-
KARDEMUMMAKAKA
Fikasugen? Det är vi typ ALLTID här hemma och det räcker inte bara med en kaka utan jag göra två! Blev så otroligt sugen på en enkel vanlig sockerkaka, hur länge sedan var det man gjorde en sådan? Evigheter! Så med om att bara göra två vanliga enkla sockerkakor så började jag. Gjorde en dubbelsmet av Leilas recept. Men, så blev jag ju otroligt sugen på att smaksätta en av kakorna och det fick bli med två stora matskedar av kardemumma. Och ja så gooood! Som tur var så gillade sönerna den vanliga och vi föräldrar goffade i oss nästan hela kardemummakakan själva ;) Alltså länge leve sockerkaka!!! Med eller utan…
-
LIME & KOKOSKLADDKAKA
Åhh här kommer ett recept som jag blev riktigt nöjd med! Familjen också! Det kom svordomar (på ett positivt sätt) från maken då han åt denna. Anns Lime & kokoskladdkaka 200 g smör 1 dl vetemjöl 1 dl kokos 3 tsk rostad kokos 1 dl havregryn 2 ägg 2 dl socker limeskal från 1 lime (tänk på att tvätta ordentligt innan) limesaft från 1½ lime 1 tsk vaniljsocker Smält smöret låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna mjöl, havregryn, kokos och vaniljsocker. Rör ner i smeten, vispa inte! Tillsätt smör, limesaft / skal. Smöra en form med löstagbara kanter och “bröa” med kokos. Häll i…
-
KANELGIFFLAR
Tröttnat på de gamla vanliga kanelbullarna? Här kommer ett smarrigt recept på kanelgifflar! Grundrecept och inspiration kommer från Lindas bakskola! Hon är även medlem i min löparklubb Run Baby Run! :) Grymt duktig tjej på både bakning och i löpspåret. Kika in hos Linda för en massa läckra recept! Gifflar grundrecept HÄR! Dubbel sats Kanelgifflar (32 st) 50 g jäst 6 dl mjölk 2 tsk salt 50 g smör, rumsvarmt 14 dl vetemjöl Fyllning 200 g smör 1 tsk kardemumma 2 tsk kanel 2 msk socker + lite extra Ljumma mjölken till fingervarm och blanda ihop med jästen till den löser sig. Tillsätt salt och kardemumma. Därefter smör i bitar växelvis med mjölet. Arbeta i…
-
VALLEBULLAR AKA RIMBOBULLAR
Vallebullar AKA Rimbobullar. Här kommer ett tips på mina “Vallebullar” som jag brukar göra och som såg dagens första ljus inför just Valentins första kalas september 2014. Grunden är det klassiska gamla Rimbobulls receptet och det hittar du HÄR! Det som gör min Vallebulle till just Vallebullen är att du skippar den klassiska vaniljsockret och tillsätter rivet äpple och kanel istället! Så gott! Snåla inte med kanelen! Smör, rivna äpplen, kanel och lite socker rörs till en jämn smet. Klicka upp en stor hög med smör/äppleblandningen och strö på extra kanel. En enkel glasyr gör du på lite vatten, kakao och florsocker. Om du ska frysa in så skippa ha…
-
BANANCHOKLADKLADDKAKA & KVÄLLSFIKA
MåndagsMys TisdagsTrivsel OnsdagsOst TorsdagsTårta FredagsForm LördagsLycka SöndagsSlappa Varje dag gör skäl för en trevlig stund med familia! En stund framför Tv:n utan datorer, plattor eller smartphones! Är ni med mig? Vi försöker att ha det så, stunden på kvällen när vi samlas och bara är tillsammans och såklart kvällsfikar! Kvällsfikar ni? Här är det rutin, läser om familjer som aaaaldrig kvällsfikar!!! Vad fikar vi då? Allt från matiga nyttiga mackor till bullar, glass eller som ofta en god kaka. Har duktiga barn som gärna hjälper mig med detta och äldsta sonen är en form av expert på kladdkaka så här kommer ett recept från honom! Bananchokladkladdkaka 150 g smör 2…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, HEMMA HOS, HÖGTIDER, LIVET, matsal, skaldjur, tårta, vardagsrum
11-ÅRS KALAS
