STOCKHOLM I MITT HJÄRTA ♥

Posted Leave a commentPosted in ♥ vi, äta ute, FAMILJ, JOBB, LIVET

Hej hej fredag! Uppe med tuppen idag redan 0430 på väg mot en rolig grej. Igår var vi i vackra huvudstaden enligt trad. när det drar ihop sig för bokslut. Vi fick en ljuvligt vacker morgonpromenad via kungsan och dessa magiska körsbärsträd i blomning. Frukost intogs gåendes genom Berzelii park. Chokladcroissanter & kaffe! ♥ Vi käkade lunch på Urban Deli. Hederlig ärtsoppa & pannkakor. Tyvärr bara en medelmåttig lunch. Personalen var trevlig och det kam ibland överväga den totala upplevelsen. Nog om detta 😊 Hoppas att ni får en trevlig fredag & helg! Min går i arbetets tecken men först […]

SKINKSCHNITZEL MED RÖKT SKINKA & GRANA PADANO

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött

Hej alla matdiggare! Här kommer en variant på en av mina absoluta favoriter! Schnitzel! Vet inte huuuur många gånger jag bloggat om denna rätt men för mig och familia är detta en söndagsrätt och riktig soulfood. Finns inget godare att sätta sig till bords en söndag med familjen som kretsat runt i köket med lystna blickar när de vet att det vankar schnitzlar. Avslutar gärna med en riktigt god dessert också som tarte tain eller någon rustik paj i någon form så är man hemma och har fått ett trevligt och gott avslut på veckan. Skinkschnitzel med rökt skinka & […]

ÄPPELROSOR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Under påsken gjorde jag dessa vackra och GODA äppelrosor! En uppgradering av den vanliga äppelpajen! Inte så svåra att göra utan tvärtom väldigt enkla om man vill stå en stund i köket och pyssla och det är sånt jag älskar! Efter en vecka full med jobb så är det förutom träning och löpning just matlagning som är det mest avkopplande jag vet! Så här kommer ett ljuvligt tips på äppelrosor. Äppelrosor 6 st 3 plattor smördeg 2 röda äpplen en klick smör citronsaft socker & kanel florsocker Tvätta äpplena och torka. Skiva upp dessa tunt. Lägg på en tallrik och […]

30*20*10 INTERVALLER

Posted Leave a commentPosted in löpning, LÖPNING & TRÄNING, träning

Hej lördag! Ledig från 15:15 och hann hem för att se finalen i innebandy mellan Falun och Växjö! Huuuuur spännande? Och som vi hejade på Falun! Grattis till guldet! Min nya dator rullar på och alla måsten program är installerade. Så nu ska jag börja förbereda, redigera foton och tidsinställa inlägg! Samt göra en massa jobb och slutkläm inför revisorträff. Måste få tipsa om ett jätteskönt eller härlig intervallpass med kräkkänsla. Haha! Men man fick känna sig snabb och så mellan varven, de tio avslutande sekunderna när man sprintar AKA springer fort som f-n! Så här går intervallerna till Man […]

KYCKLING MED CHILI, INGEFÄRA, CITRON, TÄNDSTICKSPOTATIS & GRÄSLÖKS & CHILISÅS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kyckling

Hej torsdag hur har ni det? Här är det full rulle som gäller! Tänke ge er ett helgtips på världens godaste amulett eller tändstickspotatis som de även kallas. Till detta en chili & ingefäramarinerad kyckling och en gräddig sås med chili, citron & gräslök . Nomnom, jag lovar detta är så gott! ;) Amulettpotatis Potatis som du skalar och sedan kör på mandolinen. Funkar finfint. Har man ingen mandolin kanske man har ett annat köksredskap att tillgå. Huvudsaken är att de är smala “tändstickor” av potatisen. Tändstickorna läggs i långpanna och kryddas med salt och peppar och får rapsolja och smör […]

