MATVETESALLAD MED ÖLMARINERAD GRILLAD KYCKLING

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör

Här kommer ett mumsigt recept på en grillmiddag! Jag gjorde denna i midsommar när vi var på Värmdö. Alltid kul ta över andras kök.

Bra att använda sog av matvete när man tröttnat på all denna färskpotatis kanske (fast jag älskar bruten färskpotatis med en stor klicksmör och lite salt på nomnom).

MATVETESALLAD MED ÖLMARINERAD GRILLAD KYCKLING

Jag marinerade kycklingen 1 dygn innan grillning

Ölmarinerad grillad kyckling

2 kg kycklingbröstfilé
ca 2 dl öl
1 dl olja
1 chilipeppar
1 solovitlök
1 bit ingefära
salt & peppar

Hacka chilin, vitlök och ingefära och blanda samman med öl, olja samt salt & peppar. Jag delade kycklingfiléerna på snedden innnan de fix marineras i plastpåse.

Matvetesallad

matvete
machesallad
fetaost
grillad röd och gul paprika
gurka
körsbärstomater

Koka matveten enligt anvisning. Låt kallna. Montera med vete i botten och sedan machesallad, tomat, gurka, grillad paprika och avsluta med att smula över fetaosten.
Vinägrette
1 dl olivolja
2 msk vatten
saft från ½ lime
saft från 1 citron
saft från 1 apelsin
1 hackad färsk chilipeppar
salt & svartpeppar
1 msk honung

Hacka chilin och blanda samman allt. Använd till matvetesalladen.

   MATVETESALLAD MED ÖLMARINERAD GRILLAD KYCKLING

MATVETESALLAD MED ÖLMARINERAD GRILLAD KYCKLING

MATVETESALLAD MED ÖLMARINERAD GRILLAD KYCKLING

Jag serverade även korv (timjan & oregano), ugnsrostad färskpotatis,  en jordnötssås och picklade gurkor till. OCH grillad citron och Halloumi såklart!

Hoppas på fint grillväder imorgon onsdag så att man kan svänga ihop något gottigt! Är sugen på att grilla pizza igen! Det var ett tag sedan. Köpte en sten förra året men aldrig använt! Skäms på det ;)

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

MIDSOMMAR 2017

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, HÖGTIDER, LIVET, LÖPNING & TRÄNING, NÖJE, RESOR & SEMESTER

Igår söndag kom vi hem efter en underbar midsommarhelg på Värmdö. Som alltid mycket trevligt med detta gäng!

Vi kickade igång midsommarfirandet redan kvällen innan enligt trad. och på midsommarafton fixade vi tjejer i köket medan killarna fixade midsommarstången nere vid badplatsen.

Sedan var det fest  idagarna två!

MIDSOMMAR 2017

Mina grabbar ♥

MIDSOMMAR 2017

Nomnom! Midsommarmaten den goda!

Underbart och varmt väder!

Mumsiga hallonmuffins!

 

Midsommardagen

Det var dags för midsommarruset för femte året i rad som jag står som uppviglare av! Kul att se att fler är ute och joggar dagen efter midsommar! Vi fick med oss ett glatt litet gäng som gjorde totalt 6 km. T o R Bullandö marina. Gött! Sedan var det min och makens tur att bjuda på mat. Fixade till en matvetesallad och grillade en öl och chilimarinerad kyckling (recept kommer).

In action när jag försöker filma en fladdermus. 

En härlig helg som var slapp och full av mat, dryck och skratt :) Tack bästaste familia på Värmdö/Sthlm för ännu en midsommar att minnas ♥

Nu laddar vi om hemma för fyra veckors jobb innan semester som är så efterlängtad och full av projekt!

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

DAN FÖRE MIDSOMMAR

Posted on Leave a commentPosted in ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, LIVET

Men hej! Kul att du är här igen och kikar!

Så mycket att göra och så lite tid att vara här! Men några tidsinställda inlägg har jag fått iväg!

Livet kallas det visst som just nu går (som vanligt) i 200 men det är underbart!

Vet inte hur mycket jag hunnit avverka hittils denna sommar! Flertal löparlopp, tjejträff, skolavslutning en handfull statistuppdrag och så de ”vanliga jobben” för att bara citera något som kom från en hens mun.

Håller på att filar på min summer 17 list. Jisses! Detta blir en sommar att minnas ;) Underbart att ha så mycket roligt inplanerat och ändå hela tiden lever ett roligt och givande liv.

