-
HALLOWEEN 2016 HOSPITAL MALMBORGEN
Happy Halloween 2016 på er alla! Idag är dagen D! Har sett att bland de mest sökta inläggen här på min sida denna gångna helg om vad som gäller! Om ni missat så hittar ni det inlägget HÄR! Vi firade vår traditionsenliga halloween 2016 redan i fredags. Vi hade annat på agendan alla familjer (barnens sporter vad annars) under helgen så det blev perfekt denna dag. OBS! Vill varna för lite blodiga bilder och diverse “kroppsdelar”. Allt är fejk såklart men om jag har känsliga läsare vill jag bara varna så att ni inte blir sura på mig :) Inbjudningskortet. Menyn, som vanligt väldigt äcklig ;) Jag gjorde i ordning…
-
TACOBÅTAR
Trött på den vanliga köttfärsen och majsskalen varje fredag? Här kommer en variant på tacodinner! Tacobåtar! Jag gjorde pulled pork i ugnen och som tillbehör blev det mixsallad, körsbärstomater, picklad rödlök, riven mozzarella (så gott till tacos)groddar, peperoni, creme fraiche, balsamicovinäger. Detta var verkligen en hit! Så enkelt och gott. Dessutom väldigt vackert också och det gillas. Man kan variera dessa båtar i oändlighet eller hur? Kyckling i alla dess former, pulled, grillad och stekt. Varför inte köra en vegovariant och ha i goda bönor istället. En variant jag gillar så mycket är kidneybönor som man blandar med pesto och olivolja. Mums mums så gott! Lax och räkor är inte…
Kanske tycker du om
Mamma Anns köttfärsgryta
CHOKLADFONDANT MED FRUKT
HELSTEKT FLÄSKFILÉ MED BLUE CHEESESÅS
-
UGNSGRILLAD KYCKLING MED CHILI & ROSMARIN
Ugnsgrillad kyckling är perfekt när man inte har tid att stå vid spisen en hel dag. Med två färska pippifåglar och rejält med smör och goda kryddor så är du hemma! Ugnsgrillad kyckling med chili smör chili vitlök citron färsk rosmarin salt & peppar Rör smöret mjukt och tillsätt finhackad chili. rosmarin och vitlök. salta, peppra och kläm i en halv citrons juice. Rör om väl. Lossa försiktigt skinnet på kycklingen rygg och fyll med det goda kryddsmöret. Salta & peppra och droppa i citronjuice i kycklingen, lägg en halva citron i och en rejäl kvist av rosmarin. Stek i ugnen 200 grader tills de är gyllenbruna, ös dem gärna ett…
Kanske tycker du om
RYDBERGS BAR & MATSAL STOCKHOLM
BOUNGANVILLE BAR CORRALEJO FUERTEVENTURA
PÅSKEN 2018
-
SYRAD GRÄDDE ARLAKÖKET
Jag är buzzador och nu har jag och familjen provat två varianter av syrad grädde från Arlaköket! En light variant samt den som vi kommer att handla hem i fortsättningen om högre fetthalt. Syrad grädde är precis vad namnet beskriver – en grädde som syrats med mjölksyrabakterier för en lätt syrlig smak, vilket gör det enkelt för dig att balansera smakerna när du lagar mat. Prova till exempel i din sås eller gryta där grädden lyfter smakerna och syran ger fräschör till din maträtt. Syrad grädde finns i två varianter – Syrad grädde 30 % som är kokoch vispbar och passar perfekt till helgens middagar och desserter, samt Syrad grädde…
-
KANTARELLBOUCHEE
Här kommer en variant på bouchee, en plattare variant med uppvikta kanter istället för den karaktäristiska runda formen. Snabbt och enkelt svänger du ihop denna förrätt som är frasig och smälter i munnen. Kantarellbouchee 1 pkt smördegsplattor Kantarellstuvning Kantareller (mina var förvällda från frysen) smör, mjöl, grädde, salt & peppar. Dela de tinade smördegsplattorna på mitten. och grädda dem i ca 15 minuter i ugn eftera anvisningar på paketet. Gör en klassisk kantarellstuvning. Jag gör alltid min på bottenredning (smör &mjöl) I med kantareller och grädde smaka av med salt & peppar. Vid servering skopa upp den varma stuvningen på smördegsplattorna och servera bums! Kanske gillar du också... WHEN BAKING…
