbaguette mixsallad (stående just nu på mina mackor) pulled pork (gjorde så klart egen men det funkar med köpe, har aldrig ätit sådan) körsbärstomater i halvor saltgurka på längden nymalen svartpeppar rödlöksringar en skiva lime Dressing creme fraiche, majonäs, ketchup, lite vatten, salt & grovmalen svartpeppar
-
MELLOMACKA DELTÄVLING 3 – CLUB SANDWICH
En av mina absoluta favorit mackor är den klassiska Club Sandwichen! Så inför deltävling 3 blev det en variant av den i baugette! Clubba i baugette En rejäl bit av baugette mixsallad stekt kycklingfilé i skivor Knaperstekt bacon tjocka skivor tomat Rödlök i ringar Dressing creme fraiche majonnäs curry, vitpeppar & salt Och vimplar! Glöm för bövelen inte vimplarna! ;)
-
MELLOMACKA DELTÄVLING 2 – LÖVBIFF MED BEA
Här kommer förra lördagens bidrag till mellomackan! Lövtunn biff med bea -Deltävling 2 1 halv surdegsbaguette mixsallad tomater i tjocka skivor strimlad lövbiff kycklingbitar avokado saltgurka skuren på längden strimlad purjolök hemmaslagen bea (köpes för dem som inte orkar) Montera allt det göttiga! Bröd, salladmix, tomat, avokado, kyckling, lövbiff, saltgurka, purjolök och avsluta med att ringla över bea och ha en skål på sidan för att ösa på mer under ätandes gång! Nomnom! Så här ser det ut behinde the scenes…. Riggat och klart för start för montering och fotografering runt 19:45 Lövbiff steks hastigt, saltas & peppras för att sedan strimlas. Bean är redan slagen och klar. Nygräddat bake…
-
MELLOMACKA DELTÄVLING 1 – Rostbiff på grönbete
Äntligen är den igång, MELODIFESTIVALEN och det innebär att lördagskvällarna innehåller bröd och (som en vän sa om min upplagda bild på FB) ett julbord! Årets första fick bli en variant på rostbiff och mycket grönt och en snabb hemmagjord dressing. Mums så gott! Rostbiff på grönbete – deltävling 1 1 st bröd smör blandsallad (familjemix är så god) skivor av rostbiff 1 avokado körsbärstomater picklad rödlök Dressing crème fraiche majonnäs tomatketchup salt & grovmalen svartpeppar Smöra brödet, lägg en bädd av mixsalladen, avokadon i skivor, drapera ett par skivor rostbiff och fortsätt att montera på halverade körsbärstomater, dressing, picklad rödlök samt avsluta med några vackra blad och en nypa grovmalen svartpeppar,…
-
MELLOMACKAN – Final!
Här kommer den! Årets sista mellomacka Tadaaaaaaa! Mellomacka Final #Calzone Vitt bröd fick en egengjord tomatsås med vitlök i (naturligtvis). Strimlad rökt skinka, champinjoner, räkor och massor med ost! Gratinera av i ugnen på hög värme med både varmluft och grillfunktion. Det blev en riktig pizza Calzone på smörgås!
Kanske tycker du om
Blandade pics november 2022
Restaurang Can blanc Palma de Mallorca
MARINERAD ROSTBIFF
-
MELLOMACKA -andra chansen
Så var det snart snipp snapp slut på denna mackorgie om lördagar! Och mackan som gick till andra chansen i lördags var…. …. varmamackan med champinjoner! Tyckte den var värd en andra chans ;) Mellomackan Andra chansen #Varmamackan med champinjoner Som ni ser så fick den sällskap av en sallad (Frisésallad, båtar av gurka & rödlök samt tomat, en riktig Svennesallad) denna gång och fotades tillsammans med två av mina tre som jag smällde i mig! Samma goda champinjonstuvning på grädde. Nomnom! Mellomacka -andra chansen
-
MELLOMACKA – deltävling 4
Här blev det som vanligt mellomacka under melodifestivalen… Vad tror ni förresten om vem som tar hem allt, jag tror John-Henrik! Mellomacka – deltävling 4 #Club sandwich extra allt 4 skivor vitt bröd som steks gyllenbruna och krispiga i smör. Grunda med ett av bröden (som inte syns på fotografierna). Stek kyckling (krydda med grillkrydda) och bacon. Gör i ordning massor av fräscha grönsaker! Jag tog plocksallad (ett lager över brödet), gurka, tomat, snackpaprika, perfekt kokt ägg, röd lök. Gjorde en snabb & enkel currydressing på creme fraiche, curry och salt. Mellomacka -deltävling 4 Club sandwich
