• .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Saffranscookies med nonstop

    Cookies ännu en favorit hos mina barn. Såklart att deras mor bakar dem glatt. Enkelt är det såklart också. Saffranscookies med nonstop 50 g smör 1 g saffran (2 kuvert) 150 g smör 2 dl farinsocker 1½ dl socker 1 ägg 5 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat ½ tsk salt ½ msk vaniljsocker 100 g  choklad (jag hade med oreosmak hemma) 1 dl nonstop Smält smöret och blanda ner saffran och ställ åt sidan. Vispa smör (150 g) och farin och strösocker. Vispa ned ägget. Tillsätt det smälta saffranssmöret och till sist de torra ingredienserna. Hacka chokladen grovt och blanda i.  Rör till sist ned nonstop till en jämn deg.…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Årets halvmånar

    Precis som alla jular så är detta kakan nummer ett hos min familj. Receptet hittar du HÄR!  Kanske gillar du också... ÅRETS HALVMÅNAR HALVMÅNAR 2016 Glubbel årets 2020 Årets pepparkakshus, luciajogg & lussevalp Årets första julbord HALVMÅNAR Årets första & sista ? kräftis 2020

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Anginetti italienska citronkakor

    Hej! Det börjar dra ihop sig till jul och som alltid testar jag lite nya recept. Detta år vlev det en Italiensk citronkaka minsann som får göra entré på julfikabordet. Så härligt syrlig med det söta täcket av glasyr. Enkla att göra också. Roliga för barnen att göra och äta. Anginetti italienska citronkakor 120 g smör 120 gram socker 2 tsk vaniljextrakt 3 ägg 1 tsk rivet citronskal 2 tsk bakpulver 6 dl vetemjöl Glasyr 1 msk smör citronsaft från 1 citron ½ msk vatten 5 dl florsocker strössel Vispa ihop rumsvarmt smör med socker. Tillsätt vaniljsocker och äggen ett i taget. Sedan blandar du ner det rivna citronskalet och…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Schackrutor med saffran & pepparkakssmak

    Trots att jag bakar och bakar så är frysen nästan alltid tom på fikabröd! Nästan alltså! Just nu har jag ett par saffransmazariner som skramlar runt i en gammal godisburk och en påse saffransbullar med mandelmassa kvar. Bästa kvittot enligt mig med en bakglad familj. Fast häromdagen tog jag sats och bakade saffranscookies och två sorters satser av  schackrutor med fyra smaker. Den klassiska kakao och vanilj  och så denna som jag kom på. Letade på webben om någon annan har hittat på denna combo redan och det gjorde jag inte. Så varsågoda här kommer Anns juliga schackrutor. Schackrutor med saffran & pepparkakssmak 125 g smör1/2 dl strösocker2 1/2 dl…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Lussekatter med pepparkakssmak & andra bullar

    Saffran och pepparkaka. Lussebullens mjuka konsistensen och pepparkakans juliga smak tillsammans i en enda bulle, vilken dröm! Och här är den! Visserligen blev de inte så där instagramsnygga men jädrans så goda! Fluffiga mjuka och så smakrika. Får lov att baka dem en gång till och ha i lite mer jul så det blir fastare i formen. Fast å andra sidan då blir de inte så där mjuka och goa. HÄR finns recept på de mer fasta katterna! Deg 150 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst (för söta degar) 2 dl strösocker 2 krm salt 2 påsar saffran 14 dl vetemjöl Fyllning 150 g rumsvarmt smör 200 g…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Saffranskringlor

    Här kommer ett recept på ett supersmarrigt recept på möra smördegskakor med saffransmak (vad annars i dessa juletider). Saffransmördegskringlor 18 st 250 g rumsvarmt smör 2 msk strösocker 1 pkt saffran 1 tsk vaniljsocker 6 dl vetemjöl Pensling 1 vispat ägg pärlsocker till garnering Sätt ugnen på 200 grader. Mortla socker och saffran. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt vaniljsocker och vetemjöl och blanda till en slät deg. Rulla in plastfolie och ställ in i kylen i ca 30 minuter. Rulla ut degen och dela upp i bitar. Jag brukar dela degen på två och sedan rulla ut och dela. Forma degen till  kringlor. Lägg på en bakplåtspappersklädd  plåt  och…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Mjuk pepparkaksgubbe

    Det är så himla gott med mjuk pepparkaka och för några veckor sedan gjorde jag denna till vårt första lilla julbord här hemma. Formen hittade jag på ÖoB. Receptet hittade jag hos Fredriks fika när jag var jakt på ett recept utan gräddfil (som jag inte hade hemma). Mjuk pepparkaksgubbe 4 ägg 3 dl strösocker 1 msk kanel 1 tsk malda nejlikor 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen kardemumma 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 100 g smör 1 dl grädde Glasyr/dekoration 1 dl florsocker ½ msk vatten nonstop Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman alla torra ingredienser. Vispa socker och ägg fluffigt. Smält smör och tillsätt grädden,…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Saffransmazarin i långpanna

    Någon fler som gillar saffran? Brukar vara en vattendelare antingen gillar man det eller ej. Jag har typ 10 paket hemma nästan året runt ifall om andan skulle falla på! Kan lätt svänga ihop saffransbullar mitt i sommaren om det är så. Och så finns det så mycket annat gott att göra med guldkryddan saffran. Denna vecka har jag bakat fler saffransbaserade bullar och kakor. Recept kommer! Saffransmazarin i långpanna 350 g smör 299 g mandelmassa 3 ägg 3 dl mjölk 2 påsar saffran 1 msk vaniljsocker 6½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Glasyr 5 dl florsocker 3½ msk vatten apelsincest från 1 apelsin (Tvätta noggrant innan) Sätt ugnen på…

  • .RECEPT & MAT,  godis,  JULEN,  MAT & BAK

    ROCKY ROAD LEILAS

    Redan torsdag och snart jul! Men allt är under kontroll här. Så skönt . Är nog en av mina bästa förmågor att planera och genomföra. I går morse hann jag med att sätta fyra smetar till olika julgodisar samt svänga ihop en rocky road. Efter jobb så blev det del två i godisfabriken med trillning av mina populära mandelkastanjer, bountybollar, saffranstryffel och skära upp jordnötsfudgen. Kommer fylla på med gotter här i bloggen fram till jul men även länka in direkt via min Facebook sida som slumrat alldeles för länge! Följ gärna mig där också. En riktig klassiker! Leilas rocky road har vi gjort sedan den blev poppis för 10…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  JULEN,  MAT & BAK

    PEPPARKAKSCHEESECAKE

    Imorgon är det bara en vecka kvar till julafton! Tiden bara susar förbi och jag ska försöka ge er lite goda tips dagarna fram till jul, det brukar vara poppis. Denna cheesecake har två olika smaker i fyllningen och inte alls svår att göra, cheesecake är lätt att göra. Pepparkascheesecake Sätt ugnen på 175°C. Smält matfettet och låt det svalna lite. Mixa eller stöt pepparkakorna. Rör ner matfettet i pepparkakssmulorna. Bred ut det i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 port). Ställ in formen mitt i ugnen och grädda i 10 minuter. Ca 20 pepparkakor 100 g smör Fyllning 4 gelatinblad 3 dl…