-
FARMOR ANKAS BLÅBÄRSPAJ
Jag hade några blåbär kvar i frysen sedan fjolårets skörd. Så himla sugen på en riktig god paj á la farmor Anka med frasigt lock och fylld med blåbär, mums Längst ned i detta inlägg har jag samlar länkar till fler Farmor Ankas pajer med olika fyllningar. Farmor Ankas blåbärspaj Mördeg 150 g kallt smör 4 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker 1 ägg 1/2 msk kallt vatten Nyp ihop det kalla smöret med florsocker och vetemjöl. Tillsätt ägget och vatten. Knåda inte utan för ihop smulorna varsamt. Ett tips är att jag brukar lägga den smuliga degen i en plastpåsen som jag sedan försiktigt klämmer ihop till en deg. Låt…
Kanske tycker du om
Smörstekt öring med krämig löjromspotatis
JORDNÖTSSÅS
MANDELKASTANJER/MOZARTKULOR
-
SAFFRANSMARÄNGER
Kom på idén, en som jag haft ett längre tag faktisk men inte tagit tag i – att blanda saffran i min marängsmet när jag var i farten och testa att ha saffran i typ allt! Jag har baxat hem hur mycket saffran denna julsäsong så sonen tror att jag ska börja sälja, hahaha. Saffransmaränger 3 äggvitor 1 dl strösocker 1 krm ättiksprit 1 dl florsocker 1 pkt saffran Sätt ugnen på 100°C varmluft Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke eller en i porslin (inte plast eftersom de kan ha en fet hinna vilket gör så att marängen inte reser sig) tillsammans med hälften av saffran, sockret och…
-
SLÄKTJULBORD 2019
Igår första söndagen i advent, först advent, 1 december körde vi vårt traditionella julbord för släkten, eller delar av den. Hur mycket man än önskar så måste man begränsa sig. Äntligen en ledig helg då alla kunde komma efter lite pusslandes. Dock föll några bort men det är sånt som händer när man är många det ska passa. Hur som haver, vi hade ett fantastiskt trevligt julbord. Här kommer en bildbomb för alla nyfikna. Skagencheesecake alltid poppis Gjorde en fräsch sallad med bl.a. apelsinfiléer och granatäpple. Köttbullar med brynt smör och lingon, mustig köttfärspaj och quiche lorraine och janssons fanns bl.a. på den varma sidan. Kids table. Yngsta dotras svärmor,…
Kanske tycker du om
SAFFRANSDRÖMMAR, PEPPARKAKSDRÖMMAR
VALENTINES MENY
MAT&BAK MED KIDS – THAIGRYTA MED NUDLAR
-
KROPPKAKOR LEIF MANNERSTRÖM
Här kommer en riktigt klassisk husmanskost, kroppkakor à la Leif Mannerström. Inte alls svåra att göra. Och riktig goda är de också. Serveras med rårörda lingon och brynt smör och extra bacon så är du i husmanskostshimmelen. Kroppkakor Leif Mannerström 700 g potatis 1 dl potatismjöl 3 äggulor 50 g smör, brynt 1 tsk salt 400 g rimmat sidfläsk 1 gul lök smör, till stekning 2 tsk kryddpeppar, nystött 400 g rimmat sidfläsk, i skivor lingon rårörda smör, brynt Skala och koka potatisen. Pressa den genom en potatispress ner i en bunke och låt svalna något. Rör i potatismjölet, äggulorna, smöret och saltet. Blanda till en smidig deg. Skär fläsket till fyllningen i halvcentimeter stora bitar. Skala och skär löken i lika…
Kanske tycker du om
MELLOMACKAN Á LA CLUB SANDWICH
FRASIG PAJ MED SAFFRANSSTEKTA PÄRON
SAFFRANSGROTTOR
-
HOTELL HAVSBADEN GRISSLEHAMN
Hotell havsbaden Grisslehamn I helgen på självaste fars dag åkte vi till Grisslehamn för ett dygn på Hotell Havsbaden. Hotell havsbaden ligger 1 timmes bilfärd från oss i Östhammar och nästan lika länge från Stockholm. Härifrån kan du även ta båten över till Åland via Eckerölinjen. Hotell havsbaden är helt nyrenoverat och det är så galet snyggt! Älskar stilen och det rum vi fick, en minisvit var verkligen vackert inredd! Precis så vill man ha ett sovrum. Regn och rusk när vi anländer precis lagom till brunchen som vi förbokat. Brunch Och vilken brunch! Grymt god och välsmakande! Så nöjda. Denna caesarsallad med räkor var grymt god! Lite smått och…
Kanske tycker du om
PACKAD & GLAD
IT´S THE MOST WONDERFUL TIME OF THE YEAR
PÅ DATE EN MÅNDAG MED GANGSTERS
-
FREDAGSLISTAN V 39
