-
RABARBERSAFT
Förra veckan tog jag hand om sommaren 2013. Från frysen ner i stora kastrullen åkte tre stora glasslådor fyllde med rabarber ned. #summerof13 #rabarbersaft Det är busenkelt att göra egen saft och så gott! Dessutom vet man vad den innehåller. Jag har vatten, rabarber och socker i min brygd. Kokar, silar av och tillsätt socker efter behag. Häll upp på väl rengjorda burkar. Dessa går garanterat åt innan man hunnit säga r a b a r b e r så då tillsätter jag inga andra ämnen. Till helgen testar jag nog att göra rabarberglass!
-
RABARBER & ÄPPLEPAJ
Äntligen är den här oktober och därmed höst! Underbara vackra höst med all sin prakt. Vi firar den bästa hösten på länge med att jag blivit mormor och att jag fyller år imorgon med denna smarriga paj som jag brukar göra. Så tacksamt att ta det som trädgården erbjuder nu när äpplena är klara och rabarbern sjunger på sista refrängen innan frosten nyper den. Tillsammans i ett sprött skal med kanel och ingefärssocker samt med en smörsmulig topping blev denna riktigt god! Du behöver Pajdeg 100 g smör 2 1/4 dl vetemjöl 1 msk socker 1½ msk vatten Fyllning & kryddsocker Ett knipe rabarber 2-3 äpplen potatismjöl 2 msk ströbröd…
-
RABARBERSMULPAJ MED HAVRE
Lika vanligt som vi dricker mjölk, äter bröd och ägg så blir det en rabarberpaj i veckan hemma hos oss! Vår rabarberplanta växer så att det knakar! Är sugen på att hitta på något annat gott på rabarber, kanske marmelad? Någon som provat? Nåväl, här kommer ett gottigt recept på paj! Rabarbersmulpaj Du behöver En knippe rabarber 1⁄2 msk potatismjöl 1 tsk malen kanel 1 tsk vaniljsocker 4 msk strösocker Deg 4 dl havregryn 3 dl vetemjöl 3 dl strösocker 250 g Smör Gör så här Skölj och skala (om inte rabarbern är späd), skär i cmstora bitar. Blanda rabarberbitar, potatismjöl och kanel i en bunke Gör degen. Fördela deg i botten,…
-
Grillad fläskkotlett hasselbackspotatis
Vilket grillväder vi har och haft den senaste tiden! Härligt!Tänkte bara tipsa snabbt om en favorit här hemma.Hasselbackspotatis recept HÄR! Rabarberchutney med sting recept HÄR!Servera med grillade fläskkotletter, haricoverts och en smakrik gräddig sås.
Kanske tycker du om
TÅRTOR MASSOR AV TÅRTOR & INSPIRATION
Dekonstruerad flygande Jacob
SAFFRANSBULLAR
-
52 och ännu ett varv runt solen
Förra helgen fyllde jag 52! Jag är så tacksam över att jag får finnas till och att jag är vid gott mod och fortfarande aktiv. Få se om jag skriver samma sak nästa år? Vem vet, mycket kan hända så nu ser jag fram emot ännu ett år och 2023 ska banne mig bli ett gott år! Kvällen innan grillade vi tillsammans med äldsta sonen och sambo och firade Kebbes 2-årsdag. Fick dessa jättgoda chutneys från yngsta dotra från Kivik musteri när de var där i somras. Mums! Måste bara ta reda på mina rabarber och göra DENNA supergoda heta chutney innan frosten tar rabarbern. Hur vig kan man vara?…
-
Påskinspo & recept 2022
Påskvecka och här kommer lite inspo! Allt från kalla flarn, skagentårtor, bakelser till grillad lax och ugnsstekt lamm till det lilla söta på påskbuffén. Smördegsflarn med lax & räkor Skagencheececake räktårta Vårig smörgåstårta Räkbakelse Räk & laxbakelse Skagen cheesecake i pepparkaksformar Makirulle med kallrökt lax & wasabikräm Laxrullar Makrillröra på knäcke Laxröra på gemsallad & knäcke Skagenröra i rostad brioche Laxtårta med stenbitsrom Janssons frestelse Lax & sparrispaj Grillad lax med räkor Lax på bädd av smörstekt vitkål med rödlöks crème fraiche Ugnsbakad lax Laxpudding Fish & chips med ugnsbakad lax Lax med rostad paprikacremé Lammstek med rosmarin, vitlök & citron Potatisrosor Köttfärspaj Quiche Lorraine Pavlova med lemoncurd Oreopraliner Kladdkaka med påskägg…
