-
PÄRONPAJ MED PEPPARKAKSSMAK
Här kommer ett litet tips på en ljuvlig päronpaj med pepparkakssmak! Hittade ett paket med pepparkakskryddor när jag organiserade ch städade i skafferier och då var smaksättningen given på denna smulpaj. Väldigt enkel att göra. Och väldigt god! Ett par mogna mjuka päron pepparkakskrydda Smuldeg 100 g smör 2 msk strösocker 1,5 dl vetemjöl Skär och kärna ur päronen och lägg i en pajform, strö över pepparkakskryddan. Gör smuldegen, blanda ihop alla ingredienser och strö över päronen. Grädda i ca 25 minuter i 225°, Servera med en stor klick lättvispad grädde! Nomnom!
-
BLÅBÄRSPAJ
Vilket bärår! Och så tidigt! Var ute i juli och plockade redan och såklart gör man en enkel blåbärspaj av de blåa bären! BLÅBÄRSSMULPAJ 100 g smör 2 msk strösocker 1,5 dl vetemjöl 1 liter blåbär 0,5 dl socker 2 msk potatismjöl Blanda ihop smör, socker och vetemjöl till en smulig deg. Lägg de rensade blåbären i en form, sikta över potatismjöl och blanda i sockret (0,5 dl). Avsluta med att strö över den smuliga degen och grädda i 225° i ca 20 minuter. Jag serverade med vaniljglass. Nomnom!
Kanske tycker du om
OREOKLADDKAKA
VITLÖKSMÖR MED TIMJAN
Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch
-
JORDGUBBSPAJ MED VIT CHOKLAD
Vi frossar verkligen i jordgubbar så här års och här kommer ännu en variant på en jordgubbspaj med vit choklad & flagad mandel. 100 g smör 2 msk strösocker 1,5 dl vetemjöl Några rutor vit choklad Flagad mandelspån Fyllning ca 1 liter jordgubbar 0,5 dl socker 1-2 msk potatismjöl Blanda ihop alla ingredienser till pajen till en smulig deg. Skölj och dela jordgubbarna på mitten. Lägg i form och pudra över potatismjöl och socker. Fördela smuldegen på riv vitchoklad ovanpå och strö på den flagande mandeln. Skjuts in i ugnen 225° i ca 15-20 minuter.
-
SÖT RABARBERPAJ
I dagarna skördade jag de första rabarberna från vår planta som är belägen i “kryddbacken” där jag odlar förutom denna ört (yes) så finns smultron, som ses i bakgrunden i dessa rör. i större rör har jag jordgubbsplantor. I stora zinkbaljor odlar jag kryddväxter. Söt Rabarberpaj a´la Anns höft Ett gäng med rabarberstjälkar som du skär i bitar och sköljer av och torkar lätt. Lägg i en pajform, pudra över strösocker, lite florsocker och till sist lite potatismjöl så att det binder ihop och suger upp vätskan. Bland ihop med fingrarna. Gör toppingen. Smällt 150 gr smör. Tag 3 dl havregryn, jag t og 2 dl “vanlig” och 1 dl…
-
PULLED PORKPAJ MED BACON
Här kommer receptet på en fantastisk god paj som faktiskt är bland de mest sökta på här på unforgettable.se! Här kommer den i repris med lite mer utförlig beskrivning. Anns Pulledporkpaj Pajdeg 3 dl vetemjöl 125 g kylskåpskallt smör 3 msk iskallt vatten Fyllning Pulled pork 1 pkt bacon Äggstanning 3 ägg 3 dl grädde salt / peppar Valfri god ost till toppgratinering. Gör pajdegen, Dela smöret i mindre bitar och nyp i hop snabbt med vetemjöl och tillsätt det kalla vattnet. Gör det snabbt så slipper du en seg deg. Tryck ut i en pajform som du naggar lätt. Låt vila i kylen minst 30 minuter så att skalet…
-
RABARBERPAJ MED KOKOS
