-
MANDARINPANNACOTTA & DUMLEFLUFF MED PEPPARKAKSSMAK
Denna pannacotta var en del av nyårsmenyns dessert! Ljuvligt len och med smak av mandarin. När jag gjorde den till nyår hällde jag den i en form och stansade ut stjärnor. Men jag hällde naturligtvis upp i glas också bara för att ha på lut om någon var extra sugen…. Som vanlig utgör jag från mitt grundrecept och tillsatte saft och skal från mandariner. Serverade den tillsammans med halloncoulis, honungsflarn, limegelé och dumlefluff! (Se recept nedan). Dumlefluff á la gingerbread 3 dl vispgrädde 14 st dumle med pepparkakssmak (kan bytas ut mot original eller någon annan man gillar) Gör så här Dela kolorna i mindre bitar och lägg ned i en…
-
SAFFRANSPANNACOTTA
Denna goda saffranspannacotta avnjöt vi under julaftons kväll. Du behöver 1 vaniljstång 5 dl grädde 2 kuvert saffran 1/2 dl strösocker 2 gelatinblad 1 dl krossade pepparkakor Gör så här Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmulor.
-
BLÅBÄRSPANNACOTTA
Fredagsfeeling levereras här tillsammans med receptet på den utlovade blåbärspannacottan! Tyvärr så valde jag för höga glas att när jag hällde i så svimpade blåbären upp så att det blev riktigt fula glas… Fast å andra sidan ser de lite “frostiga ut” ;) BLÅBÄRSPANNACOTTA 4 port (Jag gör alltid minst dubbla satsen) Du behöver 1 ½ gelatinblad 2 dl blåbär, färska eller frysta 3 dl grädde 1 tsk socker 1 vaniljstång eller ½ tsk vaniljpulver Gör så här Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5-10 minuter. Lägg blåbären i en kastrull tillsammans med grädde och socker. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Tillsätt dessa eller vaniljpulver om du använder det. Låt…
-
Kräftis 2022
Enligt trad. höll vi en kräftskiva, kräftis med nästan alla barnen, tyvärr måste äldsta jobba. Kebbe redo för sin andra kräftis! Som vanligt samkades alla runt köksön för en liten (haha) aptitretare. Gjorde rårakor med tillbehören, räkor, finhackad rödlök, creme fraiche, rom alt. lingonsylt. En hel timme stod jag och stekte och alla mumsade i sig att vi var tvungna att gå en hundpromenad för att bli hungriga igen. Bacon och ostbröd. Köttfärspaj och skink och ostpaj. Recept HÄR och HÄR! Till kräftorna och pajer så fanns alla delar till en caesarsallad som man själv fick plocka ihop. Äldsta sonen & sambo ♥ Yngsta dotra & sambo ♥ “Lilleman” ♥…
Kanske tycker du om
SESAMSTEKTA KAMMUSSLOR MED SALLADSLÖK
Recap April 2021
SCHNITZEL MED KAPRISCREME
-
Nyår 2020 & det nya 2021
Hej! Vad kul att du fortfarande är här inne och läser, jag har haft en liten paus. Behövde fokusera på det som är viktigaste i livet. Kanske undrar du vad som hände eller händer? Och på det har jag bestämt att hålla för nu, privatlivet privat. Trist eller hur? Jag brukar skriva mycket personligt men väljer i början av detta nya år att bli tyst. Mest för att det är så tyst här på bloggen. Noll kommentarer och feedback och att alltid hålla en monolog är så trist. Jag har många besökare, visst det är jättemånga och de flesta kommer för att inspireras av alla recept och restips. Men ändå…
-
Blå skumtomtefudge