PICS FRÅN PÅSKEN 2017

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, HEMMA HOS, HÖGTIDER, LIVET, löpning, LÖPNING & TRÄNING, påsk, träning

Hej hej! Då var påskens slut och jag konstaterar att den var fylld med trevligheter och massor av mat. Tyvärr kraschade min dator på långfredagen så i väntan på min nya så blir det lite pics från mobilen. Typiskt när man har jobb att göra. Men det är bara att sitta i båten och vara lugn. Så vackra och goda! Äppelpaj i ny tappning!Mat mat mat! En riktig mathelg med mycket gott! Många smarriga recept väntar på er! Ingen traditionellt påskbord! Här var det vara det godaste som fick ta plats. Inga köttbullar eller prinskorvar så långt ögat nådde. Påskens kött […]

BELLINI MED HEMMAGJORD APRIKOSPURÉ

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, drinkar

Jag utlovade förra veckan att komma med ett drinktips men kände att det inte var läge med det då. Så här på den långa fredagen kommer mitt lilla bidrag till fredagsdrinken. En variant på den klassiska Italienska Bellinin, ni vet persikopuré som blandas med Prosecco. Jag gjorde min puré från grunden på torkade aprikoser! En påse aprikoser kokade jag i vatten till de mjuknade och mixade sedan, tillsatte vatten tills konsistensen blev bra. Sedan är det bara att lägga i aprikospuré i botten av ett champagnelass och fylla på med Prosecco. Vill man att allt blandar sig smidigt så kan […]

OREOCHOKLADSNITTKAKOR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Här kommer ännu en väldigt lättbakad snittkaka! Sväng ihop dessa till en av påskens alla fikor vettja! Vill ni ha en annan smarrig variant så hittar ni mina Geishasnittar HÄR! Oreochokladsnittar 200 g smör 4 msk ljus sirap (jag använder ekologisk) 2 dl socker 4 tsk bakpulver 5 dl vetemjöl 6 rader av en stor Oreo Marabou Blanda samman smör och sirap. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Dela degen i fyra bitar och rulla ut till längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Dela chokladen i mindre bitar och tryck ner i rullorna och vik upp runtomkring (se foton nedan). […]

SKALDJURSGRYTA MED SAFFRAN OCH VITLÖK

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, fisk, skaldjur

Här kommer en värmande och saffransdoftande skaldjursgryta! Passar bra nu under påskhelgen då vädret är minst sagt riktigt ruggigt! Skaldjursgryta med saffran och vitlök 4 dl från coops skaldjursmix 4 portionsbitar av vit fisk, jag tog kolja men torskrygg funkar fint det med. ½ gul lök 1 bit vitkål 2 morötter 1 pkt saffran 1 msk tomatpuré vitlökspulver, vitpeppar och salt efter smak. Strimla vitkål och morötter. Sautera i ca 10-15 minuter den stötta saffranen tillsammans med en klick smör så får du ut smakerna fint. Tillsätt grädde, matlagningsvinet och tomatpurén så att det får puttra med. Tillsätt vitlökspulver och […]

MORGON SMOOTHIE MED JORDGUBBAR OCH BANAN

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, frukost/frunch/brunch

Här kommer ett väldigt enkelt och snabbt recept för en morgon i full fart mot skol & jobbdag. Jordgubbs & banansmoothie Jag brukar skiva upp färska bananer och sedan frysa in. Jordgubbar likaså eller så köper man frysta på affären. Lägg i banan och jordgubbar i mixern häll i vaniljyoghurt eller någon annan som du gillar. Mixa! På några sekunder får du en härligt krämig smoothie att avnjuta. Jag älskar att få dricka en sådan energi, protein och fruktbomb efter ett löppass. När vill du dricka din? Kanske gillar du också… SMOOTHIE BANAN HALLON & KANEL PLANKUTMANING! FARMOR ANKAS PAJ […]