-
RÄKPASTA & MATLÅDANS DAG
Idag är det matlådansdag! Väl värd att fira för här hemma läggs matlådor nästan varje dag Snabbtips på rester! Överblivna räkor blir det alltid! Använd dem! Släng inte! Här hemma är vi duktiga på att ta hand om rester, överblivna maträtter osv.. De blir till matlådor och av rester tex denna räkpasta! Resterna till denna pasta är handskalade räkor, överbliven Rhode islandsås (gjord på créme fraich, ketchup, salt & peppar) samt en överbliven salsa på tomater, purjolök och citronsaft. Koka tagliatelle (bandpasta) enligt förpackningens anvisningarna och rör ihop alla ingredienser till såsen. Tillsätt en skvätt grädde och smaka av med salt, peppar & en skvätt citronsaft. Blanda samman pasta och…
-
LÅNGPANNEKAKA MED BLÅBÄR OCH CITRONGLASYR
Hej Onsdag! Vill ni ha ett tips på en långpannekaka? Många som är väldigt förtjusta i min långpannekaka med kanel & havretopping! Här tipsar jag om en annan kaka som räcker till många. Kanske bjuda på fika till jobbet eller passa på att frysa in och ha när det kommer gäster? Jag kommer utifrån denna kaka att ge er ännu ett smarrigt tips. Långpannekaka med blåbär och citronglasyr 4 dl socker 100 g smör 4 tsk bakpulver 8 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 4 msk hett vatten 3 dl mjölk Glasyr florsocker, vatten & citronsaft Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna Vispa samman ägg och socker…
-
LÅGTEMPERERAD FRANSYSKA
Här kommer ett tips på lågtempererat kött som man sedan drar. En Variant på pulled fransyska helt enkelt. Lågtempererad fransyska en bit fransyska 1 fpk krossade tomater (med örtsmak) 1 vitlök 1 gul lök 1 ½ dl grädde salt & peppar Bland samman allt till marinaden. (Skiva lökarna först). Lägg fransyskan i en gryta (jag använder alltid min blötlagda lergryta) Låt gå i 100-120 grader i ett par timmar. Köttet ska vara så mört att det är lätt att dra. Dra sedan itu köttet med hjälp av två gafflar. Servera med buljongkokt bulgur, sallad och äppelmos. Kanske gillar du också... LÅNGBAKAD FLÄSKYTTERFILÉ FLANKSTEK GRILLAD UGNSSTEKT BENFRI KOTLETT PICKNICKBOG BOWL & LÅGTEMPERERAD…
-
MELLOMACKAN Á LA CLUB SANDWICH
Hej fredag! Och enligt trad. så kommer här föregåendes mellomacka! Den sista, grande finale! Slog till på en club sandwich variant, alltså en “clubba” är ju bland det godasteoch mest klassiska i smörgåsväg! Eller hur? Mellomackan á la club sandwich 2 skivor mörkt lantbröd som steks i smör kycklingfilé i skivor 3 bacon ananasskivor (halverade) plocksallad plommontomater (cocktail) purjolök julienne (finstrimlad) Currydressing (det räcker och blir av över av denna sats) 2 dl Creme fraiche 2 msk majonnäs curry ett par tsk salt & vitpeppar spad från ananasen ev- lite vatten för att späda ut. Den ska vara något rinnig och ej bastant. Tänk Rhodes island dressing. Blanda samman alla…
-
VECKAN I PICS
Veckan kan sammanfattas lite så här! Lite av varje m a o. Träning, löpning, firat punchrullens dag, äter ihjäl mig på nya Marabous choklad, huuuuuuur god? Räkmacka en måndag och jobb en sen kväll. Dessutom så fixar vi med projekt här hemma och köket har fått sig en början till lyft med vitt trä och svartbetsade bänkar igen. Det nöts bort med tiden och vi (läs maken) betsar med jämna mellanrum. Lite nytt i maskinparken i köket också är alltid kul! Veckan skämt är när jag plutar med munnen och får ena dotra att tro att jag gjort läpparna!!! Hur kul ;) Kul att jobba ihop med äldsta dotra…
-
MELLOMACKAN RÄKMACKA
