-
MUSTIG HÖSTGRYTA
Burr! Kallt idag men varmt och skönt inne. Brasan sprakar och på spisen puttrar en värmande gryta som ska värma familjen när vi alla samlas runt middagsbordet. Idag fick det bli en variant på denna som jag gjorde. Som vanligt ett recept från höften men jag ska försöka att inpirera er till denna mustiga höstgryta. Anns mustig köttgryta Grytbitar, närodlat såklart 3 sorters lök: gul, purjo & vit. Kryddor: spiskummin (favorit), kryddnejlika, curry, paprika, salt, peppar Krossade tomater med chili Morötter Vitkål Bacon Börja med att klicka i en stor klick smör i en panna, tillsätt curry, spiskummin, nejlika och paprika och låt fräsa en stund (det är nu smakerna frigörs).…
-
THAIKYCKLING MED GRÖNSAKER -Farsdags meny huvudrätt
Här kommer huvudrätten i min farsdagsmeny. Förrätten hittar du HÄR! Efter makens önskemål med lite Thaiinspirrerad då fick det bli denna ihophöftade rätt… kallar den helt enkelt för…. Thaiann Jag lagade för nio pers och det blev över till matlådor. mums! 2 pkt kycklingfilé I burk kokosmjölk 2 gula lökar 1 purjolök 3 vitlöksklyftor 1 gul paprika 1 röd paprika 2 stora morötter 2 burk vattenkastanjer 1 burk bambuskott 2-3 dl grädde 2 st citrongräs sweet chili sås soya paprikapulver salt & peppar Servera med nudlar, sweet chilisås och jordnötter Börja med att fixa i mice en place (allt på sin plats) alla grönsaker strimla purjo, morot, skär upp övriga och…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, FEST, förrätt, halloween, HEMMA HOS, HÖGTIDER, inläggningar, kött, kyckling, LIVET, sås/kryddsmör, soppa, tårta, tillbehör, trerätters
HALLOWEEN 2015
Här kommer en bildkavalkad från vår halloween. Weee så kul vi hade det med typ världens äckligaste meny om man läste den och såg den! Haha! Men sjukt gott med ugnsbakad ödla och blod & glastårta. Men godast och en ny favorit blev nog öronsoppan! Nomnom! Får ge er mer inspo och recept i senare inlägg! Årets dukning gick under namnet graveyard. Torkade löv, spindelnät, skelettarmar fråb ÖoB, rostiga gamla kedjor och servetten bruten som en gravsten. Meny Blodbubbel/häxbubbel och variga plåster Ugnsbakad ödla Öronsoppa i bröd Myrägg Vampyrblod Träsksås Fingrar Glas & blodtårta Daggmaskar Hundbajs Vi startade minglet som vanligt på köksön med lite variga plåster och bubbel… Ni…
-
.RECEPT & MAT, FAMILJ, FEST, förrätt, godis, halloween, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kött, kyckling, LIVET, sås/kryddsmör, tillbehör
HALLOWEENINSPO
Firar ni Halloween eller inte? I år är det ju som så att det infaller på samma dag som vår Alla helgons dag. Tyvärr. Vi brukar alltid “fira” eller hitta på något bus på Halloween och på Alla helgons dag tänder vi ljus på gravarna… Lite kluven i år då, och vi har planerats sedan länge att ha en liten fest då. Men så är det, livet. Vi ska få gäster och det var länge sedan vi lyckades planera samman oss och nu äntligen! Tänkta tipsa och inspirera er lite så här kommer länkar HÄR hittar ni länkar till mat & dukning. HÄR hittar ni förra årets Halloween! HÄR sprang vi ut…
-
PAPPAS KÖTTBULLAR
Hej mitt i höstlovet! Här kommer ett recept som min make brukar svänga ihop en vardagskväll när jag inte står vid spisen. Jag hoppas att det blir en sådan rätt nu när vi är lite höstlediga hela familjen lite fram och tillbaka! Vi kallar den då enkelt för Pappas köttbullar och syftar då inte på min utan på barnens :) Du behöver ett paket färdiga köttbullar (Scans) tomatkross. grädde, gul lök, vitlök, kryddnejlika, salt, vitpeppar, spiskummin. Mixa ihop tomatkrossen tillsammans med löken till en slät sås. Värm upp i panna och tillsätt kryddor och grädde. Servera med spaghetti eller någon annan pasta och någon grönsak. Ärtor älskar maken så inte konstigt…
