-
Gratinerad krämig kyckling med tre ostar
Hej hej! Här kommer ännu ett recept som jag svängde ihop i söndags. Känner hur orken och livsandarna och inspirationen bara flödar ur mig efter en tid med minimal lust och ork p.g.a det höga arbetsbelastning jag haft denna säsong på handelsträdgården. Ja, så klart det är jättekul att så många människor upptäckt sin egna trädgård och pysslar på i dessa Coronatider. Kommer nog aldrig glömma denna säsong och så härligt att stå vid spisen och röra i grytorna igen. Denna skapelse blev gudomligt god med tre sorters ostar. Parmesan, gouda och mozzarella. Nomnom. Att den dessutom bryns med timjan och vitlök, ni hör ju själva kärlek på faten. Jag…
Kanske tycker du om
SVAMPSKOGEN OCH SKÖRDEFEST
Gryta med kycklingfärs & linser
KYCKLING MED CHILI & KOKOSMJÖLK
-
TACOKYCKLING MED POTATIS & MOROT
Det är fredag och livet lunkar på med viss ovisshet. Men hur som haver måste vi äta. Sugen på tacos? Eller bara en touch av det? Här kommer en superenkel tacokyckling som kan funka till en fredagskväll som innehåller halvfabrikat så som färdigklyftad potatis för dem som vill ägnad sig åt annat. Funkar finfint! Tacokyckling I påse kycklingbröst 4 morötter 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 påse frysta potatisklyftor (ja man får fuska) 3 dl grädde ½ påse tacokrydda salt & grovmalen svartpeppar Börja med att skala morötterna och skiva dem på längden. Skala och klyfta upp löken och riv vitlöken. Lägg allt på plåt, ringla över olivolja salt och…
-
TACOKYCKLING
Kyckling + tacokrydda = tacokyckling! Här kommer ett enkelt recept att svänga ihop när du är sugen på både taco och kyckling. Vill du inte server ris till skivar du upp kycklingen i skivor och stoppar i dina tacobröd! Nomnom! Tacokyckling 4 kycklingbröst 5 dl grädde ½ dl chicken tacokrydda 1 chili 3-4 dl riven ost salt & peppar Bryn kycklingen salta och peppra. Lägg i ugnsfast form. Hacka chilin . Blanda samman tacokrydda och grädde. Häll gräddblandningen över kycklingen och strö över chilin och osten. Låt gå i ugn 200 grader i ca 25 minuter tills kycklingen är klar. Servera med ris och sallad. En riktigt enkel vardagsrätt att…
-
FRITERAD KYCKLING
Här hemma äter vi ofta kyckling och en av våra favoriter är denna med pasta, denna wokade samt denna nedan som ni idag ska få recept på. Enkelt att laga sin egna kina/thaimat hemma och fördelen är som alltid att man vet exakt vad maten innehåller. Friterad kyckling 1 kg kycklingfilé 1 liter frityrolja Frityrsmet 4 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 2 tsk ättiksprit 4 tsk olja 2 msk potatismjöl 3 dl vatten Putsa kycklingfilérna och skär i bitar. Stek på en stund i panna och krydda med grillkrydda och grovmalen svartpeppar. Låt svalna. Gör frityrsmeten genom att blanda samman alla ingredienser. Doppa kycklingbitarna och fritera i 180 graders frityrolja…
-
SESAMNUDLAR MED HONUNGSKYCKLING
En av mina favoritkockar på köket.se är Jennie Walldén. Mycket för att jag gillar det asiatiska köket också. I receptet nedan dubblade alla ingredienser. Sesamnudlar med honungskyckling 500 g kycklinglårfilé 2 msk japansk soja 1 msk honung 1 tsk ingefära, riven 1 klyfta vitlök, riven Sås 2 msk tahini 2 msk jordnötssmör 2 msk risvinäger 1 msk strösocker 2 msk sesamolja 3 msk japansk soja 1 tsk ingefära, riven 2 klyftor vitlök, rivna 250 g äggnudlar 0,5 gurka, skuren i tunna tändstickor 2 msk salta jordnötter, hackade 2 msk vita sesamfrön, rostade Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i en bunke. Blanda samman soja, honung, riven ingefära och riven vitlök. Blanda alla ingredienser till såsen. Stek kycklingen på hög värme. Ställ åt sidan. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt några matskedar nudelvatten till såsen. Häll av vattnet och i…
