-
SPÖKLOPPET
Så var helgen över och den har varit lång och härlig! Jag var ledig i dagarna tre eftersom det var röd dag i lördags samt att maken jobbade i butiken under fredagen så att jag kunde förbereda inför kvällens “Bus eller godis kalas”. Underbart med ett litet barnbarn så att man får festfixa lite ;) Vi startade weekenden med Spökloppet på Halloweenkvällen. Spökmunderingen var lite jobbig att springa i och löptekniken och stegen var nog inte det bästa. Men roligt hade vi! Och det är väl en viktig ingrediens att man har roligt när man löper? Vi busade och “skrämde” vuxna & barn och på stadens gågata kom ett gäng…
-
HELGENS MAT
Redan tisdag! Regnig kall sådan också. Nu längtar man efter snö! Och efter julmys! Apropå mys så var det bebismys de lux i helgen när dotter och svärson och deras underbare lille prins kom för att tillbringa en härlig familjehelg. Verkligen kul när alla barn, svärsöner och nytillskottet är här samtidigt. Kan inte nog längta till nästa gång ♡ Så klart blev det mat också! Lördagens meny: Varmrätt Helstekt ytterfilé provensalsk. Krämig potatisgratäng, timjanstekta rotfrukter samt kantarellsås. Dessert Blåbärspannacotta Blåbärspannacottan var ny för mig men den var lite för fadd i smaken. Nästa gång kommer jag att öka på blåbärsmängden och göra en blåbärsrippel att ha som spegel ovanpå. Återkommer med…
-
LÅNGPANNA, KANTARELLRULLADER & MORGONJOGG
Helgen är över i ett nafs, vilket den alltid är när man “bara” är “ledig” om söndagarna. Eller man behöver inte vara på plats i butiken… Ledig är man aldrig eftersom med eget innebär det ett 24/7 jobb! Vilket jag naturligtvis trivs bra med och räknar det som vår familjs livsstil kombinerat med träning och barnens sportaktiviteter. Efter mitt livs kall i lördag så körde jag och min ständigt följeslagare ett långpass löpning om 13,5 km i prattempo. Söndagen spenderades i skogen i 2,5 timmar med svampplockning på schemat. Inget svamp eller bär år men vi hittade i alla fall så att de räckte till söndagsmiddagen, Kantarellrullader. Nu har jag…
Kanske tycker du om
Kebab med hembakat bröd & tzatziki
ENTRECOTE MED HALLOUMI & KRASSESALLAD
GRILLAT!
-
PIZZA ITALIENSKA TRICOLOREN
Visst, grillat är godast men ibland längtar man efter något annat! Som vi gjorde under en varm sommarsöndag men inte riktigt ville stå vid spisen/grillen under en längre tid. Så det blev en variant av köppizza… Vi köpte alltså färdig pizzadegs kit. Jag brukar alltid göra egen, men denna gång så segrade effektiviteten och tiden. Italienska tricoloren döpte jag den till ;) Du behöver ICAs färdiga pizzakit (deg & tomatsås) Goudaost Lufttorkad skinka Små plommontomater Gul lök Fetaost Färsk basilika och timjan Vitlök Smör Ruccola Gör så här Rulla ut degen på plåt (den ligger redan i bakplåtspapper) och bred på tomatsåsen Riv Goudaosten och fördela rikligt på tomatsåsen. Lägg…
-
GRILLAD ÖRTBAGUETTE
Här kommer receptet på ett tillbehör som är ett måste till grillsommaren! Eller bara som en enkel förrätt året runt! Grillad örtbaguette Du behöver Baguette Smör Färska örter timjan, basilika ev. persilja Riven vitlök Salt & svartpeppar Gör så här Dela baguetten på längden. Skär i sneda jämnstora bitar. Rör ihop smör som man mikrat en liten stund tillsammans med hackade örter och vitlök. Smaksätt med salt och svartpeppar. Bred frikostig på bröden med ört/vitlökssmöret. Om man vill toppar man med en god riven ost! Grillas i ugn i ca 200 grader (med fördel med kombinerad varmluft) Passa noga det går fort! Kanske gillar du också... MATVETESALLAD MED ÖLMARINERAD GRILLAD…
-