-
FREDAGSFORMEN -mustig gryta
Hello, utlovade lite inspo till fredagsformen och här kommer den snabbt och enkelt! Mustig köttgryta som fått koka länge på spisen av avnjuts med nyfriterad pommes frites. Såååå gott att doppa dem i grytan också! Och man MÅSTE ta om! Minst två portioner när man äter denna gryta :) Grytan är gjord på fläsktterfilé, gullök, vitlök, morötter mina favoritkryddor spiskummin, kryddnejlika, vitpepparkorn, salt, krossade tomater, en skvätt rödvin…Och så det knaperstekta baconströsslet på! Nomnom! Ha en mysig fredag det ska jag ha tillsammans med min familia! Hoppas att ni får en fin helg, själv siktar jag bl.a. på att vara innebandymorsa, få några mil i benen och skaka fram inspirerande…
-
FLÄSKOTLETT MED TOMATSALLAD INSPO
Hej söndag! Fläskkotletter är en favorit hos mig! Och den ska helst grillas och ha ben och fett kvar… Så gott när allt smälter samman på grillen, vilka smaker! Här kommer ett inspo på en rätt som kan ätas till vardags eller fest! Börja med tillbehören, i detta fall stekte jag champinjoner, nu på hösten passar det perfekt med de svampar som skogen erbjuder. Gör en snabb tomatsallad. Klyfta tomater, skiva rödlök och lägg samman på ett fat. Gör en snabb vinägrett på olja, vinäger ev. lite vatten peppar och salt samt en skvätt citron. Blanda allt samma och låt stå dra medan man steker upp potatis som redan är…
Kanske tycker du om
BLÅBÄRSKLADDKAKA
FIRARHELG
Restaurang Gula Villan Öregrund & 25-årig bröllopsdag
-
GRILLAD ENTRECOTE MED HEMMASLAGEN BEARNAISE
Det är freeeedag och inte vilken fredag som helst! Ännu ett år har lagts till min liv och jag är tacksam för att jag och mina nära och kära är vid hälsa och vi lever ett gott liv. Vi laddar troligtvis med mängder av pasta här ikväll men kommer att göra denna rätt nedan rätt snart igen! Gjorde den för några helger sedan och den är en supergod rätt som slår det mesta i köttväg (tycker jag). Grillad entrecote MR med friterade potatisklyftor och hemmaslagen Bearnaisesås. Sås Bearnaise 150 g smör 1 msk schalottenlök 4 st krossade vitpepparkorn 2 msk vitvinsvinäger 2 msk vatten 2 st äggulor 2 msk vatten 2…
-
PULLED PORK CITRONGRÄS & UGNSBAKADE RÖDBETOR
Välkommen oktober! Min favoritmånad när det blir höst på riktigt! Varmare kläder, halsdukar och mössor åker på. Dags att packa undan löparshorts och linnen och ha de långa tightsen och tröjor. Mysigt! Älskar hösten ♥ Här kommer en favorit i repris! Pulled pork men i nya kläder. Denna gång smaksatte jag med citrongräs, gul lök, vitlök, soya, salt och vitpeppar. Hacka löken och citrongräset och blanfda samman med en skvätt soya och salt & peppar. Rubba in köttet och ställ in i ugnen i 120° i ett par timmar. Som tillbehör ugnsbakade jag rödbetor. Råskala betorna, skiva upp och lägg i ugnssäker form. På med skivor av smör, salt, peppar och…
-
MARINERAD ROSTBIFF
Sugen på något gott i helgen och som lagar sig lite själv medan man är ute på ett löppass kanske? Eller städar i trädgården eller njuter av en långpromenad… Nåväl här kommer ett tips på rostbiff som jag skivar och snabbmarinerar samma dag så att man kan äta det nästan direkt! Den blir otroligt mör och smakrik! Marinerad rostbiff Rostbiff ca 1 kg salt och peppar Marinad 1 dl soya ½ dl balsamvinäger 3 msk honung (flytande) 1 solo vitlök I knippe färsk timjan svartpeppar Börja med att skölja och torka av rostbiffen, klappa in en blandning av peppar & salt. Sätt in kötttermometer och ställ in i ugnen som…