Igår firade vi vår lilleman med 11-årskalas som är på väg mot tonåren med rasande fart! Jag bjöd på en Paella samt en innebandytårta med ljuvliga smaker inuti! Gjorde två olika anslag, ett i choklad och ett fluffigt som färgades orange. Till detta kokade jag egen rabarbersylt och gjorde en smarrig chokladmousse med chokladknappar i! Får återkomma med recepten senare! Enkel dukning med brutna servetter i påvenstil. I 11-åringens favoritfärg grönt just nu Uppskattad Paella med handpillade räkor. Morbror I får hjälp av lille V att blåsa ut ljusen. Sexlagerstårta så saftig och god med rabarber, grädde och marabouchokladmousse. Ja faktiskt! Vi glömde shoppa omslagspapper men det går lika bra…
-
TÅRTOR MASSOR AV TÅRTOR & INSPIRATION
Det hela började 1990. Min förstfödda skulle fylla 1 år. Sedan dess har det bara gått av farten. Tycker det är otroligt kul att skapa tårtor och detta i form av en liten avspegling av vad som är speciellt eller födelsedagsbarnets favoritfilm, spel, figur eller vad det nu kan vara. Har försökt att sammanställa några av de tårtor det blivit de senaste… 25 åren! (hjälp) hittade en massor både fotograferade på gammalt vis (papperskopior) har t o m en “tårtbok” där jag klistrat in de som man framkallade :) Men nu har jag samlat ihop tårtorna ordentligt i en mapp på datorn och här får ni ett smakprov. De kan…
Kanske tycker du om
Mellomackan no 1 2023
MELLOMACKA DELTÄVLING 1 – Rostbiff på grönbete
Mutterknack drinktips
-
CITRONMARÄNGPAJ
Gjorde denna syrliga citronmarängpaj häromdagen. Du behöver 125 g smör 1 dl strösocker 1 ägg 4 dl vetemjöl Fyllning 3 äggulor 125 g smör 2 dl strösocker rivet skal av 2 citroner 1 dl citronjuice Marängen 3 äggvitor 2 dl strösocker Gör så här Rör snabbt ihop ägg, socker och smör. Tillsätt mjölet till en deg och låt vila i minst en timme. Jag la degen i frysen så blir den härligt frasig. Gör fyllningen. Tvätta citronerna noggrant. Riv skal och pressa ut saften. Vispa ihop citronjuice, citronskal och äggulor. Smält smöret tillsammans med sockret och tillsätt citronblandningen och låt sjuda försiktigt (OBS! Ej koka då koagulerar äggulorna). Tag av från…
-
ÅRETS HALVMÅNAR
Här är de! Årets version av “halvmånar”. Dessa kan vi inte vara utan och jag fryser dem direkt efter att de är glaserade och dekorerade! De är som godast direkt från frysen! Årets nyhet är lakritsströssel, krispigt och salt, precis som delar av familia gillar ;) Receptet hittar ni här! Vi provsmakade varianten med lakritsströssel tillsammans med hallon & lakritsglögg! I små mängder är den god glöggen som är rätt söt! Vilken är er favoritglögg? Har ni testat “årets glögg med lavendel? Den ska vi testa i helgen, tips på gott tillbehör som passar mottages! :) Kanske gillar du också... HALVMÅNAR 2016 HALVMÅNAR ÅRETS SOMMARDRINK 2019 HUGO KÖTTFÄRSLIMPA & ÅRETS…
-
SAFFRANSBULLAR MED MANDELSMASSA, ROSTAD SESAMFRÖ & FLAGAD MANDEL
Här kommer ännu ett recept på supersmarrigga saffransbullar med mandelmassa & rostad sesamfrön och flagad mandel. Recept 100 g smör 5 dl mjölk 25 g jäst 1,5 tsk kardemumma 1 g saffran 1 dl strösocker 0,5 tsk salt 1 ägg 12 dl -13 dl vetemjöl Fyllning 150 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 200 g riven mandelmassa Pensling och garnering 1 uppvispat ägg rostad sesamfrö & flagad mandel Gör så här Ljumma mjölk och smör tills det är fingervarmt. Blanda mjölkblandningen med jäst, salt, saffran, socker och kardemumma. Tillsätt mjöl och låt gå i maskin ca 5 minuter. Degen ska vara lös! Låt jäsa under bakduk ca 40 minuter. Tag…