Passar på att önskar er alla en riktigt fin midsommar! Återkommer med mer roliga saker efter helgen.

Följ mig på mitt Instagram på unforgettable.ann så missar ni aaaaldrig någonting ;)

Var rädda och ta hand om er och varandra under helgen ♥

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

GRILLADADE JÄTTERÄKOR & MIXTALLRIK

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött, kyckling, mingelmat, skaldjur

Midsommarmat i all ära som liknar julens och påskens men visst är det gott att köra en mixtalltik under midsommarhelgen? Huvudsaken är att det är grillat! Så himla gott att grilla allt möjligt och fixa ihop tillbehör och sedan får alla gäster plocka åt sig vad man vill spisa.

Grillade jätteräkor

jätteräkor
chili
vitlök
olja
flingsalt och grovmalen svartpeppar

Hacka vitlök och chili och blanda ihop med salt och peppar. Skala jätteräkorna och lägg i marinaden. Vid grillning trä upp på spätt! Grilla en kort stund på grillen precis innan servering.

Servera tillsammans med kryddiga korvar, kyckling, bulgur, sallad, grillost, sparris, you name it! Allt går att grilla!

GRILLADADE JÄTTERÄKOR & MIXTALLRIK

Vilka är dina favoriter på en grillmixtallrik?

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert, tårta

Snart midsommar och här kommer ett recept och tips på världens godaste tårta som har det godaste av allt! Choklad, jordgubbar och färsk frukt! Dessutom är den garnerad med ätbara minipenseer. Mumma!

Du kan med fördel göra två anslag (tårtbottnar) av mitt recept HÄR! Eller så får man faktiskt fuska och köpa två färdiga chokladbottnar som finns på matvarubutiken.

Två tårtanslag
jordgubbssylt
grädde
chokladmousse
färska jordgubbar, blåbär och björnbär
ätbara blommor (jag togminipenseer)

Chokladganache
1,5 dl vispgrädde
200 g marabouchoklad
2 msk sirap
2 msk smör

Börja med att göra ganachen.

Koka upp grädden i en liten kastrull. Tillsätt chokladen i små bitar och låt smälta. Rör hela tiden. Tillsätt sirap  och smör och vispa till en slät kräm. Låt kallna.

Montera tårtan. Anslag, grädde och jordgubbssylt. anslag chokladmousse. anslag osv.
Häll sedan över chokladganachen och spackla tårtan. Låt stelna. Jag gjorde min kvällen innan jag garnerade den.

Innan servering. Garnera med färska ”torra” bär samt blomster.
Servera med en svart kopp kaffe och njut!

CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR

 

CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR

CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR

CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR

 

CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR

CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR

CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR

 

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

HALLOUMIFYLLD AVOKADO MED VITLÖKSCREME

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, förrätt, grillat/tillbehör, tillbehör, vegetariskt

Tillbehör till grillmaten är ju lika viktig som huvudpersonen kött, fisk, skaldjur, korv och grönsaker om man är veggie.

Eller en perfekt förätt till midsommar kanske?

Här kommer ett tips som jag svängde ihop inför en grillmiddag.

Halloumifyllda avokado

2 port.

1 avokado
1 bit hallomi eller annan grillost
körsbärstomater
citron
timjan

Vitlökscreme
creme fraiche
flingsalt, peppar och vitlök

Dela avokadon, tag ur kärnan och dela upp frukten direkt i skalet, det är lättast. Tag ur och blanda samman med körsbärstomater som delats fyra gånger. Blanda samman med lite citronsaft, flingsallt och ett par varv på pepparkvarnen, Stek osten och tärna.

Gör dressingen blanda samman creme fraiche och vitlök. Smaka av med citronsaft, salt & peppar.

Montera grönsakerna i skalet tillsammans med osten. Avsluta med en klick vitlökscreme och dekorera med en timjankvist.

 

HALLOUMIFYLLD AVOKADO MED VITLÖKSCREME

 

HALLOUMIFYLLD AVOKADO MED VITLÖKSCREME

HALLOUMIFYLLD AVOKADO MED VITLÖKSCREME

Återkommer senare med ett tidsinställt inlägg på världens godaste chokladtårta som är perfekt till midsommar!

Ha en underbar start på denna midsommar vecka!

