-
MOPPEPOJKE & HÖG TÅRTA
I onsdags var det kalasdags hos oss igen! Äldsta sonen fyllde moppe! Jag gjorde en enkel tårta denna gång. Enkel men en dubbel så hög med varannan lager med vanligt vaniljanslag samt en smarrig i choklad. Gjorde en egen citronkräm och hallonsylt av de sista bären från frysen. Varvade med grädde och citronfromage. Blev en riktig god, lite vuxnare smak på tårtan men fick sötman från marsipanen som jag klädde in tårtan i. Och det blev en stilren dekoration i form av…. #GTA5cake …GTA5 loggan, en stiliserad sådan! Nu måste jag rusa, jobb och sedan väntar OS-invigningen! Återkommer med lite tips, inspiration på mina favoritbullar och på citronkrämen som passar…
Kanske tycker du om
BLÅBÄRSSNITTAR & INBAKADE MINI OREO
GLÖGGKLADDKAKA
Guldkaka, Äggulekaka, Citronkaka
-
HALVMÅNAR
Och jag bara får baka en sorts kaka till jul så blir det makens och barnens favorit halvmånar! Ingen jul utan dessa söta plättbakelser fylld med hallonsylt eller äppelmos. Dekorerad med färgglad kristyr strössel och nötter. Dessa bakverk gjorde alltid min mormor och min mamma och så jag varje år sedan jag flyttade hemifrån och skaffade familj. Jag hoppas så att min äldsta dotter nu tar vid denna stora tradition :) Halvmånar ca 40 st (Gör alltid dubbelsats) Du behöver 300 g smör 2 dl socker 4 ägg 3-4 dl vetemjöl Fyllning Hallonsylt, äppelmos eller någon annan god sylt. Garnering Florsocker, vatten, hushållsfärg, strössel och hackade nötter. Gör så här…
-
GODA SAFFRANSBULLAR
Sedan förra året har vi i familjen vågat vägra lussekatter! Visst kan man få dem liiite godare med kesella men hallå? Varför baka något som inte är så där riktigt supersmarrigt? Förra årets gjorde jag min egna variant på dessa och i år hittade jag ett recept från COOP och jisses!!! Så gött! Jag körde en dubbel sats när jag ändå höll på. Degen blir lite lös men det gör att bullarna blir luftiga och ej så kompakt och som sagt så där som en saffransbulle ska vara i min smak ;) #Madelmassasaffranskardemummabulle! Saffransbullar! Kanske gillar du också... SAFFRANSBULLAR MED VIT CHOKLAD & CHOKLAD/HONUNG SAFFRANS RIMBOBULLAR SAFFRANSBULLAR MED VANILJ…
-
STORA PEPPARKAKSBAKET
Så var det över! Det tradionella pepparkaksbaket och i år hade vi ett mannfall, det var jag , grabbarna grus och maken som mekade ihop årets skapelser. I år gick vi all in med tre hus! Galet! Men så goda de är! #Pepparkakor #pepparkor #pepparkakor Ja och mitt hus fick en hippiestyle i år! (huset till vänster) Ni har väl inte missat att Sven är på ingång? Just nu i skrivandets stund har snön börjat falla och jag säger bara BRING IT ON! Jag älskar snö och lite kaos för den delen också ;) Vi bor ju trots allt i Sverige! Ha det så göttigt så ska jag ladda inför…
-
PEPPARKAKOR
I år testade jag att sätta en pepparkaksdeg på nytt recept! Men oj så gott det blev med en skvätt grädde i! Receptet kommer från Arla och rekommenderas starkt! Ett litet tips är att vispa ihop kryddblandningen med det smälta smöret/socker/sirapsblandningen så får man snabbt en jämn fin smet. Ikväll ska de dekoreras och så ska ett pepparkasbygge genomföras av barnen. Kanske slänger jag ihop en sats saffransbullar också och planerar årets julgodis! Återkommer med en länksida med några av alla sorter som gjordes förra året lite senare! Vilket är ditt favorit julgodis? Kanske gillar du också... STORA PEPPARKAKSBAKET GODA SAFFRANSBULLAR JULBAKS INSPIRATION SAFFRANSBULLAR MED MANDELSMASSA, ROSTAD SESAMFRÖ & FLAGAD MANDEL…
-
CHOKLADTÅRTA med bärgelé
