FARMOR ANKAS ÄPPELPAJ

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Ni vet den där “perfekta” Farmor Anka pajen, eller som barnen säger “Hay day paj” (ja ni vet det här spelet!) den gjorde jag häromdagen. Använder mig av världens bästa mördegsrecept! Samma som jag använde till denna PÄRONPAJ MED SAFFRAN! Nomnom! Mördeg 150 g kallt smör 4 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker 1 ägg 1/2 msk kallt vatten Nyp ihop det kalla smöret med florsocker och vetemjöl. Tillsätt ägget och vatten. Knåda inte utan för ihop smulorna varsamt. Ett tips är att jag brukar lägga den smuliga degen i en plastpåsen som jag sedan försiktigt klämmer ihop till en deg. […]

KAKA MED KLÖS I

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, FAMILJ

Men hej där mister Måndag! Trevligt att råkas ännu en gång. Trevlig helg har det varit och jag har ju t o m mobilbloggat! Hahah! Fredagsmys i all ära men det är måndagskvällarna som vi myser på här hemma. Ingen tränar sent och vi bänkar oss framför tv med något gott och stora muggar te. Ja det där goda ser lite olika ut, en gång var det tre kilo godis, glass i stora lass eller som ikväll en enkel men ack så god kaka! Äldsta sonen har precis smakat den varma nygräddade innan han stack på träning och utbrast -Fy […]

KÖTTFÄRSLIMPA & ÅRETS “SEMLA”

Posted 1 CommentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert, kött

Gjorde en saftig och lättlagad köttfärslimpa i veckan. så god och saftig! Hemligheten heter morot! #meatloaf Jag hade ca 500 gram köttfärs, vatten och ströbröd, två ägg, en skvätt mjölk, 2 stora rivna morötter, timjan, vitlöks salt och peppar. Blanda ihop till en fin smet, rätt lös och forma direkt i ugnsformen. Skjuts in i ugnen tills den blir gyllene. Jag serverade limpan med pasta, gräddsås, oliver och ägg. #semla2.0 Och årets “semla” är egentligen inte någon semla… Utan en smördegsbakelse med vaniljkräm och grädde! Riktigt uppskattad av familjen så det bidde inte bara en… :) Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske […]

VALENTINES MENY

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert, förrätt, grillat/tillbehör, kött, trerätters

Fredagens Alla  ♡ dags meny fick bli en utmaning i bästa “här är ditt kylskåp” (& frys) -anda! Minns ni det programmet? Såg att det kommer tillbaka, hur roligt som helst! Så utifrån vad som fanns hemma så fick det bli denna meny Förrätt Heta räkor Stekta heta räkor som serveras på hembakt smörstekt surdegsbröd (sådan tur att jag bakade kvällen innan! ;)). Krispig plocksallad och krämig perfekt kokt ägg. Huvudrätt Grillad fläskfilé Grillade fläskfilé som snabbmarinerats o soya, olja och kryddor. Serverades med peppar & saltugnsbakade potatishalvor, ägg, sallad, gräddsås samt lite heta räkor. Dessert  Frasiga hjärtformade smördegsbakelser med Rabarbersalsa Frasiga […]

SNABBT SURDEGSBRÖD

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, TIPS

Här kommer ett tips på ett surdegsbröd som jag gjorde i förra veckan och som familjen älskade! Man förknippar ofta surdegsbakning som långdragen och med matning osv. Men inte om du kör en genväg som jag gjorde! Jäsprocessen är bara tre timmar och du slänger snabbt ihop denna deg på en kväll och får så gott bröd att använda till mycket! Jag väckte mina barn med nybakt bröd på alla hjärtansdag, använde det till förätten på kvällen och till mellomackan! Hittade denna burk i mejeridisken. Busenkelt som ni ser på locket står ingredienserna och på baksidan receptet! Rekommenderas! Brödet får […]

