-
SHEPARDS PIE , FÅRAHERDENS PAJ, KÖTTFÄRSPAJ MED POTATISMOS
Här kommer ett recept på en variant på min köttfärsgratäng med potatismos som jag åt typ jämnt när jag var gravid med min förstfödda. Kunde ställa mig och laga detta sent på kvällen efter middag hade intagits. En riktig cravingsmaträtt. På senare år så fick jag höra att denna finns redan och kallas för Shepards pie! Finns lite olika varianter och i den ursprungliga varianten steka man inte köttfärsen innan utan allt tillagades tillsammans i ugnen. Rätten härstammar från Skottland och på svenska blir det “fåraherdens paj” och denna var en resträtt där man tog vara på det som blev över helt enkelt. Kött som man bakade över med potatis.…
-
HET FLÄSKGRYTA Á LA ANN
Galet god blev denna gryta jag svängde ihop för ett tag sedan. Myckeg god och med hetta passar väl bra i dessa tider då man vill äta lite spicy och krypa in i hemmets trygga vrå. Het fläsk gryta á la Ann 1 kg fläskytterfilé 2 lökar 1 solo vitlök 2 morötter 1 chili 7-10 dl vatten, du späder medans det puttrar 2 msk sweetchili sås 1 tsk fisksås 1 bit ingefära I flaska hoisinsås Putsa och strimla fläskytterfilén. Skala lökarna och hacka fint och fräs på i gryta. Tillsätt fläskytterfilén och låt steka en stund. Skala morötter och skär i bitar och tillsätt. Skiva upp en chili och tillsätt.…
-
MELLOMACKAN DELTÄVLING 2 2020
Lördagens mellomackan kommer här! Bakade surdegsbröd. Och kokade ihop en Slopy Joes köttfärsröra recept HÄR. Dessutom så gjorde jag en ugnsbakade rödbetor och lite picklade grönsaker till. Mellomackan dt 2 Slopy Joe Hamburgerbröd recept HÄR! Köttfärsröra á la slopy joes Recept HÄR! Ugnsbakade rödbetor Två rödbetor olja salt & svartpeppar Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva upp rödbetor lägg i form och salt, peppra och ringla över oljan. Låt gå i ugn tills de är mjuka ca 25 minuter. Picklade grönsaker Fänkål, cocktailtomater & rödlök, skala rödlök och fänkål och skiva tunt och dela tomaterna i tre skivor. Lägg i väl rengjord burk. 123 lag ( 1 del…
-
ROSTBIFF
Rostbiff en klassisk rätt som reder sig själv i ugnen under helgen medan man gör det man vill i hemmets vrå. I mina ögon perfekt att stoppa in under ett löppass om knappt 1½ timme, för det är ca så länge som den behöver gå i ugnen. Som tillbehör en härligt krämig potatisgratäng, receptet hittar du här till POTATISGRATÄNGEN! Rostbiff 1 kg rostbiff salt & svartpeppar Gnid in köttet med salt och svartpeppar. Stick in en termometer och låt gå i ugn i 125 grader. Detta tar ca 1½ timme om man väljer rosa kött. Andra faktorer som påverkar är köttets vikt. Stek i mitten av ugnen tills köttermometern visar…
-
SKINK CHAMPINJON MAJS & OSTPASTA
Här kommer ett av mina barns absoluta favoritrecept när det gäller pasta. Säger man att man ska göra denna till lunch så går de över eld, vatten nästan lik för detta. Krämig gräddig och god är denna pastarätt som är grymt god att svänga ihop. Tips inför stundande sportlov. Superenkel och det går supersnabbt också. Skink champinjon, majs & ostpasta 1 fpk rökt kalkon eller annan skinka 1 burk majs 1 burk skivade champinjoner 5 dl grädde 1 dl mjölk 2-3 dl ost mjöl till toppredning salt, vitpeppar & grovmalen svartpeppar Börja med att steka champinjonerna, strimla upp skinkan och tillsätt till champinjonerna. Fräs en stund och tillsätt sedan majsen.…
-
SWEET SIXTEEN