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

PITCHERS & HJÄRTATS BAR

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, äta ute

Försöker att lägga in mina tips på restauranger och så när vi är ute och flänger. Här kommer dagens tips eller kanske varning?  Inte vet jag men jag förväntar mig mer av en restaurang och dess personal. Detta inlägg kan verka lite otrevligt men det är absolut inte min mening. Jag bara framför min och mitt sällskaps intryck och mening av just vår stund på restaurangen.

Jag kanske är extremt kräsen? Men jag vill att när jag går ut och äter få en shysst och trevlig service av personal. Dessutom förväntar jag mig schysst käk också. Jag har typ ALLTID otur vid restaurangbesök. Det är alllt från hårstrån i pizzan till stora fingeravtryck i cheescaken. Riktigt dåliga köttbitar och oengagerad personal. Eller så är jag bara gravt yrkesskadad ;)

Tyvärr så var nog inte personalen på topp i söndags då vi begav oss till Pitchers som ligger på Mariatorget, Stockholm.

Folktomt inne eftersom de flesta valde att sitta ute denna eftermiddag och det fanns inte plats för vårt sällskap på den minimala uteserveringen heller.

Drickabeställningen gick snabbt. och även matbeställningen men där tar liksom det slut. Två av oss valde hamburgare och det var stor skillna mellan dessa min var torr genomstekt och maken var både rosa och torr på samma gång.

Jag är extremt närvarande när det gäller service. Servitrisen fick gå med maten i omgångar. Drog inte en gång på smilbanden. Önskade oss inte en smaklig måltid och var inte fram en ända gång för att höra om allt smakade och var bra. Kunde kanske varit bra eftersom jag fick två stora benbitar i min högrevsburgare. Istället stod hon i baren och petade näsan med en papperservet och pillade på mobilen. Så oproffisigt.

Vi fick be om mer dryck. Och tillsist även notan. Jag hade lagt fram benbitarna på servettern över min mat men fick ingen reaktion utan det ända hon sa var om hon kunde ta tallriken. Inte ett leende inte någon kommunikation.

Trist!

Stället, restaurang är trevlig på alla sätt och vis! Trevlig atmosfär osv. men saknar service. Hoppas att de bara hade en dålig dag. En riktigt dålig sådan.

Tips till folk inom restaurangbranchen är att se varje gäst som en helt ny och som ska ha precis samma goda service varje gång. Betyder detta att du inte kan le eller mår bra att du behöver le så byt yrke! Det är kul att vara serviceminded och göra andra glada genom sitt leende och trevliga sätt. Tipselips!

PITCHERS & HJÄRTATS BAR

PITCHERS & HJÄRTATS BAR

Min instabild ser väldigt god ut men skenet kan bedra…

 

Nja av fem malmbugare så får detta ställe endast malmburgare_poangmalmburgare_poang och detta är en helhetsbedömning som vanligt.

Vi fick bege oss till mysiga Hjärtats bar och ta en bira efter detta. Mysigt är det att sitta ute och njuta. Ett riktigt härligt avslut på dagen och fullpott med 

PITCHERS & HJÄRTATS BAR

 

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

STHLM 10 2017

Posted on Leave a commentPosted in ♥ vi, FAMILJ, LIVET, löpning, LÖPNING & TRÄNING, lopp

Jamen visst!

STHLM 10 med SM milen gick av stapel i torsdagskväll då jag passade på att vara statist under dagen. Tveksamma om vi skulle hinna. Maken kom till stora staden och hämtade ut tröjer, nummerlappar och väntatde på mig utanför inspelningsplatsen. Jag smet ifrån den sista scenen efter OK från statistansvarige och sedan bokstavigen näckade vi oss och svidade om till löparkläder. slängde i oss proteindricka, nötter, vatten, jag knöt skor och fixade på mig min Garmin.

På en kvart var vi på plats och parkade och intog Rålambshovsparken och bajamajjorna. Maken hade flyttat vår startid till senare så vi kom i tid för den starten. Fun run sa vi och det blev det. Saaaaaakta och lite trängsel i början men en väldigt schysst bana att springa runt Riddarfjärden.

Man var väl lite seg efter dagens statistjobb. Men njöt av den fina sommarkvällen och alla de lilaklädda överdelarna som joggade framåt mot destination mål.

STHLM 10 2017

STHLM 10 2017

STHLM 10 2017

 

 

STHLM 10 2017

STHLM 10 2017

STHLM 10 2017

STHLM 10 2017

Ett riktigt härligt fun run sommarlopp!

