-
Midsommar 2020
Hej i värmeböljan! Vilket väder! Och vilken midsommarhelg vi fick! Den varmaste så långt jag kan minnas, enligt statistik var det 50 år sedan sist och då låg man i mors mage. Tillsammans med min tvillingbror så jag kan tänka mig att mor min tyckte det var varmt. Men nu kommer lite från vår härliga midsommarhelg som enligt traditionen bjuder på på Värmdö. Efter stängning av handelsträdgården 1800 hem för dusch och packa in oss (och ta traditionellt “åka iväg” foto med sonen) för att åka till vårt middagsställe Frasses (också trad.) Vi kom efter tio och som vanligt blev det nattsudd till 02:00 och äldsta son med sambo sällade…
Kanske tycker du om
SAFFRAN
KÖTTFÄRSLIMPA & ÅRETS “SEMLA”
GRILLAD ENTRECOTE MED HEMMASLAGEN BEARNAISE
-
MELLOMACKAN DELTÄVLING 2 2020
Lördagens mellomackan kommer här! Bakade surdegsbröd. Och kokade ihop en Slopy Joes köttfärsröra recept HÄR. Dessutom så gjorde jag en ugnsbakade rödbetor och lite picklade grönsaker till. Mellomackan dt 2 Slopy Joe Hamburgerbröd recept HÄR! Köttfärsröra á la slopy joes Recept HÄR! Ugnsbakade rödbetor Två rödbetor olja salt & svartpeppar Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva upp rödbetor lägg i form och salt, peppra och ringla över oljan. Låt gå i ugn tills de är mjuka ca 25 minuter. Picklade grönsaker Fänkål, cocktailtomater & rödlök, skala rödlök och fänkål och skiva tunt och dela tomaterna i tre skivor. Lägg i väl rengjord burk. 123 lag ( 1 del…
-
PANNBIFF MED LÖK
Nötfärs så mycket gott man kan göra med dig! Klassiska pannbiff med lök t.e.x. Testade att göra dessa med inspo från Pluras recept. Servera med kokt potatis stekt karamelliserad sås, gräddig sås och en stor klick lingonsylt och vardagsmiddagen blir till fest. Pannbiff med lök 1000 gram nötfärs 2 st ägg 2 dl ströbröd 2 dl mjölk 2 dl vatten 3 tsk salt 4 krm svartpeppar Skiva upp och stek löken på svag värme tills den blir karamelliserad, låt stå på svag värme medan du gör pannbiffarna. Blanda samman mjölk, vatten och ströbröd och låt svälla en stund. Tillsätt nötfärs, ägg och kryddorna blanda samman till en jämn smet som du formar till pannbiffar. (dessa är plattar än vanliga biffar, hamburgare). Stek…
-
ÄLGFÄRSBIFFAR MED LINGONCREME KARAMELISERAD LÖK & HÖSTKANTARELLER
Nu för tiden är det inte så vanligt att jag lagar på viltkött. Jag är uppvuxen på vilt och lärde mig tidigt att laga mat på dessa råvaror. Fick en påse med älgkött av vår svärdotter och ingen blev gladare än jag när jag kunde svänga ihop en riktigt svensk hösträtt. Och naturligtvis i form av en hamburgare. Lingoncreme, höstkantareller och lök från landet ackompanjerade skapelsen. Och som tur var hade jag frusit in hamburgerbröd av surdeg i frysen. Älgbiffar 400 g älgfärs 1 msk potatismjöl 2 msk senap 1 tsk salt färsk rosmarin 1 1/2 krm nymalen svartpeppar 1/2 dl grädde smör att steka i Karamelliserad lök späda lökar vitlöksklyftor råsocker smör…
-
RETUR SVEDALA
Här kommer sista inlägget från vår resa till Ammoudia Grekland! Hoppas att ni gillar mina resetips? Blir så glad när ni kommenterar och tycker till. Flygplansmaten var helt OK. Det är trots allt flygplansmat. Väl hemma i Sverige mötte vi upp vår äldsta son för att äta efterlängtad hamburgare. Hahah! Tyvärr så var min stackars resväska ordentligt misshandlad. Sprucken på flera ställen och med intryckta kanter. Får lov att kosta på mig en ny till nästa resa.