Igår fyllde minstingen AKA lilleman 16 år! Enligt hans önskemål bakade jag kebabbröd och bjöd på kebabrullar och till dessert kladdkaketårta med nutellafluff x:a allt! Receptet på kladdkaketårtan kommer! En mysig eftermiddag med familjen ♥ Kanske gillar du också... TVÅ MÅNADER TILL JUL 2018 HALLOWEENINSPO NÄR INFALLER ALLA HELGONS DAG, ALLHELGONADAGEN, HALLOWEEN ÅRSKRÖNIKAN HALLOWEEN 2017 JULBORD 2014 16-ÅRING IN THA HOUSE
-
26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS
I onsdags den femtonde firade maken och jag 26 årig förlovningsdag. Vi firar förlovning likaså vår bröllopsdag 15 augusti, i år 22 år som gifta. Alla dagar tillsammans och milstolpar som dessa är alltid väl värda att fira. Fira kärleken det finaste man kan göra. Stort som smått. HÄR kan ni läsa om vår förlovningsdag för 26 år sedan. Han med stort N kom hem med choklad, röda rosor och tulpaner. Röda rosor får jag alltid men även tullisar eftersom vi delar dag med dessa enligt almanackan. Jag hade marinerat fläskytter och förberett hasselbackspotatis. Men först sprang vi vårt första pass i veckan träning mot Stockholm marathon. Marinerad grillad fläskytterfilé…
-
CHILI MED KÖTTFÄRS
En het chili en kall vinterdag är väl en riktigt god idé? Nu har vi inte så kallt utan det är mer vårväder här i Roslagen. Vi toppade alla träd i helgen och vi sa att vilken tur vi har med vädret. Lite blåsigt men ändå snöfritt och perfekt att avverka. Ingen kan med säkerhet säga var maträtten för första gången tillagades. USA-delstaterna Texas, New Mexico och Arizona gör alla anspråk på att vara ursprungsområden. Att Mexiko influerar hör man från namnet chili con carne Chili som i pepparfrukten “con” med och “carne” som är spanska ordet för kött. Det finns hur många recept och varianter på en chili men här kommer mitt…
-
.RECEPT & MAT, bröd, dessert, drinkar, FAMILJ, fisk, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, kött, mingelmat, nyår, sås/kryddsmör
NYÅR 2019
Gott nytt läsare! Hoppas att ni hade ett fint avsked av 2019 och ett riktigt bra start på detta nya fräscha decennium! Vi hade baluns hela dagen som startade med JVM (hockey) då alla satt och hejade fram småkronorna. Sedan fortgick de sista skälvande timmarna i ett rasande tempo. I år bestämdes att det var förbjudet att stå i köket i flera dagar innan och så lite som möjligt på självaste årets sista dag. Och så blev det, piff och fix, en god kaffedrink (recept kommer) fisk på knäcke och gemsallad alt. skinkbo för de som inte diggar havets läckerheter. Grillade flankstek som Maken Niklas bror fixat efter mitt recept…
Kanske tycker du om
Påskrecept & inspo 2021
TAPAS OSCAR CORRALEJO FUERTEVENTURA
ITALIENSKA KYCKLINGBULLAR
-
OXFILÉ X5
Hej så här på årets sista lördag! Tänkte tipsa om lite goda rätter med huvudrollen spelad av herr oxfilé. Hela fem olika förslag får ni av mig, hoppas att ni hittar någon variant som ni gillar! Klicka bara på textlänken för att komma till respektive recept. Återkommer med fler tips och inspo till nyår kommande dagar. HELGRILLAD OXFILÉ MED RÖDVINSSÅS, VITLÖKS/CHILISMÖR & HASSELBACKSPOTATIS HELGRILLAD OXFILÉ MED TÄNDSTICKSPOTATIS, ROSÉPEPPAR & VANILJSSÅS, GRÄSLÖK/VITLÖKSSMÖR KAKAOMARINERAD OXFILÉ MED SMÖRDEGSINBAKAD POTATISBAKELSE OXFILÉ WELLINGTON OXFILÉPASTA Vilken av dessa fab 5 blir din favorit eller skulle just du vill äta på nyår? Har du kanske ett eget recept på oxfilé? Tipsa gärna. Kanske gillar du också... NYÅRS…
Kanske tycker du om
Grillad fläskkotlett hasselbackspotatis
KALKONBURGARE MED ÄPPEL & GURKDRESSING
NYÅRSINSPO