MOROTSKAKA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Och här kommer den smarriga morotskakan som jag och dottern gjorde i veckan! Kanske något att servera i morgon på alla ♥ dag! #morotskaka #hemmabyggd stege  #irislights #litenjulgran Du behöver 100 g rumsvarmt smör 2 1⁄2 dl strösocker 2 st stora morötter 3 st ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 3 tsk kanel Cream Cheese Frosting 60 g mjukt smör 4 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker (vi tog en halv vaniljstång) Skal och saft från citron efter tycke och smak 150 g philadelphiaost/cream cheese #morotskaka in the making Gör så här Sätt ugnen på 175°. Rör smör poröst tillsammans med florsockret. […]

MÅNDAG & RIMBOBULLAR

Posted 2 CommentsPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Äntligen måndag och nu har barnen bara en vecka kvar till sportlov! Själv kickstartade jag veckan med ett 30 minuterspass med tabataintervaller. Så skönt! Nu är man fokuserad och laddad för en jobbardag i hemmakontoret. Lyllos mig så har jag OS som sällskap och ska tillaga en pulled chicken under dagen. Och till er som är sugna på ett riktigt gott fikabröd så kommer här lite information och recept på mina absoluta favoritbullar Rimbobullar! “Rimbobullar är ett kalljäst bakverk som vanligtvis består av jäst, kall mjölk, smör, socker och vetemjöl med en fyllning av smör, socker och vaniljsocker. I tillagningsprocessen använder man enbart kalla ingredienser, naturliga jäsprocessen tar cirka två timmar och det ger de färdiga […]

MOPPEPOJKE & HÖG TÅRTA

Posted Leave a commentPosted in bakning, FAMILJ, FEST, tårta

I onsdags var det kalasdags hos oss igen! Äldsta sonen fyllde moppe! Jag gjorde en enkel tårta denna gång. Enkel men en dubbel så hög med varannan lager med vanligt vaniljanslag samt en smarrig i choklad. Gjorde en egen citronkräm och hallonsylt av de sista bären från frysen. Varvade med grädde och citronfromage. Blev en riktig god, lite vuxnare smak på tårtan men fick sötman från marsipanen som jag klädde in tårtan i. Och det blev en stilren dekoration i form av…. #GTA5cake …GTA5 loggan, en stiliserad sådan! Nu måste jag rusa, jobb och sedan väntar OS-invigningen! Återkommer med lite […]

MINIONTÅRTA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, FAMILJ, FEST, tårta

Och 10-åringens tårta blev…. En Minion! Ingen har väl missat dessa coola figurer som medverkar i filmerna “Dumma mej”?! Jag gjorde två anslag (tårtbottnar) i långpanna och färgade den ena blå och den andra gul. En miniversion av regnbågstårta. Jag färgade marsipan i blått, gult och svart. Till svart blandade jag bara grönt, rött och blått.  # MINIONTÅRTA Sedan monterade jag ihop anslagen med hallonsylt, chokladmousse med chokladbitar, grädde i flera lager. Kavlade ut marsipanen och formade till en Minion. Till hår använde jag lakritsrör med mint i. (Pingvin). Det tar en stund att mecka ihop den med det är […]

LUSSE LELLE & VESPER

Posted Leave a commentPosted in bakning, JULEN, mat & bak, saft/dryck

Då var den underbara helgen över alldeles för fort och vi har avverkat julfesten! Mer om den kommer senare först lite foton från förra veckans luciafirande som startade i torsdagskväll då lillemans årskurs tre lussade för familj& släkt.   #lusselelle #lussefrulle #lucia vesper På självaste luciamorgonen väckte jag killarna med sång och lussefrukost. Hemkokt choklad med vispgrädde marshmallows och guldströssel. På kvällen var det dags för lucia vesper som konfirmanderna och äldsta sonen medverkade i. Så stämningsfullt och lyxigt att få uppleva två lucior detta år! ♥ Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också… LUSSE LELLE & GLÖGGMYS KILLARNAS JULKALENDER SAFFRANSBULLAR […]