Mmmmm här kommer ett tips på en supergod paj jag slängde ihop som doftar och smakar sommar, Karibien…. Ca 1000 gr fryst rabarber 2-3 msk potatismjöl Deg smör havregryn socker vaniljsocker bakpulver 1 dl kokos Börja med att koka ned dem frysta rabarbern med socker till en jämn smet, tillsätt potatismjöl blanda väl och häll upp i en pajform och låt svalna och stagnera lite. Gör pajdegen. Smält smör. Rör ihop alla övriga ingredienser och till sist de smäta smöret. OBS! Den är galet go denna röra så ät inte upp allt ;). Fördela röran (det som är kvar) över rabarbern. Grädda i ca 35 minuter i 200°. …
-
KYCKLINGPAJ
Paj är så gott och praktiskt! Till buffén på de stora vårkalasen, påsken, midsommar och alla övriga tillställningar. Här kommer en enkel kycklingpaj Du behöver En grundsats av god pajdeg 3 dl vetemjöl 125 gr smör 2 msk kallt vatten Fyllning Kycklingfiléer curry salt, peppar rejäl näve ost 3 dl grädde 2 ägg Gör såhär Gör först degen och låt vila kallt minst en halvtimme. Skär kycklingen i bitar och fräs i panna tillsammans med charlottenlök. Tillsätt curry och kryddor. Låt svalna. Kavla och tryck ut degen i en form ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter i 200º. Tag ur och fyll med kycklingen, massor…
-
CITRONMARÄNGPAJ
Gjorde denna syrliga citronmarängpaj häromdagen. Du behöver 125 g smör 1 dl strösocker 1 ägg 4 dl vetemjöl Fyllning 3 äggulor 125 g smör 2 dl strösocker rivet skal av 2 citroner 1 dl citronjuice Marängen 3 äggvitor 2 dl strösocker Gör så här Rör snabbt ihop ägg, socker och smör. Tillsätt mjölet till en deg och låt vila i minst en timme. Jag la degen i frysen så blir den härligt frasig. Gör fyllningen. Tvätta citronerna noggrant. Riv skal och pressa ut saften. Vispa ihop citronjuice, citronskal och äggulor. Smält smöret tillsammans med sockret och tillsätt citronblandningen och låt sjuda försiktigt (OBS! Ej koka då koagulerar äggulorna). Tag av från…
-
MINIOSTPAJER
Som extra tillbehör till en förrätt så kan det vara göttigt med dessa miniostpajer! Jag använde mig av min mormors gamla mandelmusselformar som jag fått av mamma. Mamma är världsbäst på att baka dessa och som man sedan kan fylla med sylt, grädde bär om man vill! De är så goda att man kan äta utan! Jag får lov att fixa det receptet sedan och delge er! Har förresten en massa trevliga recept (eller bara inspiration) som t e x dessa halvmånar som mamma och mormor alltid gör/gjorde. Mysigt att ta med sig in i recept i generationerna och göra dem rakt av eller på sitt sätt. Inplanerat projekt jag har…
-
TEMA ÄPPLE – Knäckig äppelpaj
Äppeltemat fortsätter och här kommer ännu ett recept på en – Åh vad god! den godaste jag ätit pajen!!! (recensioner från familjen) 50 g smör 2 dl socker 1/2 dl ljus sirap (tog baksirap) 1/2 dl vispgrädde 3 dl havregryn (jag använder AXA sport) 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 tsk flingsalt 600 g äpplen Så här gör du Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Smält smör i en kastrull tillsammans med socker, sirap och vispgrädde. Blanda ned de övriga ingredienserna. Lägg först i äpplena och sedan fördelar du smeten över. Grädda i ugnen 200°C i ca 30 minuter, tills pajen är vackert gyllenbrun. Serverade denna goding med vaniljvisp!