-
FREDAGSLISTAN V 35
Äntligen comeback för min fredagslista! Fredagslistan V 35 Humör: Taggad, glad och förväntansfull Klädsel: Blå Pumashorts och Dailys sports blommiga sporttopp Veckans träning: OJ! Känns inte som man kommit igång ännu. Löpning och ett AMRAP pass har det blivit. Bättring from nästa vecka! To do list idag: Fredagsstäd, fredagsfys (blir lite yoga & ett löppass). Grilla gott och njuta av fredagskväll. Helgen: Stockholm och gå en spännande utbildning! Veckans Tv: Idol med halva ögat. Veckans serie: PRISION BREAK! Är inne på S 4 nu. Huuuuuuur bra? I lurarna: Träningspodden & veckans release party. Mat i helgen: Grillat idag, äta ute i helgen. Veckans sämsta: Att jag inte lägger krut på negativa saker.…
-
SEMESTERVECKA 1 2019
Första semesterveckan avklarad och vi är inne i vår andra. Första bjussade på härligt högsommarväder med Valle dagar och torsdag och fredag som tilltvingades på altanen i solstolarna med ljudbok i öronen mellan doppen i poolen. Riktiga latmansdagar och uppladdning av batterierna. Härligt. Helgen bjöd på lika varmt väder och vi hade äldsta sonen och svärdotter på besök. Vi grillade, åt gott, drack gott och spelade kort, musik och yazzy. Mysigt! Egentid med barnen är underskattat! Nu i helgen kommer yngsta dotra och svärson hem för grill och mys. Svängde ihop ett gäng med fyllda MALMBURGARE som jag grillade och sedan fixade vi stripes till. Så gott! Se så vackra!…
-
DANSARE I SOMMARKRYSSET
I lördags åkte vi till Gröna lund för att medverka i SOMMARKRYSSET. Dagens jobb var att dansa tryckare till Gutarras senaste låt “slayer”. En riktigt härliga låt i sann 80-tals anda. Klädkod: jeans och vitt linne/t-shirt. Efter att checkat in och fått våra badges så käkade vi hamburgare. Så gott! Och vilket väder vi fick! Dags för torrep och kamerarep. Vi var nio par totalt och dök det inte minsann upp ett bekant ansikte som jag arbetat med tidigare. Kul! Kvällens artister var Jon Henrik, Tamta, Gutarra, Anis don demina & Mapie och Pontus & Amerikanarna. Tamta, årets bidrag från Cypern till ESC repeterar med sina dansare. Och här kör…
-
MIDSOMMARINSPO
Heeej! Vilket gött väder vi har!!! Underbara Svearike! Funderar ni på vad ni ska laga för gott på midsommar så kommer lite tips och inspo nedan. Själv så brukar vi fira traditionsenligt på härliga Värmdö med bästa släkten. Vi kör pre midsommar kvällen vi anländer och sedan har vi kalas i dagarna tre. Riktig midsommarlunch, grill och hamburgare de övriga dagarna, åh! Längtar så till helgen med trevligt umgänge och helt jobbfritt. Lantchips med creme fraiche & rom Fyll midsommarbuffén med sånt man gillar. Minipajer, skaldjurstårtor och bakelser. En fräsch sallad med sparris. Och glöm inte pricken över i:t. Dekorera med ätbara blommor! Krasse, penséer, ringblommor, syren, fläder, lavendel, rosor…
-
SLOPPY JOES
Här kommer en riktig höjdare som lätt tar över tronen för vårt fredagskäk nu när innebandysäsongen är över för sönerna. Har kört pastafredag nu när det varit intensivt med alla dessa pass och matcher för killarna. Och visst en tacos hit och dit med detta med denna köttfärshamburgare eller Slope Joys som den heter är inte helt tokig alltså! Yngsta sonen som konfirmerade vill t o m ha detta samt friterad kyckling (recept HÄR!) på sin konfirmationsbuffé! Inte så dum idé, kanske göra minibröd och absolut ge gästerna haklapp. Haha! Skämt åsido det blir perfekt smarrig konfa-mingelmat. Slopy Joes 1000 g blandfärs (min var fryst) 1 gul lök 3-4 st…
Kanske tycker du om
KRÄFTSKIVA & SILKESBRÖLLOP
PULLED PORK CITRONGRÄS & UGNSBAKADE RÖDBETOR
Blåbärsgalette
