-
ÅRESKUTOR
Här kommer ännu ett recept på en bakelse/godbit jag gjort i många år. Lika många år som äldsta dotra faktisk, 27! En riktig smarrig godbit med allt gott man kan önska sig till jul. Åreskutor 5 dl vetemjöl 3/4 dl socker 200 g kallt smör 1 äggula 3 syrliga äpplen malen kanel 250 g nougat 200 g hasselnötskärnor 50 g mörk choklad florsocker att pudra över vid servering Mixa ihop degen smör, socker, äggula och vetemjöl snabbt och låt vila en stund medan du förbereder fyllningen. Skala och skär äpplena i mindre bitar. Rosta hasselnötskärnorna och lägg dem i en handduk och gnid så att skalet släpper. Skiva upp nougat.…
Kanske tycker du om
CHOKLAD HALLONTRYFFEL
Smörstekt öring med krämig löjromspotatis
NUTELLAKLADDKAKA
-
SAFFRANSTRYFFEL MED VIT CHOKLAD
Dessa saffranstryfflar som bara smälter i munnen är även de tradion i hemmet! I år så doppade jag dem i vit choklad istället för att rulla dem i kakao eller florsocker. Resultatet? Försvinnande goda! Saffranstryffel med vit choklad 1 dl vispgrädde 1 kuvert saffran 200 g vit choklad (Jag tog Marabou) 1 msk sirap 25 g smör 400 g vit choklad att doppa kulorna i. Grädde, sirap och saffran kokas upp, tillsätt hackad vit choklad och tag av från plattan. Montera ned smöret och rör till smeten är blank och slät. Låt svalna och ställ sedan i kylen ett par timmar eller över natten. Rulla kulor hastigt och ställ in i kylen tills…
-
SAFFRANSBULLAR MED VANILJ
Saffransbullar med vanilj (Jag gör alltid dubbel sats = 80 stora bullar) 50 g jäst 150 g smör eller margarin 2 påsar saffran 1 1/2 dl strösocker 5 dl mjölk 250 g kesella 1/2 tsk salt 1 ägg 17 dl vetemjöl Smörsockerfyllning 200 g smör eller margarin 1 1/2 dl strösocker 4 tsk vaniljsocker Till pensling 1 ägg riven vit blockchoklad Stöt saffran med lite socker för att få ut smakerna. Jag brukar ta lite av den ljumma mjölkblandningen och röra ut saffranet så att det löses upp innan jag tillsätter det till degen. Smält smör och häll i mjölken, låt svalna till fingerljummet 37 grader. Smula ned jästen i…
-
SAFFRANSDRÖMMAR, PEPPARKAKSDRÖMMAR
Onsdag idag och igår svängde jag ihop två sorters drömmar här i bästa julandan. En med saffranssmak och den andra med pepparkakssmak. Jag lovar har en massa tips på bak och julgodis på min christmas to do list med just de smakerna! Dessutom ska jag testa en nya julig smak på en kladdkaka och då är det varken krokus eller de fyra kryddorna. Jag gjorde en sats av vardera och smaksatte ena degen med saffran och den andre med pepparkakskrydda. Saffransdrömmar/pepparkaksdrömmar (byt ut saffran/pepparkakskrydda) 100 gram rumstempererat smör 3 dl strösocker 1/2 msk vaniljsocker 1 dl rapsolja 1 kuvert med saffran eller 2 tsk pepparkakskrydda 1 tsk hjorthornssalt 4 dl vetemjöl Vispa ihop…
-
PEPPARKAKSMUMS
Hej måndag! Här kommer ett tips som jag svängde ihop igår. Den populära kärleksmums är mamman och den juliga saffransmums är systern så här kommer min nya uppfunna broder pepparkaksmums! Pepparkaksmums 300 g smör 4 ägg 5 dl strösocker 9 ½ dl vetemjöl 5 tsk bakpulver 1 pkt pepparkakskryddor 3 dl mjölk Glasyr 65 g smör ½ dl varmt vatten 4 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 1 ½ dl kokosflingor Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vispa ner i smeten och tillsätt det avsvalnade smöret. Vispa till en slät smet. Häll upp i en långpanna, 30×40 cm, smörad och…
-
JULBAKS INSPIRATION