Fredagslistan V 39 Humör: På G Klädsel: Comeback på de grå långkallingarna från CRAFT, träningstopp, gammal vikingatischa och tofflor Veckans träning: Tvättat fönster & börjar röja ur förrådet. TVÄRFÖRKYLD hela veckan :/ To do list idag: Jobba ett par timmar på hemmakontoret. Fredagsstäd, laga en god äppelgalette och middag med tema äpple. Helgen: Kurera och bli frisk! Veckans Tv: Har varit sällskap denna vecka, NYMO, Sofias änglar (gråter alltid), en plats i solen osv. Veckans serie: Prision break S 4 harvar vi, Heder, Den inre cirkeln klar, Fartblinda, Svartsjön S2. I lurarna: Träningspodden blir det idag, dock ej i lurarna. Mat i helgen: Ikväll fläskfilé i krämig sås med äpple, Lördag: Sugen på…
-
FREDAGSLISTAN V 9
Humör: Toppen! Skön känsla i kroppen! Klädsel: Mina Pineapple tights + grå Craft underställströja. Veckans träning: Promenad x2 á 5 km Löpning distans 13 km, 1 timme innebandy med damerna, Målis på innebandyträning med pojklaget. Yoga (solhälsningen på repeat). To do list idag: Promenad, yoga, städa, jobba, fakturera, fredagspasta & coacha mitt innebandylag. Avslutar kvällen med bubbel i bubbelbadet. Helgen: Fortsätta fixa i hemmet, köket står inför en ansiktslyftningen och det kommer bli grymt! Innebandy också såklart och en löprunda. Veckans Tv: Lite Mandelmanns & mästerkock. Veckans serie: Kikade på Bröllop, begravning & dop (4 avsnitt) Börjat på 2 S av Tin star (såååå bra!) I lurarna: Kepling fortfarande hmmm den…
-
FREDAGSLISTAN V 7
Humör: Strålande! Klädsel: Träningstights från Pinapple clothes Veckans träning: Promenad X4. Löpning backe. Innebandy med damerna. Lite innebandy med killaget X2. Övat lite yoga & en snabbt tantgympapass. To do list idag: Förbereda lite, jobba på hemmakontoret på fm & ut på filmjobb på eftermiddagen. Tränig med killaget. Kolla match Herrlaget. Helgen: Match innebandy. Ta tag i lite i hemmet. Rensa bort kläder & skor. Mellonörda lite. Löppass. Veckans Tv: Mandelmanns i efterhand. Uppdrag gransknig om vår tids slaveri inom nagel branschen. Veckans serie: Slut på S3 av Outlander! Så bra! I lurarna: Fortfarande Paganinikontraktet av Kepling. Mat i helgen: Mellomackan. Sugen på en fet hamburgare Malmburgare också. Veckans sämsta: Faktiskt ingenting. Bra vecka. Veckans…
-
.RECEPT & MAT, bakning, fisk, glass, godis, inläggningar, JULEN, kött, MAT & BAK, mingelmat, sås/kryddsmör, skaldjur, soppa
SAFFRAN
Om jag säger saffran. Vad tänker ni på då? Per automatik tror jag det första som slår en är lussekatter, saffransbullar och jul. Eller hur? Om jag säger kanel då? Poängen med detta är att vad lustigt det är att många uppfattar saffran som en julkrydda. Jag använder mig utav saffran året runt. Kokar in päron. Steker äpplen till en god paj i det. Gör en smarrig saffransdoftande fiskgryta. Bakar drömmar, gör en kladdkaka eller rimbobullar med det i ÅRET RUNT! Jo ang. kanel, kanel på risgrynsgröt=jul! Nä bara skämtade! Visste ni att saffran utvinns av blomman krokus, saffranskrokus? Och vad är det man utvinner då? Vart finns guldet Jo…
Kanske tycker du om
PICKLAD RÖDLÖK & GURKBÅTAR
LAXRÖRA PÅ GEMSALLAD & KNÄCKE
GRILLAD KYCKLING MED JORDNÖTSSÅS
-
LIJENA PITA ÄPPELPAJ SERBISK MAT
Här kommer efterrätten från vår foodsafari med tema serbisk afton. En lijena Pita. Äppelpaj som är väldigt lätt att laga till många. Kallas i folkmun för “latmans paj”. Lijena Pita 6 dl vetemjöl 150 g rumsvarmt smör 2 äggulor 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1,5 kg äpplen 1 msk rivet citronskal från halv citron 1 msk kanel 1 dl socker Blanda de torra ingredienserna och nyp ihop med smöret. Sedan tillsätter du äggulor. Dela i två bitar och låt vila i kylen cirka 30 minuter. Skala och riv äpplena. Hetta upp en stekpanna med smör och fräs på de rivna äpplena med kanel och socker några…
Kanske tycker du om
Thanks giving 2020
Tryde 1303 Bed & breakfast
KÖTTBULLAR MED DIJON & KRYDDPEPPAR