-
Oxfilé med rostade rotfrukter
Länge har detta inlägg legat och väntat! Ett par månader då det var höst och skördefest! Längtar så att få sätta igång med frösådd och påta i trädgården. Även om det inte nu blir som vanliga år då jag jobbar på handelsträdgården så kommer jag naturligtvis fortsätta med mitt trädgårdsliv. En gång trädgårdsmästare, alltid…. Här kommer du en så galet god oxfilé som jag grillade först på kolgrill och därefter fick den gå långsamt i ugnen tills den hade perfekt innertemperatur på 57 grader. Blev som sagt himmelsk god som smälter i munnen. Oxfilé med rostade rotfrukter En bit oxfiléSmör att steka isalt, peppar & skivad vitlökpotatismorötterolika rödbetorfärsk chilisolovitlök Bryn…
-
Bröllopsdag no 23 Hampa -Bröllopsfoton 1998
Förra helgen den 15 augusti firade vi 23 år som gifta vilket i boken säger hampabröllopsdag. Jag fixade en trerätters son vi avnjöt med yngsta hemmaboende sonen. Tänkte bjuda på en kavalkad av foton från vår bröllopsdag. En av de vackraste dagarna i mitt liv. Perfekt solig dag men “regn i brudkrona” innan dagen var slut. Döttrarna som söta näbbar, mina bröder som marskalkar, svåger som bestman och toastmaster och fyra månader gången med en brudklänning som fick sys ut till sista tygända. Ynsta dotra med mor ♥ Och far ♥ Äldsta dotra ♥ Regn i brudkrona med mammagrisen som tyckte det var hemsk med bröllop! ♥ Vi sparde toppen…
-
My perfect summerlist 2021
I SJU år har jag försökt att sammanställa MIN perfekta sommarlista med saker jag ska och vill göra. Vissa saker blir av -alltid men vissa som tälta och paddla hinns av någon anledning aldrig med ;) Enligt trad. kommer här nu min “perfekta” sommarlista på ting som jag vill hinna med under sommaren. Och detta innebär att vi kör saker även de dagar jag/vi jobbar. Jag jobbar t o m vecka 30 + en dag in på v 31 då säkert många av er redan börjat att jobba. Ännu ett år på en handelsträdgård mitt i Coronastormen. Vila är efterlängtad. Äventyren och nätterna som aldrig tar slut… Här finns mina föregående…
Kanske tycker du om
Triss i drömmar, juliga smaker
KÖTTFÄRSJÄRPAR MED CHILI TRYFFEL/PARMESANCREME
Pepparkakor
-
Marängsvisskrans (dekonstruerad marängsviss)
Tema midsommarkrans för maten under midsommarhelgen körde jag. Här kommer desserten! Förrätten matjessill eller rostbiffkrans hittar du HÄR! Till huvudrätt Souvlaki HÄR med krossad potatis HÄR och Tzatziki HÄR! Marängsvisskrans (dekonstruerad marängsviss) Mininaränger 3 äggvitor1 dl strösocker1 krm ättiksprit1 dl florsocker Sätt ugnen på 100°C varmluft Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke eller en i porslin (inte plast eftersom de kan ha en fet hinna vilket gör så att marängen inte reser sig) tillsammans med hälften av sockret och ättikan i ett par minuter. Tillsätt resten av sockret och vispa på hög hastighet till en fast maräng. Sikta ner florsockret i marängen och vänd försiktigt ner det med…