Här kommer årets skumtomtefudge (eller tomtefudge eller juleskumfudge) gjord på 2020 års blåbärsvariant. Den blir extra läcker med blå hushållsfärg. Blå skumtomtefudge 10 st skumtomtar blåbär (2020 års)150 g vit choklad50 g smör2 dl strösocker1 dl vispgrädde blå hushållsfärg Gör så härKlipp tomtarna i små bitar. Finhacka den vita chokladen. Värm skumtomtar, socker, smör och grädde i en kastrull på svag värme. Rör hela tiden tills allt blivit en härlig godissmet. Koka på svag värme ca 10 min under omrörning. Ta från värmen och rör ner den vita chokladen och den blå karamellfärgen. Blanda snabbt till en jämn smet. Häll upp godissmeten i form klädd i bakplåtspapper. Låt stelna och…
-
Bröllopsdag no 22 2020
Och här trodde jag att jag redan skrivit om vår bröllopsdag den 15 augusti men tji fick jag! Ajaj, men vi kommer iallafall ihåg den. Vet folk som brukar glömma bort denna dag. Hahaha! Skämt å sido för bra väder med andra ord. Varför sitta inne medan solen skiner. Vi firade i år på hemmaplan med en löprunda på morgonen för ett traditionellt foto vis lyktstolpen. De år vi inte är utomlands gör vi just detta. Förra året firade vi på fantastiska Meteora i Grekland och året innan så hade vi vår lilla ceremoni uppe Castelmola på Sicilien! Svängde ihop en trerätters, eller förrätten åt vi lite stående medan jag…
Kanske tycker du om
SÖNDAGSLÅNGKOK & GLÖGGPÄRON MED KOLASÅS
PAPPAS KÖTTBULLAR
SCONES & BRUNCHDRÖMMAR
-
SLÄKTJULBORD 2019
Igår första söndagen i advent, först advent, 1 december körde vi vårt traditionella julbord för släkten, eller delar av den. Hur mycket man än önskar så måste man begränsa sig. Äntligen en ledig helg då alla kunde komma efter lite pusslandes. Dock föll några bort men det är sånt som händer när man är många det ska passa. Hur som haver, vi hade ett fantastiskt trevligt julbord. Här kommer en bildbomb för alla nyfikna. Skagencheesecake alltid poppis Gjorde en fräsch sallad med bl.a. apelsinfiléer och granatäpple. Köttbullar med brynt smör och lingon, mustig köttfärspaj och quiche lorraine och janssons fanns bl.a. på den varma sidan. Kids table. Yngsta dotras svärmor,…
Kanske tycker du om
PLANKUTMANINGEN 2.0
MELLOMACKAN KYCKLING, BACON & HALLOUMI
Trädgården Oktober 2021
-
FREDAGSLISTAN V 39
Fredagslistan V 39 Humör: På G Klädsel: Comeback på de grå långkallingarna från CRAFT, träningstopp, gammal vikingatischa och tofflor Veckans träning: Tvättat fönster & börjar röja ur förrådet. TVÄRFÖRKYLD hela veckan :/ To do list idag: Jobba ett par timmar på hemmakontoret. Fredagsstäd, laga en god äppelgalette och middag med tema äpple. Helgen: Kurera och bli frisk! Veckans Tv: Har varit sällskap denna vecka, NYMO, Sofias änglar (gråter alltid), en plats i solen osv. Veckans serie: Prision break S 4 harvar vi, Heder, Den inre cirkeln klar, Fartblinda, Svartsjön S2. I lurarna: Träningspodden blir det idag, dock ej i lurarna. Mat i helgen: Ikväll fläskfilé i krämig sås med äpple, Lördag: Sugen på…
-
KRÄFTIS NO 2 2019
Hej regniga måndag! Men vad gör väl det när man har fyllt på med energi i form av en kräftis med familjen i helgen! Så roligt att umgås med alla! Nu är alla barn nästan vuxna också, minstingen som numera är längre än maken fyller 16 i januari, och det är det bästa! Kalas med barnen med respektive. ♥ Enkel dukning med fläderbärkvistar. Suddiga men glada. Gjorde två aptitretare innan vi högg in på buffén. Arancini är så galet gott! Gjorde två olika fyllningar. En med köttfärs och ärtor, den äkta “palermo” fyllningen och sedan en med rökt skinka, gouda och mozzarella. Nomnom! Recept på arancini hittar ni HÄR! Friterad…
