-
TEMA ÄPPLE – Knäckig äppelpaj
Äppeltemat fortsätter och här kommer ännu ett recept på en – Åh vad god! den godaste jag ätit pajen!!! (recensioner från familjen) 50 g smör 2 dl socker 1/2 dl ljus sirap (tog baksirap) 1/2 dl vispgrädde 3 dl havregryn (jag använder AXA sport) 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 tsk flingsalt 600 g äpplen Så här gör du Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Smält smör i en kastrull tillsammans med socker, sirap och vispgrädde. Blanda ned de övriga ingredienserna. Lägg först i äpplena och sedan fördelar du smeten över. Grädda i ugnen 200°C i ca 30 minuter, tills pajen är vackert gyllenbrun. Serverade denna goding med vaniljvisp! Kanske gillar du också... LIJENA PITA…
-
TEMA ÄPPLE -Tarte Tatin -Mysmosig
Då startar jag upp mitt utlovade följetong… TEMA ÄPPLE Hoppas på att inspirera till lite nya rätter och anrättningar där huvudpersonen är det fantastiska svenska äpplet! En av mina favoriter att baka nu i höstens äppeltider är Tarte tartin! Familjen älskar denna variant då äpplena nästan kokas till mos under den spröda mördegen. Receptet är den samme som den HÄR! Men, jag valde att koka ihop denna variant lite mer så att den blev så där mysmosig! Du behöver 8 st äpplen 2 dl vetemjöl 75 g smör 2 msk kallt vatten Äppelfyllning 1 msk färskpressad citronsaft 100 g smör ½ dl socker Jag gjorde så här Mät upp mjöl och smör och nyp i hop försiktigt.…
-
ANDRA VECKAN & RÅGMJÖLSPITA
Första jobb/skolveckan avklarades galant! Skönt med äldre barn som man inte behöver slääääpa ur sängarna eller tvinga i… En bra start på A/W 14! Igår gjorde jag en ny variant på pitabröd som fylldes med pulled pork, nyplockade smörstekta kantareller, fetaost och annat gott! Familjen tycker att detta bröd är mycket godare än det vanliga vita som man köper i affären! Det är så matigt och gott! Här kommer min variant. Anns rågmjölspita Du behöver 8 dl vatten 1 pkt jäst (50g) 10 dl vetemjöl 10 dl grovt rågmjöl 1 msk salt sesamfrön efter tycke och smak 1 msk olivolja (Jag tog den smaksatta med vitlök från p&b, mer info…
-
SEMESTER!
ÄNTLIGEN! Semester vilket innebär att jag jobbar hemifrån med mitt egna när & lite hur jag vill! Vi har tillbringat de senaste dagarna på soldäck och lapat sol, badat i poolen och njutit av sena grillkvällar. Grillade nektariner tillsammans med sallad, feta och annat gott! Grillad grillost och två sorters aromsmör som tillbehör till de grillade fläskkotletterna och klyftpotatisen. Sommar när den är som bäst! Hemma på favoritplatsen! Gjorde Fläderchampagne även i år! Vi öppnade första flarran för att fira in semestern! Två kvar att avnjuta :) Hallonsäsongen är i gång och buskarna fullkomligt dignar av de röda bären! Dotra gjorde en supersmarrig hallonsmulpaj till dessert. Länge sedan vi såg…
-
RABARBER & JORDGUBBSPAJ
Mitt i veckan! Och jag går på tomgång på denna blogg just nu. Det är helt enkelt för mycket att göra! Utanför strålar solen just nu och man vill kasta sig ut i trädgården men det får bli sen, några timmars webbjobb står på agendan. Är man egen så är man ;) Tänkte i alla fall dela med mig av ett suuuuuuper enkelt recept på min och familjens favoritkombo när det gäller sommarpajer! Nämligen rabarber och jordgubbar! Det växer så det knakar i trädgården vilket är trevligt. Bad dotra fixa fram ett recept snabbt och detta blev resultatet! Jag bytte ut de vanliga grynen mot AXA sport istället och tog…