-
NÄR INFALLER ALLA HELGONS DAG, ALLHELGONADAGEN, HALLOWEEN
Åh! Har så många idéer i huvudet till vår kommande Halloweenfest! Kommer bli grymt sjukt bra! Har klickat hem kläder och prylar redan och så fort en idé dyker upp tar jag fram mitt block och plitar ner… Är ni som jag att ni tar tillfällen i akt för att skapa fest och baluns eller bara nyttjar vardagarna till lite extra festligheter? Allra helst nu under hösten. Vips är det dags för advent och den underbara julen. (åhhhhh)! Tänkte bara påminna om vilka datum det gäller, det är samma visa varje år! Människor blandar ihop Halloween och Alla helgons dag. Låt mig bena ut begreppen. Halloween firas ALLTID den 31…
-
PULLED PORK PAJ
Bland de godaste av pajer så är det faktiskt en lite av en restpaj! Jag brukar antingen göra denna supergoda paj eller så fryser jag in överbliven pulled pork och använder till min ugnspannkaka med pulled pork! Också gott en torsdag efter ärtsoppan! Pulled Porkpaj Pajskal 125 g smör 3 dl vetemjöl 2,5 msk vatten pulled pork 3 dl ost Äggstanning 4 ägg 2 dl grädde 2 dl mjölk salt & peppar Gör degen och låt vila minst i en halvtimme i kylen. Förbered under tiden fyllningen. Stek upp pulled pork, riv osten och vispa samman äggstanningen. Klä en pajform, nagga den och förgrädda i 15 minuter i 225 grader.…
-
KYCKLING MED CHILI & KOKOSMJÖLK
En lite kyligare dag i slutet av augusti lagade jag denna lite hetare rätt. Skördade paprika, chili och kryddor i trädgården, tände årets första brasa i kaminen. Lagade med hjärtat & höften som vanligt och fick sedan bjuda på denna middag till större delen av familjen <3 På en vanlig tisdag. Kyckling med chili & kokosmjölk 500 g kycklingfilé 2 burkar kokosmjölk 1 zucchini 3 små chilifrukter 1 röd paprika 2-3 vitlöksklyftor 1 bytta färska champinjoner en knippe finbladig basilika kryddblandning a´la Ann 1 krm cayennepeppar, 1 krm spiskummin, 1 msk curry salt. Dela kycklingen i strimlor och fräs på kryddorna en stund innan du lägger i kycklingen. Stek en stund och…
-
RAVIOLI MED RICOTTA & SPENAT
Brukar ni göra egen pasta? Jag brukar göra det lite då och då, allra helst då jag fick en pastamaskin förra året jag fyllde år. Pasta i olika former är både kul och gott eftersom man vet vad man stoppar i sig. Ravioli är lite pilligare att göra och ska man gör många är det tålamodskrävande om man har en tid att passa. Men, så mycket godare och som mina barn säger -Man vet vad man stoppar i sig! Sist jag gjorde ravioli gjorde jag två varianter, den klassiska med köttfärs samt en vegetarisk med spenat och ricotta med smörsås. Så gott! Degen räcker gott och väl till både köttvarianten…
-
MIN KRÄMIGA POTATISGRATÄNG
Finns det något godare än en riktigt krämig potatisgratäng som bara smälter i munnen? Åh! Troligtvis inte! Gör ni egen eller fuskar ni med att köpa den populära från tv-reklamen? Kan erkänna att här hemma har vi faktiskt fuskat när det har varit brått också minsann! Men, att göra sin egna slår allt. Och som vanligt vet man innehållet! Jag gjorde den senaste med egenodlad chili i, gott med en uns hetta och snyggt med de röda accentfärgen. Anns krämiga potatisgratäng 1 kg potatis 3 dl grädde 1 liten chili 3 vitlöksklyftor 3 dl ost (jag använder Gouda) salt & vitpeppar Skala och skär potatisen i skivor. Smörj en ugnssäker form…