Hej fredag! Vad fort veckan gick!? Vart tog den vägen? Här kommer iaf mellomackan vi åt förra lördagen en “klassisk-2 räkmacka med extra allt! Snåla inte med tillbehören när ni gör er egna variant av mellomackan! Mellomackan räkmacka baugette räkor romansallad kokt ägg Tomat & löksalsa tärnad tomat hackad rödlök, purjolök, en skvätt pressad citron salt & peppar Rhode Islandsås creme fraiche majonnäs ketchup salt & vatten en skvätt vatten Montera enlig följande. Bröd, romansallad, ägg, tomat & löksalsa, en hög med räkor, rhode island och peppar. Glöm inte skivor av citron och en extra skål med rhode island apar! Hoppas att ni för en helt fantastiskt fredag och helg! Jag…
Kanske tycker du om
CLUB SANDWICH
PULLED CHICKEN -INGEFÄRA, LIME, CITRONGRÄS
STEKT LAX MED SKIRAT DILLSMÖR
-
MUNKSEMLOR & TRADIONELLA SNABBSEMLOR
Hej tisdag! En vecka sedan semmelsäsongen drog igång och jag har gjort två sorters snabbsemlor! Kanske man t o m kan kalla de för fusksemlor!? I alla fall så är det väldigt smidigt att svänga ihop när man inte har tid eller lust att stå och baka brödet till semlorna. Jag testade på att göra munksemlorna som ni säkert sätt i sociala medier redan, Jag gjorde två varianter en med hål i och en fylld med vaniljcreme. Båda blev väldigt goda! Semmelmunkar eller munklar som vi kallar dem Munkar med och/eller utan hål madelmassa en skvätt mjäök vispad grädde Riv mandelmassan och blanda samman med en skvätt mjölk och lite…
-
SNICKERSKLADDKAKA
Recepten på kladdkakor tar liksom aldrig slut! Eller hur? Vad sägs om en snickerskladdkaka? Snickerskladdkaka 150 g smält smör 3 dl socker 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl mjöl 2 snickers Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smör och låt svalna. Tillsätt kakao, socker, mjöl och ett ägg i taget. Fäst ett bakplåtspapper i botten på en springform. Dela snickerserna i mindre bitar. Jag skivade upp mina. Häll i kladdkakesmeten i formen. Lägg i snickersskivorna och skjuts in i ugnen i 15 minuter. Vid servering pudra över florsocker och servera med några kulor vaniljglass. Nomnom! Kanske gillar du också... HALLON & KOKOSKLADDKAKA PÅSKKLADDKAKA MED KINDERÄGG…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, fisk, förrätt, grillat/tillbehör, HEMMA HOS, jag & mor, kött, kyckling, LIVET, mingelmat, sallad, sås/kryddsmör, skaldjur, tillbehör, tillbehör dessert
SURF´N TURF BEACH PARTY @ MUSCLE BEACH
Hallå! Fredag och idag kommer ni INTE få tips på mellomackan! Den utgick förra lördagen då vi hade en surf´n turf beachparty för att fira 18-åringen som fyllt år. Det blev så lyckat med temadukningen och maten! Alla så nöjda och glada och vi var så glada att lilla mor kunde vara med oss ett par timmar och umgås. Här kommer ett megainlägg som förhoppningsvis kan ge er lite inspiration till ett sommarparty så här på vårvintern! Surf´n turf beach party @muscle beach Jag la ut beige blompapper lagom ihopskrynklat på matsalsbordet. Och så köpte vi ett stycke musclebeach sand! La en rand på mitten av bordet med sand och…
-
SEMLOR
Hej! Funderar ni på hur ni ska baka årets SEMLOR? Brukar ni göra den traditionella eller är du som jag som gärna testar och experimenterar fram lite nya? Förra året gjorde jag en himla god semmellängd med nutella! Receptlänk finns nedan! Måste fundera lite på vad det blir i år. Hur många olika semlor har det skapats egentligen? Kommer ni ihåg semmelwrapen som boomade och var supergod, naturligtvis hakade jag den trenden.Dock hoppade jag att göra pizza/hamburgare/korvbröd semlorna…. Semlor, semlor, semlor! SEMMELLANGOS Min egna skapelse som är så grymt god! SEMMELKLADDKAKA SEMMELLÄNGD MED NUTELLAMANDELMASSA SEMMELTÅRTA MED NUTELLA SAFFRANSSEMLOR MED BLÅBÄRSGRÄDDE SEMMELWRAP SEMMELTÅRTA HJÄRTSEMLOR SMÖRDEGSSEMLOR Vilken sorts semlor ska jag…