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

BECK

Posted on Leave a commentPosted in JOBB, statist

Hej Fredag!

Veckan gick fort som bara den fylld med jobb! Ett av dessa jobb var att medverka i de nya BECK filmerna! Nämligen 37 och 38 som kommer nästa vår 2018. Tre olika scener/gestaltningar.

Som vanligt ûberroligt att vara en del av en superproffsig produktion med fantastiska skådisar, teamet och statistkollegorna. Skattar mig lycklig för att få vara med så många stora produktioner.

Som valigt är mina läppar förseglade. Men här kommer ett par legala fotografier från set.

Första outfiten.

Andra.

BECK

Tredje. Och så blev den en fjärde extra men då frågade jag om jag fick lov att gå tidigare för att jag hade ett lopp att springa :) Och det fick jag.

Fantastiskt god lunchcatering serverades. Nomnom.

Och vi var rejält bortskämda….BECK

Två av mina fina statistkollegor denna dag. Rebecca och Gunn.

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

Posted on Leave a commentPosted in ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, LIVET, löpning, LÖPNING & TRÄNING, lopp

Här kommer ett inlägg om vårt lopp Run for your lives som gick av stapel i slutet av maj i Stråssa. Mer om loppet kan du läsa HÄR!

Loppet beskrivs så här:

Skräck & hinderlöparloppet som du aldrig glömmer. Räkna med att bli lerig och få adrenalinet att flöda i denna zombieaopkalyptiska värld. Spring 5,5 km, inom- och utomhus. genom skog och genom industristad. Löpning när den är som bäst, rejält motiverad av hundratals zombies i en Walking Dead miljö.

Till julklapp fick våra barn och svärson detta lopp tillsammans med tröjor. Lång väntan alltså men så värt det! Älskar att göra saker som dessa med hela famijen!

Familia! Hela familjen Malmborg. Linnea 20, Jesper 18, mor & far -forever young, Isak 13 och Isabella 27 ♥

Stråssas gamla gruvområde var hur läcker som helst och som gjord för detta! Högsta betyg av oss för miljön!

Starten med starttältet där vi fick info från amerikanska soldater….

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

 

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

 

Alla deltagare fick ett kit med band, tre stycken som man skulle försöka behålla så många som möjligt av annars blev man infected. Vi lyckades att behålla två av tre!

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

Hela taggade gänget.

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

Försökte fota och filma lite mellan varven! Här en en zoombie.

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

Vi hade kul på vägen….

Dock inte kul hela vägen. Om jag säger så här så är skaderisken väldigt hög! Förutsatt att man springer och försöker till varje pris inte bli tagen. Jag kände ett par gånger att jag var så jagad/stressad att jag inte hade en aning på vart jag satte fötterna. Jag är otroligt noggran med detta annars när jag springer. I en öppen kontainer där en lite snabb killzomnie fanns så höll jag på att stuka till foten å en pall som stod i vägen. Klarade mig. Men när vi skulle in i en stor bygnad och en xombie stod i vägen hoppade jag åt sidan på en madrass som jag trodde var av skum men tyvärr tvärtom. Foten sjönk som en sten och men den farten jag hade blev det tvärnit och jag bokstavligen flög fram och hasade mig fram på båse knäna innan min svärson slet upp mig och vi fortsatte in i mörkret.

Haha! Sved som tusan och de har inte varit roligt med dessa djupa sår och skorpor men nu så är det bara den djupaste fåran kvar.

Skulle naturligtvis saktat in och övervägt om madrassen gav fart eller inte. Men inte så lätt när man springer för livet.

Loppet var som sagt trevligt med zombies men vi saknade hjorder av döingar. En sträcka var oklart snitslad och det var många som yrade runt ute i ett ”ökenparti”. Alla ställer upp idellt men det finns lite att slipa på. Sjukvårdare/sjukansarig på plats hade varit önskvärt då man kan göra illa sig pådet mesta. Saker som står i vägen, vassa plåtkanter som sticker ut osv. Nu uppanade de oss att kolla vart man satte fötterna men hey! Hur lätt med blodtörstande efter sig ;) Loppet är också helt på egen risk.

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

Söta små zombiestjejer….

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

RUN FOR YOUR LIVES STRÅSSA 2017

Summa sumarum av Run for your lives, ett skräck och hnd

 

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page