-
HEMMAGJORD TAGLIATELLE MED KRÄMIG CHILI & VITLÖKSSÅS KYCKLING
Det är fredag och det innebär PASTAFREDAG! Hemmagjord Tagliatelle t o m! Inte så krångligt att göra egen pasta. Ett bra recept som blir till en bra deg är A & O. Hemmagjord Tagliatelle 4 ägg 400 g durumvete Lägg durumvete på bakbordet med en urgröpning i mitten, Tillsätt ett ägg i taget och vispa samman med en gaffel. Knåda ihop till en fin deg. Låt vila i plastpåse i minst en halvtimme. Dela degen i fyra bitar och kör i pastamaskin.Snäpp ner tjockleken på valsarna tills degen är tunn då kör du den genom vald pastaformvals. Glöm inte att strö durumvete på degen när du bearbetar den så att…
-
PASTA MED KYCKLING
Fredagar brukar innebära pastafredag här under innebandysäsongen. Det blir rätt ofta så, så att sönerna laddar kroppen (och jag och maken också för den delen). Färsk pasta med något gott till i sås med grönsaker funkar alltid. Här ett enkelt recept så man först bryner kycklingen och sedan får den gå klart i ugnen tillsammans med de grönsakerna som finns i hemma. Och så grädde förstås! Pasta med kyckling 1 kg kycklingfilé 3-4 dl grädde grönsaker man har hemma, jag tog paprika & purjolök japansk soya salt & peppar Dela kycklingen i mindre bitar. Bryn på. Lägg i ugnsfast form tillsammans med grönsakerna. Blanda soya, grädde och kryddor och häll…
-
KYCKLINGKÖTTBULLAR
Vi älskar kyckling här hemma! Mycket kyckling blir det och jag gillar att använda kycklingfärs! Brukar bli lite olika varianter då det kan precis som med köttfärs varieras i oändlighet. På vårt matbord brukar det hamna kycklinglasagne, kycklingburgare, kycklingbiffar, kycklingköttbullar, kycklingspett osv. Härom dagen inför innebandyträning för sönerna så svängde jag ihop dessa goda kycklingköttbullar som jag rullade i panko innan jag stekte dem. Frasiga och goda! Viktigt är att färsen är lite lös och man får fös/rulla ihop de, och forma dem i pankon med sked och trycka till dem lite under stekning. Kycklingköttbullar 22 stora 500 g kycklingfärs 1 ägg vatten & ströbröd (ca ½ dl strö &…
-
FYLLD KYCKLING MED GRÖNSAKER & BRÖD
Här kommer det utlovade receptet på alternativ till kalkon. Thanks giving imorgon så gör något fint av det! Här har vi precis ställt vår middag en och nu två gånger av olika skäl. Inget tråkigt, tvärtom nya utmaningar för oss och kanske delar av familjen. Spännande! Vilken cliffhanger till nästa recap! Får bli i nästa vecka… Nåväl, recept och recept är att ta i. Skrev icke ned detta men det kommer här som inspo och på höften. Fylld kyckling med grönsaker & bröd 1 färsk kyckling vitt bröd morötter rotselleri smör persilja salt & peppar Skiva upp grönsakerna och tärna det vita brödet och fräs i smör. Salta & peppra…
-
ITALIENSKA KYCKLINGBULLAR
Här kommer ett recept på italienska kycklingbollar! Dessa är så goda och enkla att göra! En snabb rätt att svänga ihop innan barnens eller din egna träning! Italienska kycklingbullar 1 dl vatten 1 dl ströbröd 500 g kycklingfärs 1 ägg 1 fp tomatkross 1 msk stark senap 1 gul lök ½ sololök tomatpuré salt & peppar några kvistar färsk timjan Lägg ströbröd och vatten i bunke och låt svälla i ca 10 minuter. Blanda samman kycklingfärs, ägg och kryddor tillsammans med ströbrödet till en jämn fin massa. Trilla bullar. Hacka lök och fräs till de mjuknar. Tillsätt tomatkross, tomatpuré och socker. Låt puttra medan du steker på kycklingbullarna.Droppa i kycklingbullarna…