Har ni börjat att baka ännu? Jag brukar köra igång först veckan i december med saffransbullar, saffransmums och sedan blir det STORA traditionella pepparkaksbaket! Ju närmare jul vi tippetappar så startar vi upp julgodisfabriken och gör de sista baken i form av familjens favoriter halvmånar, åreskutor och så svänger vi ihop saffranskladdkaka, pepparkakskladdkaka och i år måste jag testa att gör någon ny smak… Här har jag samlat några godingar ni inte får missa i år! Klicka på fotot för att komma till respektive sida! PEPPARKAKOR SAFFRANSRIMBOBULLAR SAFFRANSMUMS SAFFRANSBULLAR MED VIT CHOKLAD & CHOKLAD/HONUNG SAFFRANSÄPPELPAJ SAFFRANSBULLAR MED VANILJ SAFFRANSKLADDKAKA MED VIT CHOKLAD FRASIG SAFFRANSPÄRONPAJ MED KOLASÅS & LINGON HALVMÅNAR Återkommer…
Kanske tycker du om
AMERIKANSKA JULKAKOR VANILLA SUGER COOKIES
SAFFRANSTRYFFEL & LINGONTRYFFEL
DINOSARIETÅRTA
-
SAFFRANSMUMS
Här kommer en trevlig variant på mockarutan eller kanske mer känd som kärleksmums (vad säger ni?) 300 g smör 4 ägg 5 dl strösocker 9 ½ dl vetemjöl 5 tsk bakpulver 2 msk vaniljsocker ½ g saffran, 1 kuvert 3 dl mjölk Glasyr 65 g smör ½ dl varmt vatten 4 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 1 ½ dl kokosflingor Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Lös saffranet i mjölken och blanda ner. Vispa till en slät smet. Häll upp i en långpanna, 30×40 cm, med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter.…
-
PEPPARKAKSKLADDKAKA OCH LINGONGLASS
Denna ljuvliga kladdiga kaka gjorde jag i helgen, filurade ut att lingonglass måste det vara till och sagt och gjort så skapade jag min egna pepparkakskladdkaka med både farin och honung och med en lingonglass gjorda på lingon som plockades i höstas. Nöjd. Du behöver 3 ägg 2 dl socker 1 1/2 dl farinsocker 2 3/4 dl vetemjöl 3/4 dl kakaopulver 3 tsk pepparkakskrydda (Santa Maria) 1 krm salt 100 g smör 1 msk honung Gör så här Vispa ägg med strösocker och farin till det är fluffigt. Blanda ihop de övriga torra ingredienserna i en bunke och banda ihop med det smälta, avsvalnade smöret samt honungen. Rör till en jämn smet och…
-
IT´S THE MOST WONDERFUL TIME OF THE YEAR
Hej i julstöket! Här har jag lagt sista handen på julematen! Köttbullar, revbensspjäll och dessert fixandes imorse innan jobbet och nu har jag gjort portionsjanssons, griljerat skinkan, glacerad revbensspjällen och snart även bloggat! ;) Inväntar dotra som jobbat extra, för ikväll ska vi enligt tradition se på Polarexpressen, precis som vi gjort de senaste 10 åren! Äta skinkmacka och vänta på att tomten kommer infarande… Imorgon blir det upp tidigt med frunch och dopp i grytan, arbeta två timmar och sedan hem för att äntligen genomföra TOMTEJOGGEN 2014! :) I onsdags firade vi lillejul hos barnbarn med familj som fick sina julklappar! Så mysigt! ♥ Avslutar med att önska er…
-
ÅRETS HALVMÅNAR
Här är de! Årets version av “halvmånar”. Dessa kan vi inte vara utan och jag fryser dem direkt efter att de är glaserade och dekorerade! De är som godast direkt från frysen! Årets nyhet är lakritsströssel, krispigt och salt, precis som delar av familia gillar ;) Receptet hittar ni här! Vi provsmakade varianten med lakritsströssel tillsammans med hallon & lakritsglögg! I små mängder är den god glöggen som är rätt söt! Vilken är er favoritglögg? Har ni testat “årets glögg med lavendel? Den ska vi testa i helgen, tips på gott tillbehör som passar mottages! :) Kanske gillar du också... HALVMÅNAR 2016 HALVMÅNAR ÅRETS SOMMARDRINK 2019 HUGO KÖTTFÄRSLIMPA & ÅRETS…