RABARBERSMULPAJ MED HAVRE
Lika vanligt som vi dricker mjölk, äter bröd och ägg så blir det en rabarberpaj i veckan hemma hos oss! Vår rabarberplanta växer så att det knakar! Är sugen på att hitta på något annat gott på rabarber, kanske marmelad? Någon som provat? Nåväl, här kommer ett gottigt recept på paj! Rabarbersmulpaj Du behöver En knippe rabarber 1⁄2 msk potatismjöl 1 tsk malen kanel 1 tsk vaniljsocker 4 msk strösocker Deg 4 dl havregryn 3 dl vetemjöl 3 dl strösocker 250 g Smör Gör så här Skölj och skala (om inte rabarbern är späd), skär i cmstora bitar. Blanda rabarberbitar, potatismjöl och kanel i en bunke Gör degen. Fördela deg i botten,…
-
.GRILLTILLBEHÖR
Att grillat är godast råder ingen tvekan om! Vi grillar året runt! Vi avslutar alltid året med att grilla och sedan fortsätter vi året ut! Det trevliga med grillmaten är alla dessa goda tillbehör och fräscha grönsaker! Fetaostcreme, grillade ostar med tomat & örter, jordnötssås, salsor ja listan kan göras lång! I helgen gjorde jag sen supergoda folieosten! Folieost Du behöver Ost! Med fördel feta, halloumi eller grillost Tomater Färskplockad timjan på kvist Olivolja, salt & peppar. Gör så här Skär osten i portionsstorlek och lägg på ett ark folie. Lägg på en skiva tomat en kvist timjan, ringla över olivolja, salt och peppra. Förslut folien väl och lägg på…
Kanske tycker du om
GRILLAT
GRILLAD FLÄSKYTTER MED KRYDDSMÖR
FÄRSK POTATIS, HEMMASLAGEN BEA & LÖPCOACHNING
-
PREMIÄRMILEN!
Har haft en underbar helg eller dygn tillsammans med maken! Efter stängning åkte vi till Stockholm, installerade oss på Söder och gick till restaurang Esperia. Till förätt valde jag en enkel grillad feta med tomat och färsk chili, sååå gott tillsammans med deras grekiska bröd och lite olivolja som jag ringlade på. Till varmrätt tog jag lammentrecôte med fluffigt vitlöksmör med friterade potatiskivor. Mums! Sedan gick vi vidare mot Malmen där vi satt och mös, tittade på folk, kändisspottade (ja man är från landet) för att bege oss mot vila runt halv elva, innan Stockholmsnatten vaknade. Hade medvetet lämnan stora kameran hemma så ni får hålla tillgodo med iPhonefoton… För det…
-
BYE 2012 VÄLKOMMEN TJUGOHUNDRA&13
Vi hade ett underbart nyårsfirande med nära och kära! Nyårsmeny Förrätt Bouché med kräft & hummerröra och stenbitsrom Huvudrätt Chili/vitlöks/timjanmarinerad kycklingbröst och fläskfilé, krämig potatisgratäng med tomat/vitlökssalsa, gräddsås, äppel/valnöts/lökröra samt jordnötssås Dessert Mjuk pepparkaka, kolasås, hallonrippel, apelsinglass och vanilj/vitchokladpannacotta. Mmmm gottgott och allt hemmagjort från grunden så klart! Nu är vi inne i nytt år med en önskan om ett riktigt gott och bra sådant! Kanske gillar du också... JULEN 2012 KALASHELG VINTERN RASAT UT. VÄLKOMMEN VÅR! HEJ DÅ 2016! VÄLKOMMEN 2017! JULMÅNAD VÄLKOMMEN JULMÅNAD VÄLKOMMEN! – Julkalendern 1/24 VÄLKOMMEN VARDAG
-
RÄKBAKELSE & SPOTIFYTÅRTA
Svisch så var vardagarna över för denna vecka! Helgen stundar och det innebär som vanligt en kortare arbetsdag på lördagen. I veckan har vi firat en sextonåring med trerätters på en tisdag. Som förrätt en smarrig räkbakelse! Min version Vitt bröd som jag tog ut stora hjärtan från pepparkaksform. Räkröra Kan varieras i oändlighet Creme fraiche, hackat ägg, räkor, dill, salt, peppar. Bred på röran på den ena hjärtat och lägg på det andra och täck med mer röra och till sist creme fraiche. Garnera sidorna med dill (Min var tyvärr fryst så därav de fula klumparna, lättare/snyggare med färskklippt!) fina räkor, cocktailtomat, citron och dillkvist. Bakelsen göres med fördel…