I tisdags fyllde yngsta dottern 17 år. 17 år!!! Hey! Vad det inte jag som nyss var det! ;) I alla fall så har vi traditionen som så många andra familjer att barnen/ungdomarna bestämmer vad det blir för mat på bemärkelsedagen. Förrätt sedan ett par år tillbaka är räkbakelse, ja varför mecka ihop en hel smörgåstårta när man kan plocka ut det gottaste och det som alla egentligen vill ha! Har ett riktigt bra och smarrigt recept och tips som kommer! Till huvudrätt blev det inte så otippat kycklingbröst och egna ugnsbakade klyftpotatis. Såsen blev en curry/timjan. Nomnom! Och till dessert eller rättare sagt födelsedagstårtan blev en riktigt god tårta…
-
PITABRÖD
Undrar om söndagar kommer bli den nya dagen för “Pulled pork”? Passar i alla fall utmärk när man vill slappa eller göra något annat än att stå vid spisen hela dagen. Att göra sitt egna Pitabröd är superenkelt och här kommer receptet jag har använt mig av. Till 12 PITABRÖD behöver Du 25 g färsk jäst 3 dl vatten 1 tsk salt 7 dl vetemjöl special Gör så här Smula ner jästen i en degbunke. Värm vattnet till 37ºC och rör ut jästen med det. Tillsätt salt och vetemjöl. Arbeta degen ca 5 minuter. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 12 lika stora bitar (för 12 st) och forma till…
Kanske tycker du om
KLADDKAKA DULCE DE LECHE BANAN
SAFFRANSMUMS (HAVREMUMS) MED JULIGA SMAKER
TOSCAPINNAR
-
RABARBER & ÄPPLEPAJ
Äntligen är den här oktober och därmed höst! Underbara vackra höst med all sin prakt. Vi firar den bästa hösten på länge med att jag blivit mormor och att jag fyller år imorgon med denna smarriga paj som jag brukar göra. Så tacksamt att ta det som trädgården erbjuder nu när äpplena är klara och rabarbern sjunger på sista refrängen innan frosten nyper den. Tillsammans i ett sprött skal med kanel och ingefärssocker samt med en smörsmulig topping blev denna riktigt god! Du behöver Pajdeg 100 g smör 2 1/4 dl vetemjöl 1 msk socker 1½ msk vatten Fyllning & kryddsocker Ett knipe rabarber 2-3 äpplen potatismjöl 2 msk ströbröd…
-
RABARBERSMULPAJ MED HAVRE
Lika vanligt som vi dricker mjölk, äter bröd och ägg så blir det en rabarberpaj i veckan hemma hos oss! Vår rabarberplanta växer så att det knakar! Är sugen på att hitta på något annat gott på rabarber, kanske marmelad? Någon som provat? Nåväl, här kommer ett gottigt recept på paj! Rabarbersmulpaj Du behöver En knippe rabarber 1⁄2 msk potatismjöl 1 tsk malen kanel 1 tsk vaniljsocker 4 msk strösocker Deg 4 dl havregryn 3 dl vetemjöl 3 dl strösocker 250 g Smör Gör så här Skölj och skala (om inte rabarbern är späd), skär i cmstora bitar. Blanda rabarberbitar, potatismjöl och kanel i en bunke Gör degen. Fördela deg i botten,…
-
CITRONKLADDKAKA
Igår bakade jag en otroligt fräsch kladdkaka med smak av citron. Till detta serverade jag vaniljglass och lättvispad grädde. Nästa gång måste jag göra en lakritssås till! Kan tänka mig att det blir en fin kombo. CITRONKLADDKAKA Detta behöver du: 150 g smör 1 st citron 2 st ägg 2.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1.5 dl vetemjöl Gör så här: Smält först smöret och låt svalna. Tvätta citronen helst med diskmedel för att få bort ev. besprutningmedel. (viktigt när man använder skal i matlagning). Riv citronskal och pressa ur saften. Vispa ägg och strösocker pösigt och tillsätt därefter vaniljsocker, citronsaft samt skal och fortsätt att vispa. Tillsist tillsätter du vetemjöl och det smälta smöret försiktigt…
Kanske tycker du om
MANDELKASTANJER MED APELSIN
PÄRONPAJ MED KOLASÅS
PS,ESC, TRG, VM-GULD & BAKELSEN!