-
DOPET
I lördags var det dags för vårt lilla barnbarn att döpas! Solen sken från en blå himmel och vindgudarna tog i för fulla muggar! Det blev ett vacker och nära dop. Som tur var fick man fotografera under hela ceremonin och det är grymt! Vet att många kyrkor/präster inte vill att det ska fotograferas utan man får ställa upp och fejka… Men som sagt detta var guld, i stort sett bara ögonblicksfotograferingenvilket jag gillar! :) Och det lille gossebarnet fick namn efter sin gammelmorfar, morfar & farfar, så himla fint ♥ Valentins yngsta morbror var korsbärare, hans faster och farbror fick det ärofyllda uppdraget att bli faddrar. Lugn och snäll…
-
SMARRIGA KANELBULLAR
Idag blir det en liten hyllning för idag fyller lilla mor år! Och vad passar bättre än att inspirera till något som jag med säkerhet alla mammor bakat till familjen och som barnen alltid kommer att minnas… Att komma hem och redan ute på trappen känna den ljuva doften av nybakta kanelbullar! Jag kan erkänna att det brukar dröja mellan varven jag bakar bullar. Det blir ofta till födelsedagar eller lite då och då. När barnen var små var jag en riktig bullmamma! Då bakade jag bullar minst en gång i veckan. Det blir lätt så när man inte inspireras till att just baka bullar. (Jag älskar att göra och…
-
RABARBERKOMPOTTSPAJ
Denna paj blev en härlig blandning av krämig kompott och frasig smulig paj som funkar jättebra ihop med lösvispad vaniljvisp! Den fick toppoäng hos min Måndagsmysfamilj eftersom de även gillar rabarberkräm, en härlig kombo av det gottaste m a o! Gjorde en smuldeg med havregryn i för att få lite mer crunch. Du behöver Ett knippe rabarber Socker & kanel efter smak och tycke Potatismjöl Smuldeg 1 1⁄2 dl havregryn 1 1⁄2 dl vetemjöl 1⁄2 dl strösocker 125 g smör Jag gjorde så här: Gör smuldegen. Skölj och skär ned rabarbern i en kastrull, tillsätt socker och kanel och låt koka ihop. Låt svalna. Fördela kompotten i en pajdeg stö över ett par matskedar potatismjöl…
-
CHOCKOKAKA
Vad är nu detta? Chockokaka? Jo, yngsta sonen behövde ha lite gofika med sig på sin utflykt så jag slängde ihop en vanlig sockerkaka men vaniljsockret var slut så det blev en variant med kakao istället. Och sonen döpte den till Chockokaka! Denna blir hög och fin med hjälp av ett litet knep som gör att den sticker iväg och jäser direkt. Du behöver 3 st ägg 3 dl strösocker 2 msk kakao 2 tsk bakpulver 75 g smör 1 dl vatten 3 dl vetemjöl Så här gjorde jag Vispa äggen och sockret pösigt tillsätt kakao, bakpulver samt vetemjöl vispa försiktigt ihop smeten. Värm på smör och vatten och låt det koka upp. Tillsätt smöret i smeten…
-
TARTE TATIN
Så enkel och så god! Nu snackar vi franska och jag utbrister – Tarte tatin! Gjorde en fransk äppelpaj och den fick höga poäng av min måndagsmysfamilj! JA! Vi har skippat den kladdiga chokladkakan och numera övergått till mer fruktiga varianter. Så här gjorde jag min Tarte tatin Du behöver 8 st äpplen 2 dl vetemjöl 75 g smör 2 msk kallt vatten Äppelfyllning 1 msk färskpressad citronsaft 100 g smör ½ dl socker Jag gjorde så här Mät upp mjöl och smör och nyp i hop försiktigt. Tillsätt vatten och krama ihop till en deg, detta gör du lättas i en plastpåse. Låt degen vila minst en halvtimme i kylskåpet. Sätt på ugnen 225 grader. Skala och…
Kanske tycker du om
Varma briochemackor med champinjoner
VALENTINS DAG, OXFILÉ WELLINGTON
RABARBERFUDGE
